| Kiadó: | Verlag Paul Parey |
|---|---|
| Kiadás helye: | Hamburg |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 312 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Német |
| Méret: | 21 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Töredék kötet. |
| A könyv 30 fekete-fehér fotó és 108 táblázat segítségével mutatja be a húsok valamint húskészítmények kémiai felépítését, a húsok és húsbizonyítványok elemzését |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal