Varázsételek az egészséges vércukorszintért

Tartalom

Előszó 8
1. FEJEZET
Vércukorszint - az új megoldás 10
1. RÉSZ: A vércukorszint-ingadozás 12
2. RÉSZ: Az ételek rejtett hatásai 26
3. RÉSZ: Miért nem jók a szénhidrátszegény diéták? 38
4. RÉSZ: Táplálkozzunk másként! 42
5. RÉSZ: Varázsételek a gyakorlatban 60
2. FEJEZET
A varázsételek 76
Alma 80
Árpagyöngy 81
Aszalt gyümölcsök 82
Avokádó 83
Banán 84
Bogyós gyümölcsök 85
Brokkoli 87
Bulgur, hántolatlan gabonamagvak 88
Búzacsíra 90
Cékla 91
Citrom, zöldcitrom (lime) 92
Csemegekukorica 93
Cseresznye, meggy 94
Csirke- és pulykahús 95
Dinnyefélék 97
Dió 99
Diófélék 100
Durumtészta 102
Ecet 104
Édesburgonya 105
Édeskömény 106
Fahéj 107
Fokhagyma 108
Gomba 109
Görögszéna 110
Gránátalma 111
Varázsgyümölcsök 112
Grépfrút 114
Gyömbér 115
Hagymafélék 116
Hajdina 118
Halak és a tenger gyümölcsei 119
Hüvelyesek 123
Indiánköles (quinoa) 127
Joghurt 128
Káposzta 130
Karfiol 131
Kelbimbó 132
Kenyérfélék 133
Kínai kel és más ázsiai káposztafélék 137
Kínai tésztafélék 138
Kivi 139
Korpa 140
Körte 142
Kurkuma 143
Varázssaláták 144
Lenmag 146
Levélzöldségek, zöldfűszerek 148
Mandula 150
Mangó 151
Müzli 152
Narancs és mandarin 154
Olajos magvak 155
Olívaolaj 157
Ökörszívalma 159
Őszibarack és nektarin 160
Padlizsán 161
Papau és papaja 162
Paprikafélék 163
Paradicsom 165
Pasztinák 166
Rizs 167
Sárgabarack 169
Sárgarépa 170
Sonkatök 171
Sovány vörös húsok 172
Varázszöldségek 176
Spenót és mangold 178
Szilva, aszalt szilva 180
Szójabab 181
Szójatej és -joghurt 182
Szőlő 183
Taró és jamszgyökér 184
Tea 185
Tej és tejtermékek 187
Tofu és tempeh 189
Tojás 190
Vadrizs 192
Zabpehely 193
Zöldbab 195
Zöldborsó 196
Zöldség- és gyümölcslevek 197
3. FEJEZET
Átalakított étkezések 198
Átalakított reggelik 200
Átalakított ebédek 206
Átalakított uzsonnák 214
Átalakított vacsorák 216
Átalakított desszertek 224
4. FEJEZET
Varázsreceptek, étrendek 230
Receptek 232
7 napos étrendek 345
Tárgymutató 352

Témakörök