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Rund ums Salz

Mit Tips und Rezepten

Rund ums Salz
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Szerző
Grafikus
Lipcse
'Helga Schmiedel: Rund ums Salz ' összes példány
Kiadó: VEB Fachbuchverlag
Kiadás helye: Lipcse
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 182 oldal
Sorozatcím: Polytechnische Bibliothek
Kötetszám:
Nyelv: Német  
Méret: 19 cm x 12 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér fotókkal, illusztrációkkal.
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Die kleinen schneeweißen Kristalle von Kochsalz sind für uns heute fast unscheinbar — aber als würzendes Mineral nicht mehr wegzudenken. Kaum vorstellbar scheint es, daß Salz einst in Gold aufgewogen wurde und vor Jahrhunderten selbst Zahlungsmittel war.
Wissenswertes und Kurioses über die Geschichte des Salzes wurde in diesem Band zusammengetragen. Ebenso fügt sich Lehrreiches wie Unterhaltsames über die Gegenwart dieses für Volkswirtschaft und Export so attraktiven Rohstoffs aneinander. Auch alte und neue Salzgewinnungstechnologien werden vorgestellt — interessant für alle, nicht nur für die Kurgäste in modernen Solebädern.
Aber letztlich sollen die Leser rund ums Salz geführt werden, und dazu gehört auch, daß man das Speise- oder Kochsalz — denn darüber wird hauptsächlich im Buch berichtet — „auf der Zunge schmeckt". Es werden deshalb „gesalzene" Tips und Hinweise sowie Anregungen zum Würzen der Speisen mit eben dieser ganz besonderen Geschmacksnuance gegeben: für Köche,... Tovább

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Die kleinen schneeweißen Kristalle von Kochsalz sind für uns heute fast unscheinbar — aber als würzendes Mineral nicht mehr wegzudenken. Kaum vorstellbar scheint es, daß Salz einst in Gold aufgewogen wurde und vor Jahrhunderten selbst Zahlungsmittel war.
Wissenswertes und Kurioses über die Geschichte des Salzes wurde in diesem Band zusammengetragen. Ebenso fügt sich Lehrreiches wie Unterhaltsames über die Gegenwart dieses für Volkswirtschaft und Export so attraktiven Rohstoffs aneinander. Auch alte und neue Salzgewinnungstechnologien werden vorgestellt — interessant für alle, nicht nur für die Kurgäste in modernen Solebädern.
Aber letztlich sollen die Leser rund ums Salz geführt werden, und dazu gehört auch, daß man das Speise- oder Kochsalz — denn darüber wird hauptsächlich im Buch berichtet — „auf der Zunge schmeckt". Es werden deshalb „gesalzene" Tips und Hinweise sowie Anregungen zum Würzen der Speisen mit eben dieser ganz besonderen Geschmacksnuance gegeben: für Köche, Feinschmecker, Hausfrauen. Und auch Sie finden sicher etwas, das für Sie neu und nützlich ist.
VEB FACHBUCHVERLAG LEIPZIG
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