Legjobb szegedi szakácskönyv

Szerző

Budapest

'Sárosi Bella: Legjobb szegedi szakácskönyv ' összes példány

Kiadó:	"Magyar Kereskedelmi Közlöny" Hírlap és Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	448 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Számos, a szöveg közé nyomtatott fekete-fehér ábrával illusztrálva. Globus műintézet r.-t. nyomása, Budapest.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Általános tudnivalók	3
Sulymegállapitás	4
Különböző pecsenyék sütése roston	5
Nyárson sütésnél	6
Mikor jó az egyes állatok husa?	6
Más termékekről	9
A husok előkészitése	17
A pecsenyék felszetelése	19
Sertéshus	23
Levesek
Agyvelő leves	27
Aprólék leves	29
Aprólék leves	30
Barna halleves	29
Barnaleves rántott borsóval	27
Barna leves	33
Borleves	40
Burgonyaleves sajttal	32
Csontvető gombóczleves	31
Daragombócz leves	38
Erős leves	25
Franczia leves uj módja	35
Gombaleves	33
Gulyásleves	37
Husleves	26
Jó marhahus leves	24
Kaporleves	32
Karfiol-leves	40
Korhelyleves	33
Kucsmagomba leves	35
Közönséges husleves tyukkal	25
Leves csiperke-gombával	35
Leves tüdőtáskával	38
Leves zsemlyerétessel	40
Ludmáj leves	31
Ludaprólék leves	31
Májleves	29
Marhafark leves	24
Paradicsom leves	41
Rákleves	37
Rizsleves	39
Sárgarépa leves	28
Sajtos leves	34
Spárga leves	33
Szagóleves	28
Sáfrán nélküli leves	25
Tavaszi leves	41
Tört májleves	31
Tojásdara leves	32
Tyukleves	42
Vágott tüdőleves	26
Vadászleves	28
Vadlud leves - Vágott tüdőleves	30
Virágkel leves	33
Zeller leves	36
Böjtös levesek	42
Bableves	44
Békaleves	48
Becsinált leves	42
Böjti rákleves	43
Burgonyaleves - Csokoládé leves	50
Czibere leves	47
Gombaleves	45
Halikra leves - Kolbász leves	51
Köménymagos leves	44
Lencseleves	43
Leves csiperkegombával	45
Metélő hagyma leves - Osztriga leves	51
Paradicsom leves	52
Sörleves	46
Salátaleves	49
Sóskaleves	48
Szagóleves	44
Szárazborsó leves gadóczczal	43
Szarvasgomba leves	49
Tejleves	47
Tejleves savanyuan	48
Tojásos leves	42
Tökleves	50
Zöldbab leves - Zöldség leves	47
Zöldborsó leves rizszsel	49
Előételek	52
Bibicz tojások	84
Buktatott tojás	61
Burgonya pite	65
Békaczomb	70
Becsinált békaczomb	79
Burgonya karikák	83
Cruquet káposztából	81
Finom rántotta	59
Finom velős-szeletek	72
Frikandó	79
Gombaszeletek	56
Gomba tojással	58
Habart tojás	82
Ham and eggs	78
Habart tojás spárgával és rákfarkkal	63
Hospot	73
Hamis nyelv	80
Kirántott velő - Kirántott sonka	54
Keserü gomba	55
Kucsmagomba fasirozva	54
Kaviárszelet	76
Kaviár szeletek	78
Kolbászkák velővel	83
Laska pástétom	63
Ludmáj-pástétom	81
Makkaroni pástétom	64
Marhahus saláta	70
Májvagdalék	80
Mustáros vese	73
Mustáros vese	77
Nyelv zöldséggel	71
Nyelv czitrommártással	76
Omelette piritott vesével	53
Palacsintatekercs	55
Pupos rántotta	69
Paprikás csirkével töltött palacsinta	80
Paprikás vese	73
Pilaf csirkehussal	77
Rántott burgonya	53
Rántott tojás	60
Rák előétel	72
Risottó csemegerákkal	64
Risottó szalonkával	66
Rizs sajttal	77
Sajtos omelette	54
Savanyu tojás	58
Savanyu vese	66
Sajtos tojás	75
Sodralék csiperkegombával	61
Seampi risottó	71
Sódar-tekercs	75
Sonkás palacsinta	77
Sódar-tekercs	78
Sonkás karfiol	81
Sonkatekercs	82
Szegedi velős boritott	76
Szalonnás omelette	56
Tojáspalacsinta	58
Tojáspalacsinta	62
Tojás vagdalékkal	63
Töltött gomba	56
Töltött burgonya	57
Töltött, főtt tojás tejfellel	62
Töltött, rántott kiflik	67
Töltött rizs	68
Töltött kagylók	80
Töltött tojás	63
Tükörtojás ludmájjal	55
Tudó savanyulével - Tüdő rizskásával	74
Ütött tojás	59
Vajastészta hussal	69
Velős szeletek	52
Velőragont	66
Velős szeletek	68
Velőcroquettek	69
Velős szeletek - Velőkolbászkák	71
Vese mártással	73
Marhahus
Marhahus	84
Angol sült	98
AngolBeafstak - Beafsteak mártással	104
Beafsteak vakart husból	105
Beafsteak	109
Chateanbriand - Chateanbriand más módra	110
Erdélyi tokány	98
Fojtott marhahus	86
Főtt marhahus	84
Felsárszelet töltve	94
Franczia rostélyos	99
Franczia rostélyos	109
Franczia roastbeef	112
Gombás sült	95
Hagymás sült	94
Hagymás vesepecsenye	111
Hus pilávval	92
Huszársült	98
Huszárpecsenye	99
Jóizű marhahus	85
Imperial-szelet	95
Lábas rostélyos	102
Marhahus rizszsel	85
Marhahus barnára készítve	86
Marhahus meggy vagy málnalével	87
Marhahus tejfeles mártással	89
Marhahus megbarnitva - Marhahus hidegen	90
Marhahus ragout - Marhahus angolosan	92
Marhapörkölt	112
Nápolyi beafsteak	105
Nelson-szelet	97
Nyárson sült	96
Ökörfark	91
Páczolt vesepecsenye	112
Párolt marhahus	87
Párolt marhahus	88
Párolt marhahus	91
Paprikás szelet	97
Roastbeef	109
Rostélyos francziásan	110
Rostélyos	112
Rostélyos töltve	113
Stuffato vagy olasz marhahus	89
Serpenyős rostélyos	101
Serpenyős rostélyos	105
Szegyfej tormával boritva	90
Szalonnás marhahus	91
Szüz sült	96
Székelygulyás	107
Tejfeles vagy Eszterházy-rostélyos	101
Tésztába sült vesepecsenye	108
Tojásos sült	96
Töltött rostélyos	106
Töltött rostélyos bajor módra	100
Tüzött vesepecsenye	106
Vetrecze	94
Vesepecsenye sülve	102
Vesepecsenye zsemlyemorzsákban	103
Vesepecsenye magyar módra	103
Vesepecsenye apró burgonyával	107
Vesepecsenye angolosan	111
Vöröshagymás rostélyos	101
Wellington vesepecsenye	103
Zsiványpecsenye	112
Borjuhus	114
Becsinált borjuvelő	127
Bécsiszelet	130
Borjuvagdalék (krokett)	114
Borjuhus makarónival	115
Borjuczomb hollandi módra	116
Borjumáj paprikásan	116
Borju-croquette - Borjutüdő mártással	117
Borjuláb és borjufej kirántva	118
Borjuláb töltve - Borjuvese	119
Borjusteak - Borjufrikandó sóskával	120
Borjuczomb	121
Borjufej frikasszirozva - Borjucotelette hidegen	122
Borjumáj - Borju agyvelő czitrom mártásban	123
Borjuhát sütve - Borjufej töltve - Borjuczomb tüzdelve	124
Borjukarbonád káprival - Borjuláb és fej tojással	125
Borjuszelet hagymával - Borjuszelet tejfeles czitrommártással - Borjunyelv előételnek	126
Borjuikra pudding - Borjubecsinált	128
Borjuvesés - Borjuszelet - Borjuikrás valau-vent	129
Borjuszegy spárgával	130
Borjuszelet - Borjunyelv - Borjupörkölt	131
Borju á la minute - Borjutüdő lisztmártásban - Borjuhus párolva	132
Borjuhus sütve - Borjuszelet sóskamártással	133
Borjuszelet füszeresen - Borjuszelet szalonnával - Borjuvagdalék	134
Borjubecsinált - Borjusült	135
Borjutekercs - Borjuczimer	136
Borjupaprikás - Borjufül csiperkegombával	137
Borjuvese - Borjuhus paradicsommal - Borjupástétom	138
Borjumell - Borjuikra sülve	140
Csavart borjuhus - Hamis lazacz borjuhusból	118
Hideg borjufrikandó	126
Kirántott borjuaprólék	137
Napoleon pecsenye	128
Paprikás borjuhus	133
Paprikás borjuszelet	135
Párolt borjufrikandó	121
Piritott borjumáj	136
Rántott borjuvelő	128
Savanyu borjumáj	127
Sült borjufej	136
Tejfölös borjuszelet	135
Töltött borjuczomb veséssel együtt	114
Töltött borjumell	137
Tüzdelt borjusziv - Disznóhus	140
Disznóhus
Disznópörkölt - Disznóczomb	141
Disznóoldalas	142
Disznóhus paradicsommal	146
Füle - farka	141
Kirántott sonka	148
Kocsonya	149
Malacztekercs	143
Malaczpaprikás	144
Malaczpecsenye	145
Malacz nyáron	148
Sertéssült gesztenyével	141
Sertés vagdalék	142
Sertés borda	143
Sertés galantin - Sertésczomb savanyuan	144
Sertéshus kásával - Sertéssült	146
Sertéssült ropogósan - Sertéssült hagymával	147
Sertés kotlett	147
Sertés-filet hidegen - Sertéshus páczolva	148
Sertés szeletek	148
Székely gulyás	143
Sült sonka	145
Töltött disznóláb	142
Töltött malacz	146
Tüzdelt fehérpecsenye	140
Vagdalék disznóhusból	143
Disznóölés	150
Sertésölés körüli teendők	142
Apró tormás kolbászok	174
Disznósajt	168
Disznósajt más módra	169
Disznósajt	170
Füstölés	168
Finom préselt kolbász	171
Fasirozott kolbász	172
Füstölt sonka megvágása - Füstölt hust eltenni	182
Füstöls sonka eltartása	186
Házi hideg kolbász	170
Házi szalámi	175
Hideg töltelék	177
Hurkatöltelék	167
Hust besózni	182
Igen jó májas kolbász	172
Igen izletes sonka	181
Kis füstölő kamra fölállítása	167
Kolbász vegyes husból	173
Kolbászkák	174
Kitünő hideg májas	176
Libamáj-kolbász	175
Magyar sonkapácz	183
Májas kolbász	172
Májas hurka	185
Nyári disznósajt	178
Nyári sonka	178
Sertéshus besózása	183
Sonka-kolbász	173
Sonka vad módra - Sonka madeirában	180
Sonkát forralni - Sonka besózása	183
Konkajavitási mód	184
Sonkapácz	185
Sonkapácz	186
Sült sonka	180
Szardellás kolbász	177
Téli disznósajt	169
Tüdős hurka	184
Vesés hurka	170
Zsirolvasztás	182
Birkahus	187
Báránypörkölt - Báránypörkölt másképpen	187
Bárányfej - Bárányszegy	189
Bárányhus sülve	190
Bárány töltve	191
Báránymáj vagdalva - Bárányhus pörkölve	192
Báránybecsinált - Bárányhus párolva	192
Bárányszelet vagdalékkal	193
Birka-kotlett - Birka-filet	187
Birkakotlettek gombával - Birkakotlett zsemlyemorzsában	188
Birkakotlett zöldborsóval	189
Bográcsos ürühus	197
Kapros ürühus	194
Nyársonsült ürüszelet	195
Párolt juhczomb	191
Paradicsomos ürüsült	195
Paradicsomos ürüsült	196
Páczolt ürüczomb	199
Rizses ürüczomb	195
Sült ürüczomb	199
Szardellás ürüsült	197
Tárkányos bárányszegy	190
Tejfölös ürühus	190
Tüzdelt ürüsült	194
Ürüczomb párolva	193
Ürüborda sülve	196
Ürüczomb sárgarépával	197
Ürüczomb sonkával	199
Ürüfark lengyelesen	199
A szárnyasok kezelése	200
Csirkebecsinált leves	201
Csirke sütőben sütve	203
Csirke felszeletelve - Csirke hussal töltve	205
Csirke paradicsom-mártással	206
Csirke szalonnában - Csirke zöldborsóval, rákfarkkal	207
Csirke paradicsomalma-mártással	207
Csirke mayonnaissel - Csirke ragout	208
Csirke vérmártással	209
Csirke forrázva - Csirkeczombok	213
Csirke vad módra - Csirkesaláta	214
Csibepástétom	215
Csibe francziamártással	218
Csirke francziásan - Csirke gombával	219
Csirke bajor módra	219
Csirke karfiollal - Csirke gesztenyével	220
Füstölt szárnyas	216
Füstölt liba - füstölt liba	236
Fojtott libamell	235
Galamb sülve	242
Gesztenyével töltött liba	234
Fehérre páczolt csirke	211
Jércze-szelet	218
Kappan szardellával - Kappan csigával	220
Kacsa gesztenyével - Kappan álkagyló-mártásban - Kappan kagylócskákkal	221
Kappan osztrigával - Kappan zöldséggel	224
Kacsa sülve - Kacsamáj	230
Kacsa nyárson	231
Kacsa zöldséggel - Kacsa vadmódra	232
Kocsonyázott ludmáj	243
Libasült	233
Liba hidegen	296
Libatöpörtyü - Libavér - Libaaprólék	237
Libaaprólék más módra - Libaaprólék gombával - Libaaprólék rizskásával	238
Libamáj sülve	239
Libamáj párolva - Libamájpástétom madármártással	241
Libamáj czitromlével	243
Libamáj kocsonyában - Libakolbász	244
Libavagdalék	245
Ludmáj finoman	240
Ludmáj mártással	243
Ludaskása	237
Mártásos töltött csirke	239
Narancsmártásos csirke	214
Nyárson sült pulyka	227
Nyársonsült liba	234
Osztrigás liba	234
Osztrigás kappan	225
Páczolt csirke	206
Pástétom csirkéből	208
Paprikás csirke	211
Paprikás csirke	213
Paprikás pulyka	228
Párolt csirke - Páczolt csirke más módra	216
Pörkölt csirke	218
Pulykakarbonád frikandeauban	222
Pulyka sülve - Pulyka pörkölve	226
Pulykaaprólék elszászmódra	245
Pulyka főzelékkel	228
Pulyka- és jérczeszárny-vagdalék	333
Pulyka-ragout	229
Pulykafilet gesztenyével	230
Rántott csirke	202
Rizses csirke	223
Rizses kacsa	231
Sült csirke	203
Sült csirke bajor módra	210
Sült kappan	223
Sült kappan	225
Sült pulyka	227
Sült kacsa	232
Sült libamáj	240
Szalonnával sütött kappan	223
Szardellás kappan	225
Szarvasgombás pulyka körettel	229
Töltött csirke	204
Töltött libamell	234
Tojásos csirke	206
Tojással töltött kappan	223
Tüzdelt csirkemellek	215
Tüzdelt libamáj	240
Velős csirke	219
Vagdalt pulyka	229
Zöldséges csirke	210
Zöldséges csirke	215
Vad szárnyasok	245
Becsinált fogoly	252
Császármadár	260
Fáczán angol módra	248
Fáczán angolosan	250
Fáczán pecsenye - Fáczán szarvasgombával	251
Fáczán sülve	252
Fajd nyárson - Fajdvagdalék	256
Fenyvesmadár - Fenyőmadár belestől	257
Fenyvesmadár nyárson	260
Fogoly Chartreuse	253
Fogoly mártással - Fogoly kocsonyában	254
Fogoly nyelvvel	255
Fürj szarvasgombával - Fürj köntösben	261
Fürj zsemlyével - Fürj szalonnával	262
Káposztás fáczán	252
Nyárson sült fogoly	254
Nyárson sült fürj	262
Olasz risotto fiatal fajddal	258
Páczolt fogoly	255
Páva sülve	257
Ragout vadkacsából	247
Risotto fürjjel	260
Risotto verébbel	257
Rizses fürj	262
Ráczos liba	245
Sült vadgalamb	248
Sült fáczán	250
Sült fogoly	252
Sült fogoly	253
Sült fajdtyuk	255
Szalonka és szalonka bél	263
Szalonka nyárson - Szalonka elkészítése	264
Szalonka mártással - Szalonka kenyérszeleten sütve	165
Szalonka tejföllel - Szalonka vörösborban párolva	266
Szalonka vagdalék - Szalonka mártással	267
Töltött fáczán	269
Tuzok-mell	257
Halak	267
Angolna	276
Angolna	293
Angolna mártással	294
Angolna gombával	295
Branzino	305
Borshal (ancsovis)	298
Borshal sülve	294
Brodetto polentával	303
Csuka tejfölösen	286
Csuka vagdalékkal	287
Csuka zsemlyemorzsával	290
Fogas mártással	283
Fogas vajjal - Fogas	284
Fogas mayonnaissel	303
Fogas mayonnaissel	285
Főtt angolna	294
Halpaprikás	270
Halászos hal	271
Harcsás leves	273
Hal vörösborral	274
Hal mayonnaiso	275
Harcsa	277
Harcsa zöld mártással - Harcsa más módra	278
Hal mártással - Har marinirozva	292
Hallé	296
Hal ráczosan	302
Harcsa káposztával	303
Hal-ragout	305
Hal vagdalék	307
Halfőzés	308
Hering	301
Kecsege hidegen	276
Kékre főtt ponty	280
Kékre főtt ponty	282
Kuszhal	302
Lazacz főve	275
Lazacz olajjal - Lazacz rákolajjal	296
Lazacz páczolva	296
Mayonnaise	293
Maxonnaises kecsege	298
Menyhal	276
Menyhal	301
Paprikás hal	272
Paprikás hal sülve	273
Pisztráng töltve - Pisztráng vörös borban	283
Piritott bárdhal	305
Ponty cseh módra	278
Ponty aszpikkal	279
Ponty paprikásan	280
Ponty rántva - Ponty roston - Ponty hidegen	281
Ponty lengyel módra	282
Préselt hal	285
Rózsahal	300
Sült ponty	280
Sült pisztráng	282
Sült csuka	286
Süllő vagy csuka töltve	290
Süllő vajjal - Süllő zsemlyemorzsával	291
Süllő hidegen	291
Süllő zöldséggel	292
Sült tőkehal	300
Süllő mayonnaissel	303
Sole kirántva - Sole piritva	306
Szálkanélküli hal	288
Szardellás csuka	289
Szardellás süllő	292
Szardinia portugál módra	304
Szegedi halászló - Szegedi halpaprikás	372
Tatármártás	275
Tejfölös halpaprikás	274
Tejfölös tőkehal	277
Tengeri halak	303
Tengeri bárdhal - Tengeri maklár-hal	304
Tengeri nyelv	305
Tengeri nyelv	306
Tinhal olajban	297
Tok mártással	277
Tormás csuka	287
Tok füszerezve	298
Tok párolva	299
Töltött csuka	289
Tőkehal rántva	296
Tőkehal burgonyával	297
Tőkehal vajjal - Tőkehal forralva	299
Tűzdelt csuka	287
Turbot	307
Turbot sütve	298
Vagdalt csuka	288
Vadhus	308
Hogyan kell a nyulat megnyuzni?	308
Boritott nyul	314
Franczia nyul gombával	315
Fazeka nyul	315
Füszeres vaddisznó-hus	325
Főtt rák	326
Kocsonyázott nyul	317
Medvesült	325
Medvetalp roston	326
Nyul nyárson	310
Nyul pácz nélkül	311
Nyul-hát - Nyul pácz nélkül	312
Nyulpaprikás	313
Nyulgerincz francziásan - Nyul babérral	314
Nyulfilet - Nyulfilet á la provencale	316
Nyulpástétom	316
Nyul libamájjal - Nyul-pástétom	317
Őzpaprikás - Őzczomb	318
Őzsült - Őzszeletek	320
Őzszeletek	321
Paprikás nyul - Párolt nyul	313
Párolt őzczomb	320
Párolt szarvashus	323
Párolt zergehus	325
Rák főve	326
Rák borban - Ráktöltelék - Rákpaprikás	327
Rizotto édesvizi rákkal	326
Sült őzhát	318
Sült őzcomb	319
Szarvassült - Szarvasfilet borsmártással	321
Szarvasragout - Szarvashus mártással	322
Vagdalt nyul	312
Vagdalt őzhát	310
Vaddisznóhus vörösborral	323
Vaddisznó-szeletek - Vaddisznóhus páczban	325
Különlegességek	328
Aranyos szeletek - Borleves	328
Burgonyafőző	329
Cseresnyerétes - Czitromszörp	334
Eper-krém	335
Gyümölcssajtoló	331
Kanonokleves	328
Kocsonya kezelése	331
Lekvár földieperből	334
Málna- és ribizkenedv eltevése	333
Mandulás torma	328
Nyári sonka	332
Rántott, aszalt szilva	326
Ribizkecsemege	335
Sonkás palacsinta - Spárga	336
Vad- és szárnyaspolcz	330
Hogyan együnk?	339
Az asztalterités divatja	334
Tengeri rák	350
Békaczomb sülve	359
Béka mártással	360
Becsinált békaczomb - Csigák	354
Csiga hussal töltve	355
Csiga haltöltékkel - Csiga zöldséggel	356
Csiga zsemlyemorzsával - Csigavagdalék	359
Főtt csiga	356
Földi csiga - Osztriga - Osztriga páczolva	357
Osztriga sülve - Osztriga mártással	358
Rák mártással	360
Rántott békaczomb	354
Szardellavaj	358
Szardellás csiga	359
Teknősbéka mártással	353
Teknősbéka más módra	353
Teknősbéka vagdalva - Teknősbéka	352
Teknősbéka rántva	352
Tengeri rák mayonnaissel - Tengeri rákok	351
Tengei rák borral	360
Pástétom teknősbékából	353
Mártások	361
Almamártás	370
Angol rummártás	365
Bormártás	367
Barczkmártás	371
Bechamelmártás	373
Birskörte vagy almamártás	365
Czitrom-mártás	362
czitrom-mártás	370
Eczetes torma	365
Fokhagyma-mártás	361
Füszeres mártás	369
Finom tatármártás	372
Gombamártás	365
Gombamártás	366
Gombamártás	369
Gyümölcsmártások	370
Hagymamártás - Heringmártás	373
Hideg heringmártás	368
Hideg ompadourmártás	372
Kapri-mártás	364
Kapor-mártás	362
Köszméte-mártás	370
Köménymagos-mártás	361
Máj-mártás	364
Mazsolamártás	371
Mandulás tormamártás - Ördögmártás	374
Portugál-mártás	374
Paradicsom-mártás	361
Paradicsom-mártás olaszosan	374
Paradicsom-mártás	368
Pörkölt czukormártás	372
Remoulade-mártás	364
Ribizke-mártás	371
Sóska-mártás	363
Sárgarépa-mártás - Spanyol-mártás	365
Spanyol-mártás	369
Sajtos-mártás	373
Szardella-mártás	363
Tatár-mártás	366
Tejfeles uborka-mártás	367
Torma mártás	362
Torma-mártás zsemlyével	363
Tojás-mártás	368
Tej-mártás	368
Vörösrépa-mártás	361
Vöröshagyma-mártás	365
Vöröshagyma-mártás	367
Vanilia-mártás	371
Zöldséges-mártás	368
Saláták	375
Almakompot geleével	385
Bab saláta	382
Burgonya slaáta zellerrel	375
Burgonya saláta	382
Fejes saláta	376
Fokhagymás uborka saláta	378
Franczia saláta	378
Főtt vörösrépa	380
Hering saláta - Hus saláta	381
Hónaposretek saláta	383
Hideg tökkocsonya	384
Káposzta saláta	375
Káposzta saláta	377
Lencse saláta	383
Marhaszáj saláta	381
Nyers káposzta olajjal - Nyers vörösrépa	384
Olasz saláta	378
Paprika saláta	380
Reszelt burgonya ssaláta	374
Saláta vajas mártásban	385
Spárga saláta	384
Szardella saláta	379
Töltött saláta	375
Tejfölös uborka saláta	379
Uborka saláta	380
Vegyes saláta	377
Vöröskáposzta saláta	382
Zeller saláta - Zöldség saláta	379
Zöldbab saláta	382
Zeller saláta	384
Főzelékek	385
Babfőzelék	392
Babfőzelék	393
Babéros savanyu burgonya	397
Borsó áttörve	388
Borsó vajjal - Borsó petrezselyemmel	389
Burgonyafőzelék	395
Burgonya hussal	396
Czukorboró	386
Eczetes burgonya	396
Főtt burgonya	395
Hámozott borsó	387
Mártásos burgonya	396
Paradicsomos jurgita	392
Paradicsomos burgonya	395
Rántott burgonya	397
Risi-Bisi	387
Savanyu burgonyafőzelék	398
Száraz borsó	385
Száraz borsófőzelék	387
Szemes borsó - Szemes zöld borsó	386
Tök almával	389
Fejes saláta	375
Tök sütve - Tök tejfölösen - Töltött tök	390
Tökkáposzta	391
Tojásos burgonya	396
Tojásos burgonya	398
Zöld borsó csirkével - Zöld borsó egészben	388
Zöldbab	392
Zöldbab spárga módra	393
Zöldbab	394
Italok	399
Angol puncs	399
Eperpálinka	401
Grog - Közönséges czitromos puncs	400
Köménylikör	401
Meleg tojásos puncs	400
Meggypálinka	401
Puncs	399
Pezsgő puncs	400
Tea	399
Gyümölcsök, főzelékek	402
Ananász	411
Baraczk	405
Baraczklekvár készítése	414
Birsalma-sajt	417
Cseresznye	405
Dinnyehaj	403
Eper	404
Finom gomba lefőzése	408
Gyümölcslé	406
Köszméte	403
Kovászos uborka télire	408
Körte	404
Kaprot eltenni	409
Káposzta besavanyitása	412
Konyhai füszernövények megőrzése	418
Málnaszörp készítése	414
Őszibarack aszalva	402
Paradicsom	407
Petrezselyemzöldje rántva	410
Pemetefü-szörp	413
Paradicsom eltartása eczettel és borral	415
Préselt narancshéj - Ringló	402
Szarvasgomba eltartása	409
Szilvasajt	415
Tök eltevése télre	418
Vegyes főtt gyümölcs	406
Vizbe rakott uborka	415
Zöld borsó párolva	410
Zöldségaszalás - Zöldborsó befőzve	411

Témakörök

Sárosi Bella

Sárosi Bella műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Sárosi Bella könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem