Saláták gazdagon és fűszeresen

Szerző

Budapest

'Dr. Oetker: Saláták gazdagon és fűszeresen ' összes példány

Kiadó:	Grafo Könyvkiadó-Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1996
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	109 oldal
Sorozatcím:	Dr. Oetker-csíkos könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 15 cm
ISBN:	963-548-257-4
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Új változatot keres klasszikus burgonyasalátájához? Vagy tojásból könnyű salátát szeretne vacsorára tálalni? Ez a könyv pompás recepteket gyűjtött össze akár tésztából, rizsből, burgonyából, akár halból, húsból, szárnyasból, sajtból és tojásból, könnyű és változatos összeállításban. A klasszikus partisaláták mellett étvágygerjesztő salátákat találunk előételnek vagy körítésnek, mindenki ízlésének megfelelőt.

Tartalom

Tanácsadó	8
A saláták elő- és elkészítése	10
Konyhai fűszernövények	12
Fűszerek és fűszerkeverékek	13
Tálalás és díszítés	14
A megfelelő konyhaeszközök	15
Salátaöntetek és dresszingek	16
Barackmártás curryvel	23
Bazsalikommártás	22
Kapormártás	26
Majonéz	26
Pikáns mustáros mártás	24
Remoulade-mártás	24
Vinaigrette pikánsan	27
Zöld mártás	23
Burgonyasaláták	28
Burgonya-galambbegysaláta	34
Burgonyasaláta borral	37
Burgonyasaláta csírával	38
Burgonyás zöldségsaláta	39
Finom tarka burgonyasaláta	32
Klasszikus burgonyasaláta	35
Kora nyári burgonyasaláta	36
Meleg burgonyasaláta Harz-i módra	37
Pirított burgonyasaláta füstölt lazaccal	32
Tészta- és rizssaláták	40
Cukkinis rizssaláta	46
Friss rizssaláta	49
Húsos makarónisaláta	51
Pikáns rizssaláta füstölt hallal	49
Rizssaláta ananásszal	47
Sanghaji tésztasaláta	50
Tarka tésztasaláta	44
Tésztasaláta borsos kolbásszal	44
Tojássaláták	52
Tojássaláta bazsalikomos öntettel	54
Tojássaláta feketegyökérrel	58
Tojássaláta fűszeres túrókrémmel	56
Tojássaláta juhsajttal	54
Tojássaláta rákkal	55
Tojássaláta újhagymával és húsgombóccal	56
Vízitormasaláta fűszeres tojáskockákkal	61
Hús- és kolbászsaláták	62
Egzotikus hússaláta	67
Magyar saláta	69
Pácolt karajsaláta	70
Pikáns marhahússaláta	66
Rusztikus kolbászsaláta	64
Sajtos kolbászsaláta	70
Tarka kolbászsaláta	64
Tarka sonkasaláta	69
Szárnyassaláták	72
Baromfisaláta	81
"Brazília" pulykasaláta	78
Fodros cikóriasaláta pulykahússal	74
Jércemellsaláta	76
"Marrakesch" csirkesaláta	76
Póréhagymasaláta füstölt pulykamellel	81
Pulyka-zöldségsaláta	75
Zöldséges csirkesaláta	78
Halsaláták	82
Füstölt ízű halsaláta	88
Halsaláta édesköménnyel	84
Hanzai halsaláta	86
Heringsaláta almával	88
Marinírozott heringfalatok	90
Marinírozott tintahal	90
Süllősaláta laskagombával	86
Tengerparti saláta felezett avokádóban	85
Tonhalsaláta kagylóval	84
Sajtsaláták	92
Egzotikus sajtsaláta	98
Galambbegysaláta sajttal és szalonnával	104
Gazdag sajtsaláta tojással	104
Hollandiai sajtsaláta	98
Káposztasaláta rákkal és sajttal	103
Könnyűsajtsaláta	102
Pikáns sajtsaláta	102
Sajtos szőlősaláta	105
Tarka fejes saláták reszelt sajttal	100
Tarka sajtsaláta friss zöldségekkel	100
Vadfüvekből készült saláta Goudával	99