Piték és lepények

Szerkesztő

Rácz Ildikó

Dibás Gabriella

Fordító

Lektor

Budapest

'Rácz Ildikó: Piték és lepények ' összes példány

Kiadó:	Reader's Digest Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2009
Kötés típusa:	Ragasztott kemény kötés
Oldalszám:	160 oldal
Sorozatcím:	A Reader's Digest konyhája
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 23 cm
ISBN:	978-963-9707-29-0
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Aki egészségesen táplálkozik, az remekül érzi magát, és tele van energiával. A táplálkozási divatok ugyan időről időre változnak, de az alapelvek megmaradnak: változatosan kell étkezni, mivel... Tovább

Tartalom

Bevezetés	6
Táplálkozzunk és éljünk egészségesen!
Csodálatos piték, hasék és édességek	8
Egészséges piték, hasék és édességek	10
A piték, lepények, édességek és hasék hozzávalói	12
Változatos tésztaalapok	14
A tésztakészítés művészete	18
Alaptészták	22
Mit neveznek az angolok pudingnak?	26
Tojásos sodó	29
Kis lepények és hasék	30
Paradicsomos-bazsalikomos galette	32
Garnélarákos kosárkák	34
Minipizzák puttanesca feltéttel	36
Füstölt makrélával, sült paprikával és tormával töltött kosárkák	39
Lazacos-kapros tortácskák	40
Fűszeres rétesbatyuk	42
Guacamoléval töltött fánk	44
Pulykával töltött empanada	46
Gombás sült puliszka	48
Tunéziai tonhalas-tojásos rétes	50
Kecskesajtos-áfonyás-zabpelyhes tortácskák	53
Sonkával és vadrizzsel töltött rétes	54
Egyszerű családi menük	56
Burgonyás pizza tonhallal, kolbásszal és olajbogyóval	58
Darált hússal töltött Yorkshire-puding	60
Füstölt tőkehal burgonyával	62
Sajtos-brokkolis rakott kenyér	64
Marhahúsos-gesztenyés faggyús tészta	66
Almás-csirkés pite krumplis borítással	68
Fűszeres bárányhúsos hasé	70
Azték csirkés tortilla	72
Zöldséges-sajtos morzsa	74
Koktélparadicsomos pizza	76
Sajtos rizs spárgával	79
Sonkás-kukoricás puliszkatorta	80
Vendégváró sós finomságok	84
Spenótos kecskesajt rétestésztában	84
Krumplipürével borított zöldségek	86
Provence-i zöldséges pite feta sajttal	88
Gombás őzragu édesburgonyával	91
Burgonyás póréhagymatorta	92
Aszalt szilvás-narancsos húsos pite	94
Mozzarellás-pestós rizottótorta	96
Tésztában sült gyöngytyúk	98
Garnélás-kuszkuszos rétes	100
Különleges spárgatorta	102
Édes piték és torták	104
Kivis-epres túrótorta	106
Rétesbatyuk konyakos gyümölccsel	108
Habos kosárkák bogyós gyümölccsel	108
Habos kosárkák bogyós gyümölccsel	110
Cseresznyés-mandulás rétes	112
Fordított almás-mazsolás torta	115
Sárgabarackos-magos torta (flapjack)	116
Déligyümölcsös réteskosárkák	118
Citromos banántorta	121
Körtés-ribiszkés rácsos rétestorta	122
Női szeszély citrusfélékből	124
Fűszeres áfonyás almatorta	126
Desszertek, édességek	128
Sárgabarackos-rumos kalácsszeletek	130
Mokkás túrótiramisu	133
Fűszeres sült krém	134
Málnás-passiógyümölcsös piskótarolád	136
Körtetorta, fejjel lefelé	138
Morzsatészta egressel	141
Meggyes-pisztáciás gyümölcsrizs	142
Rebarbarás-banános kenyértorta	144
Datolyás diótorta	146
Őszibarackos képviselőfánk-torta	149
Szilvás cobbler	150
Aszalt szilvás-almás felfújt	152
Angol karácsonyi gyümölcskenyér	154
Kislexikon	156
Tárgymutató	159