Raklet parti

Szerző

Sabine Kieslich

Fordító

T. Bíró Katalin

Budapest

'Sabine Kieslich: Raklet parti ' összes példány

Kiadó:	K.u.K.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 15 cm
ISBN:	963-9173-97-5
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Aki szívesen hív vendégeket, de nem óhajt órákat tölteni az előkészületekkel, a lehető legjobban teszi, ha a raklet mellett dönt.
E könyvben több mint, 50, minden igényt kielégítő recept... Tovább

Fülszöveg

Nincs kellemesebb annál, mint amikor családi vagy baráti körben az evés örömeinek hódolhatunk - hát még ha hosszadalmas készüllődés nélkül számtalan variációs lehetőséggel szolgálhatunk.
A hagyományos raklet eredetileg úgy készül, hogy egy nagyobb sajtdarabot olvasztani kezdenek, és a felpuhult réteget rendre lekaparják.
A kereskedelemben kapható készülések azért előnyös, mert a fion falatokat lapátkákra helyezhetjük, és az asztalt körülülve magunk készíthetjük el az ízlésünknek megfelelő változatot.
A valódi raklethez eredetileg a svájci Wallis kantonból származó sajtféleségeket használták, de kiválóan alkalmas e célra a Gomser, Appenzeller, Ementáli, Tilsit, Gouda, vagy a Greyerzer is.

Tartalom

B
Bagett	60
Bajor raklet	12
Banános ananászos raklet	44
Bélszínes raklet	32
Borsos almaraklet	46
Burgonyás raklet	8
Bündner raklet	37
C
Calvadosos raklet	34
Citromos bab	58
Cs
Csilis raklet	6
Csőben sült burgonya	62
Csípős raklet	38
D
Darált húsos raklet	11
E
Egyszerű cikóriamártás	56
Ezászi raklet	13
Endíviasaláta	50
Exluzív raklet	24
F
Fahéjas megyraklet	46
Farmer raklet	14
Fenséges köretek	48
Füstölt halas raklet	42
K
Kaiser raklet	28
Karottasaláta turbolyával	55
Káposztás raklet	10
Keleties raklet	38
L
Lazacos raklet	42
M
"Madame" raklet	29
Magyaros raklet	12
Mangós banán	23
Májas raklet	7
Májpástétomos raklet	18
Metélőzeller márványsajtos krémmel	59
N
Nagymami burgonyasalátája	52
Ny
Nyelvhalas raklet	35
O
Olasz saláta	48
P
Paradicsomsaláta mozzarellával	50
Parasztraklet	20
Pácolt szűzpecsenye juhsajttal	32
Pisztrángos raklet	33
Pórésaláta	54
Provanszi babos raklet	18
R
Raklet báránygolyóbisokkal	17
Raklet burgonyával	13
Raklet favágó módra	6
Raklet feketegyökérrel	40
Raklet nagy garnélarákkal	40
Raklet quattro fromaggi	30
Raklet a tenger gyümölcseivel	37
S
Sajtos-paradicsomos vaj	61
Scampis raklet zöldfűszerekkel	44
(Sima) lepényhalas raklet	35
Sonkás cikória-raklet	20
Spárga raklet	21
Stilton sajt pármai sonkával és dinnyével	29
Sz
Szalonnás gomba	23
Szardellás vaj	61
Színes vegyes saláta	52
T
Tábortűz raklet	30
Tejszínes rókagomba	58
Tüzes raklet	26
V
Válogatott raklet ötletek	24
Virslis raklet	8
W
Wall raklet	4
Z
Zöldséges raklet szalonnával	10
Zöldséges raklet	26