Híres emberek, híres receptek

Szerző

'Piros Christa: Híres emberek, híres receptek ' összes példány

Kiadó:	Lucullus 2000 Bt.
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	135 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:	963-837-906-5
Megjegyzés:	Fekete-fehér reprodukciókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előételek
Banános szendvics	126
Bevert tojás Condé módra	24
Denveri emeletes szendvics	128
Nyelvtál	76
Szárnyaskrém Margit királyné módra	21
Levesek
Árpanyákleves Mária Lujza módon	48
Eisenhower húsosfazeka	74
Húsleves Humboldt módra	86
Marlene Dietrich ünnepi húslevese	123
Oglio	70
Tyúkleves á la Pompadour	29
Vadleves á la Medici	18
Zöldborsóleves á la Gounod	93
Mártások
Béarni mártás	20
Béchameil mártás	31
Cumberland mártás	58
Mártás á la Récamier	56
Mennyei mártás, ahogyan a Napkirály szerette	23
Purée Soubise	32
Halak
Bismarck hering	60
Csuka XV. Lajos módra	27
Halfilé á la Talleyrend	41
Nyelvhal Dubois módra	60
Sült hal Apicius szakácskönyvéből	10
Húsételek
Báránygerinc Nelson módra	45
Beefsteak Nagy Péter módra	34
Bef Sztroganov	34
Bélszínszelet Chateaubriand módra	56
Borjúmáj Marie Antoinette módon	39
Borjúszelet Holstein módra	62
Borjúszelet Gustav Mahler módra	96
Csirke Lucullus módra	12
Csirke Marengo módra	45
Filets de mignon	18
Fogoly Berlioz módra	93
Főtt marhaszegy zöldmártással	84
Főtt strucc mártással Kleopátra lakomájáról	9
Gesztenyével töltött kappan	14
Hátszín Metternich módra	50
Nantes-i kacsa	43
Norvég húsgombóc	112
Saljapin steak	102
Savanyú máj Strauss módra	98
Szarvasgerinc Smetana módra	95
Tournedas á la Rossini	91
Wellington bélszín	48
Egytálételek
Csirke-birijani	116
Fekete bab, ahogy Satchmo szerette	122
Jambalaya á la Lady Day	125
Kolozsvári rakott káposzta	113
Madridi húsos egytál	118
Mária Terézia csirkés egytála	36
Rakott spárga	104
Stuart Mária kenyérpudingja	21
Székelygulyás	114
Zöldséges babtál Frigyes módra	39
Sós tészták
Angol sajtos lepény	13
Caruso spagetti	102
Császártekercs	73
Csőben sült makaróni á la Giuseppe	121
Dán sajtlepény	114
Gombás spagetti	106
Parajpalacsinta Balzac módra	90
Köretek
Burgonya Byron módra	84
Burgonya Grant módon	66
Gesztenyeköret	79
Zöldségételek, saláták
Karfiol Dubarry módra	31
Karórépa, ahogy Kant szerette	81
Mangoldfelfújt	120
Saláta Dumas szakácskönyvéből	89
Toscanini-saláta	100
Zöldségek mustármártásban	86
Édességek, desszertek
Alma batyuban	82
Arthur Rubinstein túrótortája	110
Bécsi csokoládé	68
Crépes Suzette	107
Édes omlett	70
Mogyorókrém Viktória módra	66
Péche Melba	108
Pun kása Cato szakácskönyvéből	12
Sacher torta	54
Sarab Bernhardt habcsókja	108
Sütőtöktorta Washington módra	64