1.062.618
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Saláták
Budapest
| Kiadó: | Taverna Belvárosi Szálloda és Vendéglátó Vállalat |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 23 oldal |
| Sorozatcím: | Taverna kiskönyvtár |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Vállalatunk mindennapi használatára szánt sorozatával segítséget, szakmai útmutatást kíván adni hálózati dolgozóinak.Természetes módon felmerül a gondolat, kapjon a Taverna Belváros Szálloda és... Tovább
Előszó
Vállalatunk mindennapi használatára szánt sorozatával segítséget, szakmai útmutatást kíván adni hálózati dolgozóinak.Természetes módon felmerül a gondolat, kapjon a Taverna Belváros Szálloda és Vendéglátó Vállalat minden üzlete egy, a szakma és a vendégkör által azonnal, könnyen és szívesen körvonalazható, értékelhető átfogó követelmény szintet.
Célunk a Taverna Kiskönyvtár megjelentetésével nem az általános szakmai fogalmak ismételt feldolgozása, hanem szeretne kedvet csinálni egyedi ötletek gyakorlati megvalósításához.
Munkánk előkészítése során meghatároztunk néhány olyan alapvető fogalomkört, mely a továbbiakban használható vázlatul szolgált.
Ezek a következők:
-saláták
-éttermi italajánlás
-műveletek a vendég asztalánál
-kevert italok, bár italok
-a díszítés művészete
-Mikrowellen készült ételek
Javasoljuk a kollégáknak, olvassák el tanulmányainkat, majd az általuk vezetett üzlet nyelvére fordítsák le és alkalmazzák is a Taverna kiskönyvtár ilyen értelemben vázlatnak szánt anyagát. Vissza
Tartalom
Előszó 3A saláták szerepe a korszerű táplálkozásban 5
Salátakészítés általános szabályai 6
Saláta öntetek és saláta ízesítők 7
Saláták készítési módjai 11
Különböző saláták 12
Zöldsaláták 12
Főtt saláták 16
Összetett illetve kevert saláták 19
Gyümölcs saláták 21
Saláta különlegességek 22
Tartósított savanyúságok 23
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal