Paradicsomtermesztés

Szerző

Budapest

'Dr. Farkas József: Paradicsomtermesztés ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1976
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	386 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-230-510-8
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A termelés kemizálásának, gépesítésének feltételei érezhetően javultak, és így teljesen új rendszerű termelési technológiák bevezetésére kerülhetett sor az elmúlt években. Ezekkel eljuthatunk a nagyüzemi termesztéshez.
A termesztés jelenlegi színvonalára jellemző az ún. iparszerű, a teljes gépesítésen alapuló technológia és a régi, hagyományos termesztési mód. Vannak 100 ha-t meghaladó felületen paradicsomot termelő gazdaságok, amelyek évek óta 400-590 q/ha átlagtermést érnek el, és vannak olyan termelő üzemek, ahol csak 150-180 q/ha termést takarítanak be.
Hangsúlyozzuk, hogy a jövő útja az ipari rendszerű, gépesített technológiák bevezetése. Az erre alapozott termelésre történő átérés feltételei csak fokozatosan teremthetők meg. Az elkövetkezendő időszakban éppen ezért a hagyományos termesztés korszerűsítése mellett az új módszerekre való áttérés feltételeit kell megalapozni, legyen annak célja vagy az ipar nyersanyagszükséglete, vagy a mindennapi piac friss zöldségellátása. Ezt... Tovább

Tartalom

Előszó	5
Miért és hogyan termeljünk paradicsomot?	13
Báldy Béla: A paradicsomtermesztés és -feldolgozás korszerűsítése fontos feladatunk	13
Báldy Béla: A világ paradicsomtermesztését a termésátlagok növekedése jellemzi	20
Báldy Béla: Az iparszerű, gépesített technológia	20
Báldy Béla: A paradicsom piaca	22
Dr. Vidéki László: A paradicsom mint táplálék: az egyik legkedveltebb zöldségféle	24
Az eredményes termesztés feltételei	28
Környezeti feltételek	28
Báldy Béla: A hőmérséklet jelentősen befolyásolja a fejlődési fázisok idejét	28
Dr. Hamar Norbert: A paradicsom a fényigényes növények közé tartozik	30
Dr. Hamar Norbert: A tápelemek hatása a növekedésre és a fejlődésre	32
Dr. Hodossi Sándor: A paradicsom nem kifejezetten vízigényes növény	35
A talaj alkalmasságának elbírálásánál döntő a fizikai szerkezet	38
Dr. Károly Árpád: Üzemi-közgazdasági feltételek	39
A munkaerő, az útviszonyok, az átvevőhelyek	39
A paradicsomot gondosan kell beilleszteni az üzem termelési szerkezetébe	40
Dr. Farkas József: Az egyik kulcskérdés: a termesztés irányának megfelelő fajtaválasztás	44
A fajták értéket döntően a termés mennyisége, minősége és biztonsága szabja meg	44
Báldy Béla: A termesztésre javasolt fajták ismertetése	53
Kecskeméti üvegházi	55
Keszthelyi üvegházi	55
Kecskeméti rezisztens hajtató	55
Bonset	56
Kecskeméti 3F1	56
Soroksári korai F1	57
Kecskeméti 700	58
Kecskeméti export	59
Kecskeméti 262	59
Kecskeméti törpe	61
Kecskeméti merevszárú	61
Kecskeméti törpe 1081-83	63
Kecskeméti 42	63
Kecskeméti Determinált San Marzano	64
Kecskeméti konzerv	65
Kecskeméti jubileum	66
Kecskeméti 815	67
Kecskeméti 928	68
Kecskeméti törpe 278	69
Kecskeméti Korai Bíbor	70
Harrow	71
ES-24	71
Kecskeméti 792	71
Kecskeméti 1926	72
Kecskeméti 79-35	73
WVA-63	74
Ottawa 50	75
Tamu Chico III.	75
Ventura	76
Chico Grande	77
Szepes László: A paradicsomtermesztés gépei	78
A talajfertőtlenítés gépei	79
A trágyázás gépei	80
A talaj-előkészítés gépei	80
Gépek az alapvető talajművelés őszi munkáihoz	81
Az alapvető talajművelés tavaszi munkái és gépei	83
A vegyszeres gyomirtás gépei	83
Ágyáskészítő gépek részletes ismertetése	84
A növényvédelem gépei	89
A növényápolás gépei	91
Betakarítógépek részletes ismertetése	94
A termesztés technológiai elemei	100
Dr. Hodossi Sándor: A vetésváltás elengedhetetlen, mert a paradicsom nem bírja a monokulturát	100
Dr. Hamar Norbert: A talaj előkészítése	101
Dr. Hamar Norbert: Hogyan trágyázzunk gazdaságosan?	103
Dr. Hodossi Sándor: A szerves trágyázás elengedhetetlen a talaj kedvező fizikai és biológiai állapotának fenntartásához	104
Dr. Hamar Norbert: A paradicsom tápanyagigényét elsősorban műtrágyákkal elégíthetjük ki	111
Dr. Hamar Norbert: A talaj- és növényanalízis jelentősége a trágyázásban	111
Dr. Hamar Norbert: Műtrágyázás egy- és több hatóanyagú műtrágyákkal	114
Dr. Hamar Norbert: A paradicsom indító-műtrágyázása	119
Dr. Hamar Norbert: Talajon keresztüli fejtrágyázás	120
Dr. Hodossi Sándor: A levélen keresztüli (permetező-) trágyázás átsegíti a növényeket a fejlődés kritikus időszakain	121
Dr. Hodossi Sándor. A levélen keresztüli tápanyagfelvétel	122
Dr. Hodossi Sándor: A permetezőtrágyázás alkalmazásának időpontja	122
Dr. Hodossi Sándor: Permetezőtrágyázásra jelenleg számításba vehető trágyák és felhasználásuk módja	123
Dr. Hodossi Sándor. A permetezőtrágyázástól várható eredmény	125
Bíró Kálmán: Vegyszeres gyomirtás	126
A herbicidek szelektivitásának okai	128
A vegyszerek specifikus hatása és hatástartama	136
Szaporítás palántaneveléssel és helybevetéssel	136
Ackerl Iván: Fontos a méretben is kiegyenlített vetőmag	141
Ackerl Iván: A palántanevelés technológiáját a tervezett kiültetési időpont határozza meg	149
Bíró Kálmán: Napjainkban terjed a paradicsom helybevetése	150
Dr. Hodossi Sándor: Az öntözés a termésbiztonság fontos tényezője	163
A természetes csapadék megőrzését szolgáló talajvíz-gazdálkodás	164
Az öntözés végrehajtásának irányelvei	165
Párologtatást csökkentő vegyszerek alkalmazása	167
Bíró Kálmán: Betakarítás kézzel, géppel és kombináltan	169
Napjainkban 2-3 kézi szedéssel betakarítható a termés zöme	169
A betakarítás gépesítése segít a kézimunkaerő-gondokon	171
A paradicsom géppel csak bizonyos veszteséggel takarítható be	176
Betakarítógép-típusok	178
A leszedett bogyók szállítása és válogatása	179
Ültetési, helybevetési ütemezés kézi betakarítással	186
Vetési ütemezés gépi betakarításhoz	187
Dr. Hodossi Sándor: A korábbi és koncentráltabb érést elősegítő vegyszerek alkalmazása	190
Dr. Hamar Norbert: A fólia sátrak terjedése növelte a paradicsombehajtás jelentőségét	192
Talaj-előkészítés és trágyázás a növényházban és a fólia sátorban	193
A fejtrágyázást talajvizsgálatok alapján célszerű elvégezni	196
A hajtatásban a palánta minőségére, fejlettségére nagy gondot kell fordítani	197
A palántanevelés technológiájában fő szempont az egységes növényállomány	200
A paradicsom szén-dioxid-trágyázása	212
Fénytől függő klímaszabályozás	215
A kötődés elősegítése a temés minősége és mennyisége érdekében	217
A paradicsomtövek etilénes kezelése	219
A leszedett paradicsom etiléngázos kezelése	221
Szedés-osztályozás-csomagolás	222
Dr. Hodossi Sándor: Korai szabadföldi termesztés	222
A termőhely megválasztása a siker egyik alapvető feltétele	222
8-9 hetes, tűzdelt, fejlett palántákat ültetünk ki	223
Korai szabadföldi termesztésre csak a rövid tenyészidejű, lendületesen érő fajták alkalmasak	224
Szedés, manipulálás	225
Bíró Kálmán: Konzervipari termesztés	225
Növényvédelem	228
A kártétel formái, biotikus és abiotikus tényezőktől függő változásai	228
A paradicsom betegségei	230
Vírusos és mikoplazmás betegségek	230
Baktériumos betegségek	236
Gombás betegségek	239
Élettani betegségek és rendellenességek	253
Hiánybetegségek	253
A paradicsom kártevői	257
Virágos élősködők	263
A paradicsom integrált növényvédelme	264
Az integrális növényvédelmi szemlélet	264
Az agrotechnikai védekezés láncszemei	266
A biológiai védekezés eleme és láncszemei a paradicsom növényvédelmében	270
A vegyszeres védekezés és láncszemei	271
A vetőmagcsávázás célja: A fertőzésmentes vetőmag	272
A talajfertőtlenítés a palántanevelésnél és a hajtatóberendezésekben alapvető fontosságú	273
A palántanevelés kémiai növényvédelme	276
A hajtatás kémiai növényvédelme	277
A szántóföldi paradicsomtermesztés kémiai növényvédelme	279
Növényvédelmi technológiák a paradicsomtermesztésben	297
Az üvegházi hajtatásban fontos a rezisztens fajta és a higiéne	297
A fólia alatti hajtatásban: fokozottabb fungicid növényvédelem	301
A szántóföldi korai termesztésben korábban kell kezdeni a védekezést is	302
A konzervipari hagyományos termesztésmódnál fontos a megelőző agrotechnikai védekezés is!	302
A helybevetett, gépi betakarítású paradicsomnál döntő a védekezés időzítése	307
Dr. Károly Árpád: A termesztés gazdaságosságának elemzése	309
A gazdaságosság feltételei: a termelési színvonal, a munkaerőhelyzet	309
A termelési költségeket két nagy csoportba lehet osztani	310
A termésmennyiség határozza meg a jövedelmezőséget	314
Jövedelmezőségi viszonyok a hajtatásban	318
A növényházi hajtatás jövedelmezőségét a termelési költségek határozzák meg	318
A fólia alatti hajtatásnak kisebb a beruházási igénye	319
A szántóföldi termesztés jövedelmezősége	320
A paradicsom nemesítése és vetőmagtermesztése	322
Dr. Farkas József: A paradicsomnemesítés módszerei	322
Családfamódszer	323
Visszakeresztezés módszer	324
F1-hibrid-módszer	325
A nemesítési munka alapanyagai	325
Spontán és indukált mutánsok	325
Vad paradicsomfajok	326
Báldy Béla: A nemesítési munka területei és eredményei	328
Fajtabejelentés alatt álló korai fajtajelöltek	330
Fajtafenntartás	331
A Zöldségtermesztési Kutató Intézetben alkalmazott módszer	332
Ackerl Iván: A magtermesztés nagy hozzáértést kíván	335
Konstans fajták magtermesztése	335
Hibrid (heterózis) vetőmag előállítása	338
Vetőmagnyerés és -kezelés nagy szakmai és technikai felkészültséggel	340
Báldy Béla: A paradicsomtermesztés fejlesztésének lehetőségei	346
Bontovits Lajos: A paradicsom felhasználásának lehetőségei és szabványai	350
Minőségi előírások és szabványok	350
Az étkezési paradicsom szabványa	350
Paradicosmkészítmények minőségi előírásai	354
A termelésre, minőségre, forgalmazásra vonatkozó szabványelőírások	358
Az étkezési paradicsom nemzetközi (genfi) szabványa	358
A paradicsom felhasználásának lehetőségei	373
A friss paradicsom a kulturált étkezésben. Receptek	373
Felhasznált és ajánlott irodalom	377