| Bevezetés | 6 |
| A hidegkonyha alapjai | 12 |
| Besamelmártás | 12 |
| Majonézmártás | 12 |
| Franciasaláta | 12 |
| Aszpik | 12 |
| Leveles tészta | 12 |
| Tésztakosárka | 12 |
| Húskrém | 13 |
| Csirkehúském | 13 |
| Szardellás halkrém | 13 |
| Tőkehalmájkrém | 13 |
| Fokhagymakrém | 13 |
| Zöldfűszerkrém | 13 |
| Tormakrém | 13 |
| Mustáros sonkakrém | 13 |
| Fűszeres margarinkrémek | 15 |
| Metélőhagymás margarin | 16 |
| Paprikás-borsos margarin | 16 |
| Mustáros-tárkonyos margarin | 16 |
| Zöldséges margarin | 16 |
| Bazsalikomos-fokhagymás margarin | 17 |
| Kurkumás margarin | 17 |
| Parajos-sajtosmargarin | 17 |
| Töltött zöldségek | 19 |
| Töltött burgonya sült baconnel | 20 |
| Kurkumás krémmel töltött karfiol sonkával | 20 |
| Tavaszi hagymával, retekkel töltött padlizsán | 21 |
| Currys-mandulás túrókrémmel töltött tök | 21 |
| Bazsalikomos-uborkás túrókrémmel töltött paradicsom | 22 |
| Tokaji boros libamájkrémmel töltött gomba | 22 |
| Petrezselymes fehér körözöttel töltött póréhagyma | 23 |
| Mustáros sonkakrémmel töltött uborka | 23 |
| Kapros májkrémmel töltött tök | 24 |
| Algolzeller körözöttel | 24 |
| Fokhagymás parajkrémmel töltött paradicsom | 26 |
| Paprikás sajtkrémmel töltött jégcsapretek | 26 |
| Tőkehalmájkrémmel töltött avocadó | 27 |
| Tojásos-sonkás krémmel töltött paradicsom | 27 |
| Töltött karalábé sonkával | 28 |
| Szardellakrémmel töltött uborka | 28 |
| Almás tormakrémmel töltöt paradicsom | 30 |
| Tárkonyos rokfortkrémmel töltött gomba | 30 |
| Kolbászos-uborkás krémmel töltött paprika | 31 |
| Kapros szalámikrémmel töltött uborka | 31 |
| Édesköménygumó hagymás-paprikás túróval | 32 |
| Kapros juhtúróval töltött paprika | 32 |
| Tojásos kagylókrémmel töltött citrom | 32 |
| Töltött cukkini | 33 |
| Tárkonyos tojáskrémmel töltött padlizsán | 33 |
| Töltött tojások | 35 |
| Tormakrémmel töltött tojás füstölt sonkával | 36 |
| Magyaros töltött tojás | 36 |
| Brokkolis krémmel töltött tojás | 36 |
| Tojáskrémmel töltött tojás | 36 |
| Paradicsomos töltött tojás | 36 |
| Strasburgi töltött tojás | 37 |
| Zöldspárgás töltött tojás | 37 |
| Norvég töltött tojás | 37 |
| Kaviárral töltött tojás | 37 |
| Töltött gyümölcsök | 39 |
| Bazsalikomos camembert-rel töltött alma calvadosmártással | 40 |
| Mentás túrókrémmel töltött őszibarack | 40 |
| Sajtkrémmel töltött datolya | 41 |
| Oreganós mozarellakrémmel töltött őszibarack | 41 |
| Rebarbarás tonhalkrémmel töltött alma | 42 |
| Tormakrémmel töltött hering körtén | 42 |
| Óriás szilva diókrémmel | 43 |
| Füstölt húsos tojáskrémmel töltött szilva | 43 |
| Szilvabonbon | 44 |
| Camembertkrémmel töltött körte | 44 |
| Citromfüves lazackrémmel töltött alma | 44 |
| Kókuszos sajtkrémmel töltött körte | 44 |
| Füstölt fürjtojáskrémmel töltött narancs | 44 |
| Szendvicsek - szendvicstorták | 47 |
| Vegyes falatkák sós kekszen | 48 |
| Klubszendvics | 48 |
| Mustáros húskrémmel töltött szendvicstorta | 48 |
| Gombás - szalámis szendvicstorta | 50 |
| Sprotnis szendvics | 50 |
| Hátszínes szendvics | 50 |
| Vegetáriánus szendvicsek | 51 |
| Sajtok - sajttorták | 53 |
| Diós sajt | 54 |
| Metélőhagymás sajt | 54 |
| Szezámmagos sajt | 54 |
| Színes sajttekercs | 54 |
| Körözöttes-kéksajtos sajttorta | 55 |
| Pritaminos sajt | 55 |
| Borsos sajt | 56 |
| Metélőhagymás-olívabogyós sajttorta | 56 |
| Paprikás-petrezselymes túrógolyók | 58 |
| Barackos kecskesajtkrém | 58 |
| Töltött tésztafélék | 61 |
| Bazsalikomos szardíniakrémmel töltött leveles tészta | 62 |
| Párizsis sajtkrémmel töltött szezámmagos franciakenyér | 62 |
| Fokhagymás krémmel töltött roló | 63 |
| Gombás roló | 63 |
| Képviselőfánk sütőtökkrémmel | 64 |
| Kaviárkrémes képviselőfánk | 64 |
| Körözöttes-sonkás lepény | 64 |
| Húsos ételek | 67 |
| Majoránnás eidami sajtkrémmel töltött virsli | 68 |
| Cukkinikrémmel töltött pulykasonka | 68 |
| Zelleres-almás krémmel töltött füstölt tarja | 69 |
| Magyaros tojáskrémmel töltött sonka | 69 |
| Sonkabomba | 70 |
| Sertésszűz minyonok | 70 |
| Tárkonyos uborkakrémmel töltött sonka | 71 |
| Pástétomok | 73 |
| Pisztáciás fácánpástétom tokaji borral | 74 |
| Mazsolás tyúkpástétom oregánóval | 74 |
| Magyaros gombapástétom rozmaringgal | 75 |
| Szalonnás húspástétom | 75 |
| Borsos kacsapástétom | 76 |
| Erdei gombás nyúlpástétom | 76 |
| Kocsonyázott füstölt-főtt marhanyelv tomakrémmel | 77 |
| Konyakos borjúmájpástétom | 77 |
| Kocsonyázott mogyorós májkrém eperrel | 78 |
| Fokhagymás-tojásos csirkemájpástétom | 78 |
| Mandulás brokkolipuding aszpikban, kapros majonézmártással | 79 |
| Mazsolás kacsamájkrém aszpikban | 79 |
| Különlegességek | 81 |
| Szőlős sertésmájkrémmel töltött kalács | 82 |
| Tofusaláta szójakrémmel | 82 |
| Erdei gombás puding feketeszedres majonézmártással | 83 |
| Céklakrémmel töltött tésztakosárkák | 83 |
A gerinc enyhén elszíneződött. A borító foltos.
Folytatás Microsoft-tal