Pálinkatúra

Cefrék, főzdék, párlatok

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Faragó József: Pálinkatúra ' összes példány

Kiadó:	Alinea Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2016
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	197 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 13 cm
ISBN:	978-615-5669-03-3

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Nagy utat tett meg a magyar pálinka a gumicsizmás emberek kezében didergő stampedliktől a kóstolóházak barátságos belső terében melengetett tulipános poharakig. Napjaink fogyasztási szokása köszönő viszonyban sincs az előző nemzedékek hagyományával. Ma már egyre több pálinkaturista járja az országot főzdetérképpel és párlatlistával. Könyvünkben egészen mélyre ástunk a magyar spiritusz múltjában, hogy eljussunk annak forrásvidékéig, és onnan indulva járjuk végig a tradicionális túraútvonalakat.

Tartalom

Előszó 7
A királyné életvizétől a magyar pálinkáig... 11
Mi fán terem az eredetvédett pálinka? 35
Mi rotyog a kuktában? 51
A cefrének lelke van 59
Homokra épül a Pálinka Háza 67
Kortyabrosz nélkül egy tapodtat se 8i
Szájról szájra terjed a göcseji 87
Nem csak kontyalávaló a mézes likőr 91
Ötezer esztendős ISO 97
A törköly a borász nyugdíja 101
A pálinkagőzöstől a digitális cefrézésig 109
Gyümölcse válogatja 115
Kóstoló az Öreg-Túr partján 123
Hamisítatlan fesztiváltermék a Rézangyal 131
Séfek álma a zölségpárlat 139
Bizony tanulhatnánk a sógoroktól! 145
Akár Cserepesen is lehetne 151
Lekvárt főzzünk vagy pálinkát? 157
Ha Bolyhos, akkor ágyas 163
Főzde a cseresznyéskertben 167
Ne csak etess, itass is! 171
Nem ördögtől való a vákuum 175
Kedves meglepetés a sörpárlat 181
Házi főzés felfüggesztve 185
Evezni kell a jó fügepálinkáért 189
Irodalomjegyzék 195

Témakörök

Faragó József

Faragó József műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Faragó József könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem