Receptkönyv

Tartalom

Tisztelt Olvasó! 5
Hogyan kezdjük? 7
Mivel helyettesíthetünk? 7
Mit szabad enni? 9

Levesek
Bográcsgulyás 15
Burgonyaleves 13
Cursett (sütőtökleves) 16
Csirkeaprólék-leves 12
Fokhagymaleves 19
Gulyásleves marhahúsból vagy borjúhúsból 12
Hagymaleves 16
Hideg uborkaleves 14
Káposztaleves 16
Köménymagos leves 13
Lebbencsleves 11
Libaaprólék-leves 17
Szegedi halászlé 11
Tejleves 13
Tyúkhúsleves, hamis Újházi 17
Zöldbableves 15

Levesbetétek
Csipetke 20
Csurgatott tészta 20
Daragaluska 21
Gombóckák zöldpetrezselyemmel 21
Gyúrt tészta, reszelttészta 21
Palacsinta metélt 20
Vajas galuska 20

Főzelékek - mártások
Almamártás 23
Borsmártás 22
Gyümölcsmártás 29
Kapormártás 23
Káposztafőzelék 28
Ketchup 29
Kelkáposztafőzelék 25
Lecsó 26
Majorannás burgonyafőzelék 26
Meggymártás 22
Paprikás burgonyafőzelék 27
Paradicsomos burgonya 26
Paradicsomos káposzta 29
Parajfőzelék 25
Sárgaborsópüré 28
Sárgarépa-főzelék 28
Sóskamártás 24
Szárazbabfőzelék 27
Tormamártás 23
Tökfőzelék 24
Zellermártás 24
Zöldbabfőzelék 25

Köretek
Burgonyakrokett 35
Burgonya másképpen 34
Burgonyaropogós 31
Currys rizs 33
Franciasaláta 35
Fűszeres margarin 34
Ganca 30
Hagymás bab 33
Hagymás burgonya 30
Kelbimbó vajjal, kefirrel 31
Majonézes burgonya 34
Nokedli 32
Párolt káposzta 33
Pirított rizs 33
Polenta 34
Rösti 52
Zöldbab vajjal 31

Főételek
Beefsteak falusiasan 46
Borjúláb hagymával 39
Borjúpaprikás 39
Borjútokány tavasziasan 41
Brassói aprópecsenye 37
Burgonyával töltött kacsa 47
Csirkemell filé 44
Csőben sült karfiol 51
fészkes pörkölt 48
Fogas Molnárné-módra 49
Foghagymás tengeri hal 40
Húsos palacsinta 41
Kefires, sajtos csirkemell 36
Libasült 38
Más csirkecomb 48
Öregtarhonya 51
Őzropogós 50
Paprikás burgonya 40
Piedone babja 46
Pörkölt 40
Rablóhús 36
Rántott csirke párizsiasan, tojás nélkül 42
Rizseshús - ludaskása 44
Savanyú borjútüdő 43
Sólet 45
Süllő keszthelyi módra 50
Sült kolbász 5 személyre 45
Svájci borjúszelet 47
Székelykáposzta 46
Sztrapacska túróval 36
Tonhal vajon sütve 48
Töltött burgonya 44
Töltött csirkecomb 38
Töltött libanyak 49
Töltött paprika 42
Vasi pulykaszelet 50
Zöldséges spagetti 45
Zúzás bácskai 37

Saláták - öntetek
Burgonyasaláta 54
Céklasaláta 55
Csalamádé 53
Csirkesaláta 56
Fejes saláta 52
Fejes saláta öntettel 53
Feta-sajtos saláta 56
Fokhagymás öntet 54
Gyümölcssaláta 53
Hamis Waldorf 57
Majonéz 54
Mókus saláta 56
Olajos saláta 55
Paradicsomsaláta 54
Párolt káposzta 55
Uborkasaláta
Finom reszelt cékla 52
Velemi reszelt cékla 57
Vörösbabsaláta 52

Sütemények, édességek
Alapfagylalt (vanília) 65
Almás pongyolában 66
Almás-béles 60
Almáslepény 62
Aranygaluska 68
Barackos gombóc 58
Barackos lepény 66
Birsalmasajt 64
Citromos túróhab 65
Császármorzsa 63
Diós diók 68
Diós kalács 58
Gríztorta 67
Gyümölcsös pite 61
Gyúrt rétes 62
Kefires meggyes 60
Kígyórétes 70
Kókuszcsók 71
Krumplis pogácsa 63
Linzertészta 69
Mákos kevert 59
Mákos lepény 64
Mákos nudli 58
Narancsfagylalt 66
Pudingos vajkrém 69
Pudingtorta 67
Raffaelo 68
Ribizlis kefirhab 65
Sós palacsinta 71
Stíriai hamisan 59
Torta 62
Töltött narancs 66
Túrófánk 69
Túrógombóc 63
Túrós-diós 70
Túrós lepény 64
Túrós pogácsa 60
Vaníliapuding gyümölccsel 61

Befőttek - lekvárok
Almalekvár (gyors) 72
Szilvalekvár (cukor nélkül) 72

FÉN Kenyér - kalács
Fehérkenyér 74
Fele-fele kenyér 74
Rozskenyér 75
Sima kalács 75
Sima kenyér (gyors) 73
Zsuzsa kenyere 73

Italok
Kapros sajtkoktél 76
Kókuszos tej 76
Narancslé 76

Recept nélkül főzhetjük 77
Étrend 78

Témakörök