Saláták mindenkor

Szerkesztő

Fotózta

Budapest

'Molnár Márta: Saláták mindenkor ' összes példány

Kiadó:	Mester Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	A világ kedvenc ételei
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A saláta - legyen könnyű vagy kiadós, egyszerű vagy bonyolult - valamennyi országban, illetve kultúrában az asztal dísze.
Könyvünk leveles salátából és sokféle egyéb - esetenként sajttal, baromfival, hallal vagy hússal dúsított - friss zöldségből és gyümölcsből készült csodás salátákat kínál. Minden évszakra akad köztük kedvünkre való.
A világ kedvenc ételei jelen kötetéből olvasóink remek ötleteket meríthetnek a sok esetben az étkezés gerincét képező, mellék- és főfogásként egyaránt található saláták elkészítéséhez. Ki-ki a a külföldi konyhákra való kitekintéssel bátran, kreatívan nyúlhat az alapanyagokhoz, és csodálatos, új ízeket fedezhet fel, legyen az mexikói babsaláta, hawaii ananászos és papayás csirke, valamilyen könnyű ázsiai recept, egy sikeres klasszikus, mondjuk francia nizzai saláta, amerikai Waldorf-saláta vagy akár csak egy egyszerű, de többféle módon variálható burgonyasaláta. Jó étvágyat!

Tartalom

Bevezető 4
A saláta valamennyi ország, illetve kultúra kedvelt étele.
Fedezze fel Ön is!
Észak-Amerika
USA
Waldorf-saláta 6
Waikikii csirkesaláta 8
Déli garnélasaláta 10
Caesar-saláta 12
Latin-Amerika, Karib-szigetek
Martinique - Karibi saláta avokádóval 14
Mexikó - Tijuanai babsaláta 16
Ázsia, Távol-Kelet
Indonézia Csirkesaláta földimogyoró-szósszal 18
Vietnam - Gyömbéres tésztasaláta 20
Háromféle mártogatós zöldség 20
Franciaország: Provenge-i saláta fokhagymás majonézzel 22
USA: Zöldségek borsos mártással 22
Olaszország: Tavaszi zöldségek gorgonzola-mártással 22
Közép- és Nyugat-Európa
Magyarország - Háromszínű paprikasaláta 24
Németország
Kiadós krinolinsaláta 26
Burgonyás-céklás heringsaláta 28
Svájc - Saláta sajttal és ropogós kenyérkockákkal 30
Franciaország
Paradicsomsaláta kertész módra 32
Nizzai saláta 34
Brokkolisaláta rokfortöntettel 36
Gyümölcsös csirkesaláta 38
Burgonyasaláta - háromféle módon
USA: Zöldséges, burgonyás pikniksaláta
Németország: Szalonnás burgonyasaláta
Svájc: Svájci burgonya-mélange 40
A Földközi-tenger vidéke
Olaszország
Toszkán kenyérsaláta 42
Insalata caprese 44
Tenger gyümölcsei saláta 46
Marinált gomba 48
Spanyolország
Spárgasaláta tonhallal 50
Andalúz spenótsaláta 52
Görögország
Mediterrán parasztsaláta 54
Észak-Afrika, Közel-Kelet
Marokkó - Marokkói zöldségsaláta 56
Libanon - Pikáns tabulé 58
Konyhai szókincs 60
Menüjavaslatok 62
Receptek betűrendben 64