Romantikus vacsorák

Szerkesztő

Irina Gennagyijevna Rojtenberg

Fordító

Tulics Mónika

Biró Ágnes

Fotózta

Alekszandr Tyitajev

Szeged

'Irina Gennagyijevna Rojtenberg: Romantikus vacsorák ' összes példány

Kiadó:	Elektra Kiadóház
Kiadás helye:	Szeged
Kiadás éve:	2006
Kötés típusa:	Spirál
Oldalszám:	120 oldal
Sorozatcím:	Aranykukta
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 16 cm
ISBN:	963-7053-79-4
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. Naptárszerűen széthajtható talppal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A szépen terített asztal örömei a századok során a világ minden részén általában a szerelmi örömök nyitányául szolgáltak.
A kettesben elköltött vacsora a társadalom minden rétegének képviselője... Tovább

Tartalom

Előszó 4
Előételek
Koktéltál 6
Vágysaláta 7
Brokkolisaláta 8
Színpompás saláta 9
Párizsi saláta 10
Esti saláta 11
Kívánság-saláta 12
Rhode Island-i saláta homárral 13
Garnélarákos koktélsaláta 14
Csirkesaláta zöldségekkel 15
Csirkehúsos saláta 16
Csirkehúsos koktélsaláta 17
Prágai saláta 18
Pikáns töltött uborkaszeletek 19
Padlizsántekercs 20
Sajttal töltött paradicsom 21
Töltött citrom 22
Tintahal ecetes hagymával és paprikával 23
Töltött tintahal 24
Garnélarák aszpikban 25
Majonézes kagyló 26
Garnélarákos kosárkák 27
Homáros pogácsa 28
Haltekercsek 29
Sajtos csirkepástétom 30
Húsos tekercs 31
Nyelv és csirkehús aszpikban 32
Főtt nyelv aszpikban 33
Sajtos tekercs 34
Töltött tojás 35
Tojásos tésztakosárkák 36
Zsúrszendvics 37
Válogatott étvágygerjesztők 38
Főételek
Spárga kaviárral 40
Burgonyarudacska 41
Töltött burgonya 42
Töltött padlizsán 43
Zöldséggel töltött paprika 44
Csőben sült karfiol 45
Sült gomba 46
Sajtos ragu rizzsel 47
Tagliatelle langusztás mártással 48
Tagliatelle spárgával 49
Hal orosz módra 50
Lepényhal paprikamártással 51
Halnyársak 52
Sült hal szalonnával 53
Hal olajbogyóval 54
Lepényhal gombával 55
Halgratin 56
Lazacos palacsintatorta 57
Sült lazac 58
Thermidor-homár 59
Garnéla sajtmártásban 60
Garnélafánk 61
Sült garnéla csilis vajjal 62
Sült tintahal tartármártással 63
Homárgratin 64
Sertéshús szójaszószban 65
Borjú kapormártással 66
Borjúhús borban 67
Borjúérmék 68
Töltött marhahús 69
Diós marhasült 70
Holstein borda 71
Karibi karaj 72
Pikáns oldalas 73
Tarja sült hagymával 74
Sertéshús fekete ribiszke-szósszal 75
Sült borjúkaraj 76
Sült nyelv 77
Konyakos csirke 78
Töltött csirkemell 79
Töltött csirkecomb 80
Kijevi csirke 81
Pikáns csirke 82
Gyümölcsös csirkehús mustáros öntettel 83
Csípős mézes csirkeszárny 84
Omlett spárgával és garnélával 85
Sajtos sütemény 86
Sonkás-túrós palacsinta 87
Padlizsános-sonkás pizza 88
Meggyes batyu 89
Desszertek
Grand desszert 91
Gyümölcssaláta 92
Dinnye borzselében 93
Réteges zselé 94
Csokoládékrém 95
Vaníliás tejszínkrém 96
Tejszínhabsárlot 97
Narancshab 98
Szilvás-mandarinos zselé 99
Körte tejberizzsel 100
Fagylalttal töltött gyümölcsös palacsinta 101
Mini krémes kosárkák 102
Rumos csokoládégolyók 103
Likőrös sütemény 104
Fagylaltos habcsókkosárkák 105
Kis sárgabarackos sárlot 106
Romantika desszert 107
Fatörzs sütemény 108
Mandulás túrótorta 109
Diós-mézes kifli 110
Vaníliás sütemény 111
Kekszes sütemény 112
Nocturne torta 113
Páros torta 114
Utószó
Az asztal megterítése az ünnepi vacsorához 115
Ajánlott italok 117
Az italfogyasztás alapelvei 118
Az ételek mágikus jelentése 119