Fűszernövények termesztése, begyűjtése, felhasználása

Tartalom

Történet, létesítés és kialakítás
A fűszernövénykert 5
A füvészkertek története 5
A szép fűszerkert 6
Fűszerkertek kialakítása 7
Fűszernövények az ablakban 12
Vetés, szaporítás és ápolási munkák
Fűszernövények sikeres nevelése 15
Termőhely és talaj 15
Szaporítás vagy vásárlás? 15
Vetés 15
Fűszernövények házi szaporítása 16
Ültetés 17
Fűszernövények ápolása 17
Fűszernövények vegyes kultúrákban 21
Begyűjtés, felhasználás és receptek
Fűszerkonyha - egészséges és finom 22
Begyűjtés 22
Frissen a legjobb 24
Fűszernövények tartósítása 24
Konyhakész fűszerkeverékek 26
Finom fűszeres receptek 27
Díszítsünk fűszernövényekkel 31
A növények A-tól Z-ig
Konyhakerti fűszernövények 32
Hagyma- és póréhagymafélék 33
Fokhagyma 34
Metélőhagyma 34
Medvehagyma 35
Citromverbéna 36
Kapor 36
Zamatos turbolya 37
Metélőzeller 37
Torma 38
Tárkony 38
Fekete üröm 39
Borágó 39
Paprika, csípős fűszerpaprika 40
Kömény 40
Kanálfű 40
Koriander 41
Borsmustár 42
Édeskömény 42
Olasz szalmagyopár 43
Izsóp 43
Babér 44
Levendula 44
Kerti zsázsa 44
Lestyán 45
Citromfű 46
Mentafajok 46
Vízitorma 46
Bazsalikom 47
Majoránna 48
Szurokfű (oregánó) 48
Illatos muskátlik 49
Metélőpetrezselyem 50
Ánizs 51
Porcsin 51
Rozmaring 52
Sóska 53
Kerti ruta 53
Orvosi zsálya 54
Csabaíre-vérfű 54
Borsika 55
Hegyi pereszlény 56
Kövi varjúháj 56
Fehér mustár 57
Kerti kakukkfű 57
Görög lepkeszeg 58
Sarkantyúka 58
Könyvajánló 60
Beszerzési források 60
Tárgymutató 60
Impresszum 62
Extra
Munkanaptár egész évre 63

Témakörök