A magas vérnyomás és étrendi kezelése

Mintaétrendek, receptek, főzési fortélyok, táblázatok

Szerző

Papp Rita

Prof. Dr. Farsang Csaba

Szerkesztő

Grafikus

Budapest

'Papp Rita: A magas vérnyomás és étrendi kezelése ' összes példány

Kiadó:	Golden Book Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1998
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	116 oldal
Sorozatcím:	Diétás szakácskönyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 20 cm
ISBN:	963-823-264-1
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér ábrával illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Orvosi bevezető (Prof. Dr. Farsang Csaba)	7
A magas vérnyomás meghatározása	7
A magas vérnyomás okai	9
A magasvérnyomás-betegség, mint diagnózis	9
A magasvérnyomás mint tünet	11
A beteg kivizsgálása	11
A magas vérnyomás szövődményei	13
Érrendszeri károsodások	13
Szív	13
Agy	13
Vese	13
Szem	14
A magas vérnyomású beteg kezelése	14
Nem gyógyszeres kezelés	14
Gyógyszeres kezelés	15
A vérnyomás mérése (Dr. Benesóczky Dezső))	17
A vérnyomásmérők felépítése	18
A vérnyomásmérők típusai	19
A vérnyomás mérésének kiértékelése	23
Hogyan mérjük meg helyesen a vérnyomásunkat otthon?	26
Hogyan mérjünk?	27
Hogyan ne mérjünk? - Mit ne tegyünk vérnyomás mérés előtt és alatt?	28
A magas vérnyomás étrendi kezelése (Papp Rita)
Testreszabott energiabevitel	30
Az energiaszegény étrendben naponta javasolt nyersanyagok és ételek, mennyiségek	31
Miben főzzünk? - Konyhatechnikai eszközök	35
Hogyan főzzünk? - Konyhatechnikai eljárások	36
A konyhasófogyasztás csökkentése	37
Megfelelő minőségű és mennyiségű zsiradékok	38
Az alkoholfogyasztás csökkentése	38
Kevesebb cukor	38
A kellő kálium-, magnézium-, kalciumbevitel biztosítása	39
Megfelelő mennyiségű élelmirost-bevitel	39
Több növényifehérje-fogyasztás	40
A tengerihal-fogyasztás növelése	40
Rendszeres fizikai aktivitás	40
Néhány fontos szempont az étrend megvalósításához	41
Mintaétrendek (Bordi Edit, Papp Rita)	42
Receptek (Bordi Edit, Papp Rita)	58
Levesek	58
Saláták	63
Mártások	68
Húsok	70
Köretek, főzelékek	75
Egytálételek	82
Szendvicskrémek	87
Tészták, édességek	89
Kenyér, péksütemény	93
Tápanyagtáblázatok (Papp Rita, Bordi Edit)	96
Útmutató a tápanyagtáblázatok használatához	96
Tápanyagtáblázat	96
Fontosabb élelmiszereink magnéziumtartalma	104
Fontosabb élelmiszereink élelmirost-tartalma	106
Alkoholtartalmú italok energiaértékei	110
Mértékegység-tömeg táblázat	112
Irodalom	115
Receptmutató	116