Rizottó és egyéb rizses ételek

Szerkesztő

Urbán Ágnes

Fordító

Pálfalvi Ilona

Budapest

'Urbán Ágnes: Rizottó és egyéb rizses ételek ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	Kedvenc ételeink
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 21 cm
ISBN:	963-549-157-3
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A világ számos különleges konyhájának legjavát alkotja az ősi (gabona) szem, amelynek összehasonlíthatatlanul finom íze, kellemes állaga, aromája van, valamint hihetetlenül sokféleképpen elkészíthető.
A Rizottó és más rizsből készült ételek Olaszország északi részétől kezdve Dél-Kelet Ázsiáig a legjobb rizottó recepteket mutatja be a nemzetközi rizs konyha legjavából, könnyen követhető receptekkel és utasításokkal fűszerezve.

Tartalom

Bevezető	4
Előételek	6
Tartalmas káposztaleves	8
Sistergő rizses lepény	8
Dalmade	9
Kappa-maki	10
Barnarizses erőleves	11
Chilis rizsgolyók	12
Főételek	14
Lazacos rizskenyér	16
Könnyű paella	18
Rizzsel töltött padlizsán	18
Rizses terrine	20
Kolbásszal töltött paprika	21
Sajtos, fűszernövényes rizs	22
Sajtos barnarizses pite	23
Kreol jambalaya	24
Pillangó rák citromos mártásban	25
Rizs csirkemájjal, fenyőmaggal és ribizlivel	26
Haltekercsek villásreggelire	27
Rizottók	28
Rizottó zsenge spenóttal és gorgonzolával	30
Csirkés rizottó	30
Krémes-gombás rizottó	31
Tenger gyümölcsei rizottó	32
Rákos rizottó	34
Vegyes gombás rizottó	35
Rizottó sajttal	36
Rizottó variációk	36
Paradicsomos rizottó	37
Olasz gombás rizottó	38
Rizottó tálban	39
Articsókás rizottó	40
Milánói rizottó	40
Arany rizottó	41
Saláták	42
Meleg rizs saláta	44
Nyári rizssaláta	44
Sáfrányos rizs	45
Tenger gyümölcsei paella saláta	46
Thai csirkesaláta	48
Szent Kelemen rizs salátája	49
Nasi goreng	50
Édes-chilis disznóhús	54
Zöldséges és rizses pogácsák	54
Bombay-i currys marhahús	55
Cheddar sajtos, csirkés rizs	56
Csirkés rizs pirítva	57
Brokkolis rizses felfújt	58
Almás rizs	60
Citromos rizs	60
Hagymás rizs	60
Narancsos rizs	61
Paradicsomos rizs	61
Sárga rizs	61
Sült rizs	62
Párolt rizs	63
Szusi rizs	63
Édes rizses ételek	64
Trópusi parfé	66
Meleg bogyós gyümölcsös krémrizs	66
Cseresznyés parfé	68
Csokoládés ricotta rizs	69
Gyümölcsös rizssaláta	70
Narancsos rizspuding	71
Szilávás rizses desszert	72
Őszibarackos gyömbéres rizskrém	73
Ananászos csokoládé trifle	74
Ízletes gabona / technikai útmutató	75
Mennyiségek	78
Tárgymutató	80