Sajtok zsebkönyve

Kétszázféle sajt pontos leírása a vásárlás megkönnyítéséhez. Felhasználási ötletek és a sajtokhoz illő borok

Szerző

Jochen G. Bielefeld

Fordító

Striker Judit

Budapest

'Jochen G. Bielefeld: Sajtok zsebkönyve ' összes példány

Kiadó:	M-Érték Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	128 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	16 cm x 10 cm
ISBN:	963-730-418-5
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Megkönnyítjük a sajtvásárlást!
Kétszázféle sajt fényképpel, a sajtra vonatkozó adatokkal: honnan származik, milyen tejből készül, mennyi a zsírtartalma, milyen az alakja, az állománya, az íze, ehető-e a kérge, hogyan fogyasztható.
Ötletek az egyes sajtokhoz illő borokhoz, sajttálak összeállításához a sajtfajták rövid áttekintésével.
A szerzőnek ugyanebben a sorozatban 2003-ban a M-Érték Kiadó gondozásában magyarul már megjelent a Fűszerek zsebkönyve c. műve.

Tartalom

A sajt - az egyik legősibb élelmiszer 4
Hogyan készül a sajt? 5
A sajt fajtái és zsírtartalmuk 9
Egészséges élvezet 11
A sajtok helyes otthoni tárolása 13
A penészről 14
Melyik sajt kérge (héja) ehető? 15
Veszélyes-e a nyers tej és a nitrát? 16
Melyik sajt olvasztható? 18
Sajttálötletek 19
Melyik sajthoz milyen bor illik? 20
Sajtok A-tól Z-ig 26
Tárgymutató 127
Impresszum 128

Témakörök

Háztartástan > Konyhaművészet

Jochen G. Bielefeld

Jochen G. Bielefeld műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Jochen G. Bielefeld könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem