Pásztorkonyha-pásztorételek (minikönyv)

Szerkesztő

Debrecen

'Dr. Béres András: Pásztorkonyha-pásztorételek (minikönyv) ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Debrecen
Kiadás éve:	1984
Kötés típusa:	Ragasztott kemény papírkötés
Oldalszám:	92 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	7 cm x 4 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Számozatlan kiadás. Könyvtervező: Molnár László Nyomda: Alföldi Nyomda, Debrecen A könyv pontos mérete: 44 x 66 mm. Néhány fekete-fehér illusztrációval.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Főzőedények - eszközök	11
Száraz tűzrevaló	14
A főzés technikája	17
Levesek	23
Gulyásos leves	23
Lacsuha leves	26
Mezítlábas lebbencsleves	26
Pirított lebbencs	27
Pergelt tészta	28
Pirított-tésztaleves	28
Köszmételeves	29
Vizicibere	29
Köménymagos leves	30
Csipegetett leves	31
Forralt tej pirított kenyérrel	32
Tejbetészta	32
Tejbereszelt	34
Kesely leves	34
Pócsi krumplileves	35
Reszelttésztaleves	36
Paprikás krumplileves	37
Gulyásleves szárított hússal	38
Bableves füstölt hússal	40
Kanecetes	41
Tojásleves	42
Főzelékfélék	45
Hajas krumpli főve	45
Sült krumpli	45
Főtt sulyom	46
Krumpligyuszi	48
Krumpli paprikásan	49
Guba kenyér	49
Húsos ételek	51
Juhhúsos kása öregen	51
Birkapaprikás	54
Gulyásos hús	56
Kásás kolbász	58
Pecsenye	58
Pörkölt hús	59
Tokány	59
Sült szalonna	60
Tepertyű	62
Tarhonyás hús	63
Vastagételek	67
Öregresztelt. Tejberesztelt	69
Fordított kása	69
Nyersen fogyasztható ételek	75
Nyers szalonna hagymával	75
Törött sós hagyma kenyérrel	75
Tej kenyérrel	75
Aludttej	76
Gomolya	76
Juhsajt	76
Juhtúró	76
Bronza vagy brinza	76
Zsendice, tarhó	77
Halak	79
Tiszai halászlé	79
Csegei halászlé	80
Halpaprikás	81
Sült hal	81
Nyárson sült hal	82
Roston hal pernye tetején	82
Hamuba sült durbincs	83
Utószó	87

Témakörök

Művelődéstörténet > Életmód > Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek
Néprajz > Tárgyi néprajz > Életmód > Táplálkozás
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Népi ételek
Minikönyvek > Szakácskönyvek
Minikönyvek > Néprajz > Egyéb
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Minikönyvek
Néprajz > Minikönyvek
Szakácskönyvek > Minikönyvek
Szakácskönyvek > Népi ételek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem