Sanitation Management

Higiéniamenedzsment - Strategies for Success/Sikerstratégiák

Szerző

Ronald F. Cichy

Szerkesztő

Margo Bogart

East Lansing

'Ronald F. Cichy: Sanitation Management ' összes példány

Kiadó:	Educational Institute of the American Hotel & Motel Association
Kiadás helye:	East Lansing
Kiadás éve:	1984
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	479 oldal
Sorozatcím:	Educational Institute Books
Kötetszám:
Nyelv:	Angol
Méret:	28 cm x 22 cm
ISBN:	0-86612-018-1
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal és ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A könyv számos célpiacot céloz meg, az élelmiszer szolgáltatóipari felügyelők, menedzserek, alkalmazottak és tulajdonosok mind értékes kézikönyvnek találhatják a művet a műveleti higiéniai program rendszertervezése szempontjából. A könyv az élelmiszer szolgáltató műveletre úgy tekint mint egy rendszer meghatározható alrendszerekkel és ellenőrzési pontokkal. A könyv alapul szolgáló témája a kiválóság. És csak egyetlen dolog van, ami fontosabb mint a kiválóság elérése - és ez annak fenntartása. A lépésről-lépésre haladó megközelítés segít az olvasóknak a győztes higiéniai művelet felépítésében.