Sajtoskönyv

Sajtos receptek minden alkalomra/Sajttörténelem/Sajt és egészség

Szerző

Fotózta

Budapest

'Unger Károly: Sajtoskönyv ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub-Pannontej Rt.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	185 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:	963-547-472-5
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Levesek
Apuka krumplilevese	178
Bázeli szalonnás sajtleves	108
Bolognai leves	49
Csiperkés sajtleves	44
Egyszerű sajtleves	49
Francia hagymaleves	46
Francia zöldségleves	46
Milánói pacalleves	45
Minesztra leves	48
Sajtleves háziasan	44
Sajtos hagymaleves	157
Tejleves sajtos lepénnyel	48
Umbriai hagymaleves	44
Zellerleves sajtfelfújttal	150
Köretek, önálló ételek
Almás sajtpuding	174
Amerikai sajtos melegszendvics bacon szalonnával	102
Avinoni füstölt sajtos káposztás felfújt	102
Farmer rántotta	58
Ínyenc zöldségtál gazdagon	150
Karaván sajtos paraj	58
Kelbimbó tejföllel-sajttal sütve	60
Korhely zsemle	164
Makaróni háziasan	54
Német sajtos rántotta	111
Nizzai padlizsán	157
Pannónia sajtkörözött	169
Pannónia sajtkrémes felfújt	54
Paradicsomos római rizs	52
Paradicsomos sajtos rizs	52
Polenta	61
Rakott cukkini	174
Rizsropogós	56
Sajtos káposzta	56
Sajtos paradicsomos gombás rizs	60
Sajttal pirított kelvirág	56
Stircelt burgonya köményes Göcseji csemege sajttal	54
Veronai zöldbab	61
Zöld gombóc	58
Zöldbab csőben sütve	60
Zöldborsó pirított gombával és sajttal	52
Kímélő ételek
Brassói töltött tojás csőben sütve	65
Csőben sült makaróni	64
Forró sajtgolyók	162
Habart tojás sajttal	68
Kemencében sült tojás sajttal és csirkehússal	66
Ketchupos tojástokány	66
Padlizsán paradicsommal és sajttal sütve	64
Parajjal töltött tojás	68
Rakott karfiol sajttal	64
Rántott sajtszeletek	71
Sajtos-sonkás spárga	172
Sajtos töltött gombafejek	68
Sonkával és Karaván sajttal sült tojás	71
Sült sajt tojással	71
Tojáslepény Pannónia sajttal	70
Vendégváró sajtfalatok	70
Zsemlében sült tojás Göcseji csemegi sajttal	70
Saláták, hidegkonyhai készítmények
Bolgár saláta	75
Brüsszeli vegyes saláta	75
Csipőspaprikás túrós sajtkoktél	76
Endívia saláta zöldfűszeres krémsajttal	74
Fejes saláta a tavasz ízeivel	88
Fejes saláta Pannónia sajttal	90
Fokhagymás, sajtos kelvirág saláta	82
Fürjtojás saláta hagymás krémsajttal	92
Füstölt sajttal töltött hideg paradicsom	80
Gombás sajtsaláta	84
Göcseji sajtsaláta	82
Hideg csirkesült hideg sajtmártással	84
Hideg töltött burgonya csípőspaprikás Medve sajttal	79
Ínyenc saláta füstölt sajttal	76
Ízes sajtgolyócskák	82
Kaliforniai saláta	90
Köményes Göcseji nyelvsaláta	74
Különleges sajtkrémmel töltött hideg paradicsom	88
Makarónisaláta kétféle sajttal	90
Mandarinos sajtkoktél	83
Olasz nyelvsaláta	87
Pannónia sajtsaláta	170
Paradicsom vargányával töltve	92
Paradicsomsaláta Pannónia sajtos öntettel	80
Sajtos étvágyfalatok	86
Sajtos saláta	86
Sajtos sonkasaláta	78
Sopszka saláta	74
Svájci saláta	80
Tojásos csiperkesaláta sajttölcsérben	92
Uborkasaláta törökösen	75
Vegyes sajtsaláta retekkel	84
Vitaminsaláta zöldfűszeres krémsajttal	78
Fondük
Fondü finom fűszerekkel	110
Fondü füstölt sajttal	111
Karaván fondü	110
Pannónia fondü	106
Rozmaringos Pannónia fondü	97
Húsételek
Amerikai sajtos marha steak	104
Amerikai sajtos-gyümölcsös pulykamell toaston	106
Ananászos sajtkrémmel töltött csirkemell tekercs	120
Belga rakott csirke	104
Borjúhús rizottó	123
Borjúszelet Dubarry módra	118
Csipőspaprikás Medve sajttal rakott húsos makaróni	126
Csirke Pannónia módra	157
Csirkemell bazsalikomos sült paradicsommal	156
Évi eljegyzési csirkéje	166
Fóliában sült marhahús tekercs sajttal	115
Francia töltött paprika	103
Füstölt húsos rakott galuska füstölt sajttal	126
Füstölthúsos gombóc Karaván sajtos bundában	135
Fűszeres aprópecsenye sajtos rizsgombóccal	118
Gombás bélszín Pannónia sajttal sütve	121
Göcseji csemege sajtos göngyölt sertésszelet	134
Göcseji rakott burgonya sertéshússal	122
Göngyölt vagdalthús	176
Gratenírozott pacal olaszosan	102
Illatos fűszeres csirke	124
Karaván sajtos rakott makaróni virslivel	128
Karfiolos búbos hús	166
Királyi csirkemell	160
Lyoni párolt hagymás sertésborda sajttal	97
Mediterrán csirkemell	168
Mediterrán rántott csirke	116
Pannónia csirkemell vörösboros meggyszósszal	151
Pannónia sajttal párolt bazsalikomos csirke	123
Pannónia sajttal sült sertésborda gombával	130
Pannónia sajttal töltött csirkemell	130
Pikáns csirkemell Aranka módra	160
Pulykamell velővel és sajttal sütve	115
Rántott sertéskaraj olaszosan	132
Rozmaringos csirkemell sajttal sütve	124
Sajtos-almás sertéscomb	152
Sajtos burgonyával töltött sertésdagadó	130
Sajtos csirke, ahogy én szeretem	169
Sajtos csirkemell	162
Sajtos gombás halszeletek	174
Sajtos gombás sertésszelet	169
Sajtos gombás tonhalszelet	134
Sajtos halkrokett	160
Sajtos karaj	168
Sajtos marha steak	116
Sajtos mogyoró álom	164
Sajtos ponty tepsiben	176
Sajtos sült sonka	172
Sajtos-tejfölös tepsis hús	158
Sajtos tök	176
Sajtos töltött csuka	178
Sajttal rakott pulykamell sütőben sütve	129
Sajttal sült csirke sajtos kelbimbóval	135
Sajttal töltött borjúszegy olaszosan	98
Sajttal töltött vagdalt	134
Sertésborda konyhafőnök módra	116
Sertéshússal töltött vöröshagyma füstölt sajttal	128
Sonkával-sajttal töltött kelkáposzta	156
Talján pulykamell "Orosz" módra	162
Tepsis borda csípőspaprikás Göcseji csemege sajttal	126
Töltött szűzpecsenye	132
Töltött kellelevelek cseh módra	96
Vadászpástétom makarónival	120
Vajban párolt sertésszelet svájci rakott burgonyával	108
Vörösborban párolt libamáj gombóc sajttal	114
Zöldborsós Göcseji csemege sajttal töltött csirke	122
Zöldséges rizses csirke	114
Tészták
Angol sajtpogácsa	96
Becsei sajtos kifli	152
Bolognai spagetti	98
Burgonyalángos Karaván sajtkrémmel	142
Burgonyatésztás sajtos derelye	140
Frissen sütött sajtos érmék	146
Füstölt sajtos sztrapacska	138
Füstölt sajttal sült veronai burgonyagombóc	110
Kapros sajtos túrógaluska	140
Korona a "sajtok királynőjével"	170
Köményes sajtos pogácsa	140
Krémsajtos eperkrém	144
Lasagna verde	100
Leveles sajtos rúd	139
Milánói habos sajtgaluska	111
Montenegrói rakott húsos makaróni	100
Nagymama sajtfánkja	146
Pannónia palacsinta	168
Pannónia pogácsa	156
Porhanyós sajtos pogácsa	170
Sajtos burgonyametélt	144
Sajtos darafánk	144
Sajtos fánk	158
Sajtos keksz	139
Sajtos kifli	164
Sajtos metélt	139
Sajtos rétes	138
Sajttal töltött palacsinta	172
Sörivók sajtos rúdja	146
Sváb sajtos burgonyafánk	138
Szalakális, sós sajtos perec	158
Számadó juhász lapcsánkája gazdagon	142
Szicíliai sajtos szalvétagombóc	142
Velencei ízesgaluska Karaván sajttal	106