Ruszwurm ház - Gyümölcskonzerválás

Szerző

Budapest

'Hagn Károly: Ruszwurm ház - Gyümölcskonzerválás ' összes példány

Kiadó:	"Szépmives Műhely"
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	15 oldal
Sorozatcím:	Édesipari szakkönyvtár
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér képekkel illusztrált. Szikra Irodalmi és Lapkiadóvállalat, Nyomdai r. t. nyomása.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Ítéletidő dübörgött végig rajtunk. Pótolhatatlan értékek dőltek össze. Ezt a gigantikus ítéletidőt az érezte meg a legjobban, aki az örvénylő mélységekhez a legközelebb volt.
Buda ostroma a... Tovább

Tartalom

Felhívás a cukrásztársadalomhoz!
Híres pesti cukrászok
A Ruszwurm-cég szerepe a cukrásziparban
A gyümölcs hasznositásáról
Appert Miklós
A gyümölcsbefőzésnél szükséges tisztaságról
Gyümölcsvelők befőzéséről
Gyümölcsvelő tartósítása nyers állapotban
Barackvelő
Birsalmavelő
Őszibarackvelő
Ringlóvelő
Eper- vagy szamócavelő
Málnavelő
Ribizkevelő
Körtevelő
Meggyvelő
Ananászvelő
Szőlővelő
Gyümölcsszörpök bevonatok, puddingok, felfújtak, stb. részére
Vastag cukorban főtt gyümölcs
Fehér tök
Piros tök
Piros birsalma
Piros körte
Ananász kockák
Ananászeper
Cseresznye vagy meggy
Szilva
Angelika
Zöldbab
Narancshéj
Gyümölcs alkoholban
Gyümölcsök ecetes cukorban
Barack, körte, őszibarack
Szilva
Ringló és aranyalma
Egres
Meggy vagy cseresznye
Gyümölcs és főzelék befőzése bádogdobozokban

Témakörök

Hagn Károly

Hagn Károly műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Hagn Károly könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem