Máj- és epebetegségek, étrendi kezelésük

Fülszöveg

Az emberi máj hatalmas, mintegy másfél kg súlyt kitevő mirigyes szerv, amelyben az ember anyagcsere-folyamatainak jelentős része zajlik. Hozzácsatlakoznak az epevezetékek és az epehólyag, amely a máj által termelt váladékot, az epét, a vékonybél felsőszakaszába üríti, ezzel járulva hozzá a bélben az emésztés
folyamatához.
Jelen könyv bemutatja a máj és epehólyag felépítését, normális és kóros működését,
a cukor-, zsír-, fehérje-anyagcserét, olvashatunk a máj biotranszformációs működéséről is, s ezt követik a leggyakoribb máj- és epebetegségek tünetei, okai, a betegség kiderítését szolgáló különböző laboratóriumi próbák, majd a megelőzési és
kezelési lehetőségek. A dietetikus által összeállított részben kiviláglik, hogy noha a májsejtek hihetetlen
mértékben képesek regenerálódni (megújulni, újraképződni), mégis ha a máj megbetegszik, a feladatait egy idő után már nem tudja maradéktalanul ellátni. A gyógyszeres kezelést kiegészítő diéta megakadályozza a beteg állapotának a... Tovább

Fülszöveg

Az emberi máj hatalmas, mintegy másfél kg súlyt kitevő mirigyes szerv, amelyben az ember anyagcsere-folyamatainak jelentős része zajlik. Hozzácsatlakoznak az epevezetékek és az epehólyag, amely a máj által termelt váladékot, az epét, a vékonybél felsőszakaszába üríti, ezzel járulva hozzá a bélben az emésztés
folyamatához.
Jelen könyv bemutatja a máj és epehólyag felépítését, normális és kóros működését,
a cukor-, zsír-, fehérje-anyagcserét, olvashatunk a máj biotranszformációs működéséről is, s ezt követik a leggyakoribb máj- és epebetegségek tünetei, okai, a betegség kiderítését szolgáló különböző laboratóriumi próbák, majd a megelőzési és
kezelési lehetőségek. A dietetikus által összeállított részben kiviláglik, hogy noha a májsejtek hihetetlen
mértékben képesek regenerálódni (megújulni, újraképződni), mégis ha a máj megbetegszik, a feladatait egy idő után már nem tudja maradéktalanul ellátni. A gyógyszeres kezelést kiegészítő diéta megakadályozza a beteg állapotának a romlását.
Választ kaphatunk arra, hogy milyen étrenddel, milyen fűszerezéssel, milyen konyhatechnológiai eljárásokkal segíthetünk a betegeken a következő kórképekben.-
akut és krónikus hepatitisz, alkohol okozta májbetegségek (zsírmáj, alkoholos hepatitisz, májzsugor, hasi vizenyő, nyelőcső-visszeresség, májelégtelenség), Wilson-
kór, epehólyag-gyulladás, epeköves roham és epeműtét utáni állapot. A receptgyűjteményt nemcsak a betegek hasznosíthatják, de a család minden tagja egészségének is jót tesz hosszú távon. Vissza