Purchasing for Hospitality Operations

Beszerzés a vendéglátóipari műveletekhez

Szerző

William B. Virts

Dr. Jack D. Ninemeier

East Lansing

'William B. Virts: Purchasing for Hospitality Operations ' összes példány

Kiadó:	Educational Institute of the American Hotel & Motel Association
Kiadás helye:	East Lansing
Kiadás éve:	1987
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	278 oldal
Sorozatcím:	Educational Institute Books
Kötetszám:
Nyelv:	Angol
Méret:	29 cm x 22 cm
ISBN:	0-86612-033-5
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér ábrával.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A beszerzés menedzseri tevékenységek összetett sorozatát öleli fel, melyek a vendéglátóipari műveletek értékének a maximalizálására terveztek. A beszerzés fontossága egyértelmű és összetéveszthetetlen az összesített profithoz, a hatékony műveletekhez és az ügyfél elégedettséghez történő hozzájárulásában. E tankönyv vendéglátóipari szakemberek számára készült, akik érdeklődnek a vásárlóerő növelésének módszerei iránt, csakúgy mint hallgatóknak és oktatóknak. A könyv célja az volt, hogy áttekintést nyújtson a leginnovatívabb technológiákról, ami a vendéglátóipari beszerzők számára elérhetők. A kötet egy jól lekerekített megközelítést kínál a beszerzés alapelveihez és gyakorlataihoz.