Saláták

Tartalom

Vegetáriánus saláták
Avokádósaláta citrusokkal 4
Thai saláta 5
Indonéz saláta 6
Édeskömény-saláta
naranccsal 8
Édeskömény-saláta
rásütött kecskesajttal 9
Rukkolasaláta
parmezánnal
és bazsalikommal 10
Grépfrútos búzasaláta 12
Korianderes cukkinimetélt 13
Csicsókasaláta mogyoróval 14
Kínai kel kukoricával 16
Thai dinnyesaláta 17
Fejes saláta articsókával 18
Saláta-trió provence-i öntettel 20
Mangó- és papajasaláta korianderrel 21
Vízitormasaláta 22
Madársaláta céklával 24
Mandulás céklasaláta 25
Karfiolsaláta piros paprikával 26
Spárgasaláta articsókával 28
Zellerremoulád gesztenyével 29
Hal- és tenger
gyümölcsei saláta
Fokhagymás ráksaláta 30
Grépfrútsaláta rákkal 32
Garnélarák salátaágyon 33
Rák és nyers zöldségek salátakehelyben 34
Kreol saláta marinírozott aranykeszeggel 36
Tonhalsaláta csicseriborsóval 38
Kagylósaláta krumplival 39
Óceánsaláta gombával 40
Parajsaláta lazaccal 42
Uborka- és lazacsaláta gyömbérrel 43
Káposztasaláta füstölt pisztránggal 44
Nyelvhal langyos salátaágyon 46
Céklasaláta göngyölt heringgel 47
Cukkinisaláta Szent Jakab-kagylóval 48
Feketeretek füstölt makrélával 50
Skandináv céklasaláta 51
Rákkoktél kivivel 52
Langyos rájasaláta citrusokkal 54
Tintahalsaláta kaliforniai paprikával 55
Nizzai saláta 56
Zsenge cukorborsó-saláta 58
Szárított tőkehalsaláta burgonyával 59
Cézár saláta 60
Húsos és sonkás saláták
Marhahússaláta zöldfűszerekkel 62
Thai marhahússaláta 63
Vietnami marhahússaláta 64
Zöldborsósaláta 66
Rokfortos parajsaláta 67
Kevert saláta húsos szalonnával 68
Olasz saláta kétféle sajttal 70
Sonkasaláta édesköménnyel 72
Parajsaláta húsos szalonnával 73
Krumplisaláta kacsazúzával és ropogós
szalonnával 74
Spárga- és zöldbabsaláta libamájjal 76
Ananászos csirkesaláta 78
Gombás csirkesaláta 79
Fodros saláta kacsamellel, mustáros öntettel 80
Szezámmagos kacsamellsaláta 82
Thai csirkemellsaláta 83
Vegyes saláta szárnyasmájjal és friss fügével 84
Édesburgonya-saláta húsos szalonnával 86
Gyümölcssaláták
Egzotikus gyümölcssaláta 87
Kivi és banán ribizlilében 88
Őszibarack- és nektarinsaláta kakukkfűvel 90
Őszi saláta 91
Keleti narancssaláta 92
Zöld gyümölcsök kavalkádja 94
Taboulé saláta nyári gyümölcsökkel 95

Témakörök