Organikus chemia I-II.

Felsőbb tanulmányok támogatására/Alapismeretek - nyílt szénláncú vegyületek/Gyűrűs és ismeretlen szerkezetű anyagok

Szerző

Zechmeister László

'Zechmeister László: Organikus chemia I-II. ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1932
Kötés típusa:	Könyvkötői vászonkötés
Oldalszám:	578 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 18 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Az I. kötet 1930-ban került kiadásra. Nyomatott a Sylvester Irodalmi és Nyomdai Intézet RT-nál.

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A mult század jelentős kulturális eseményei közé tartozik a szerves chemia kiépülése. A fiatal tudományág, mely a szervetlen vegytan törzséből fakadt, napjainkban is gyorsan halad előre, mély... Tovább

Tartalom

I. kötet
Alapismeretek
Bevezetés a szerves chemiába	1
Bevezetés	1
Összegképlet. Szerkezeti képlet. Isomeria	2
A szén vegyértékéről	3
Organikus vegyületek tulajdonságai	4
Feladatok	5
Szerves anyagok analysise	5
Anyag előkészítése	6
Elemek qualitatív kimutatása	6
Elemek mennyiségi meghatározása	7
Összegképlet felállítása	10
Molekulasúly meghatározása	10
Egyéb analytikai módszerek	13
Feladatok	13
Nyílt szénláncú vegyületek
Szénhydrogenek I. A methan-csoport	15
Szerkezet	15
Methan	18
A methan-sor tagjai	19
Methan-homologok snythesise	22
Petroleum és rokon anyagok	23
Mesterséges petroleum	24
Feladatok	25
Szénhydrogenek II. Telítetlen szénhydrogenek	25
Aethylen-sor (olefinek)	25
Substitutio és additio	27
Aethylen	28
Diolefinek	30
Acetylen-sor	31
Szénhydrogenek áttekintése	34
Feladatok	34
A szénhydrogenek halogen-származékai	34
Képződés	35
Tulajdonságok	37
Chloroform	39
Jodoform	40
Széntetrachlorid	40
Feladatok	40
Alkoholok I. Egyértékű alkoholok	41
Bevezetés	41
Alkoholok szerkezete	42
Egyértékű alkoholok képződése	44
Tulajdonságok	47
Vegyi jellem	47
Methylalkohol	49
Aethylalkohol	50
Magasabb alkoholok	51
Telítetlen alkoholok	53
Feladatok	53
Alkoholok II. A szerves erjedés	54
Erjedés elmélete	54
Melléktermékek	55
Szeszgyártás	56
Szeszes italok	57
Áttekintés	58
Pálinkák és likőrök	58
Bor	58
Sör	59
Alkoholismus	59
Feladatok	59
Alkoholok III. Többértékű alkoholok	60
Bevezetés	60
Kétértékű alkoholok	60
Háromértékű alkoholok	62
Glycerin	62
Négy- és többértékű alkoholok	64
Feladatok	65
Aetherek	65
Bevezetés	65
Keletkezés és előállítás	66
Tulajdonságok	67
Aethylaether	68
Alkylperoxydok	69
Feladadok	70
Aldehydek	70
Bevezetés	70
Keletkezés és előállítás	71
Tulajdonságok és reactiok	71
Formaldehyd	75
Acetaldehyd	76
Telítetlen és többértékű aldehydek	77
Feladatok	77
Ketonok	78
Bevezetés	78
Előállítás	78
Jellem	79
Aldehydek és ketonok összehasonlítása	81
Aceton	81
Magasabb és telítetlen ketonok	82
Diketonok	82
Feladatok	83
Egybázisú, telített savak	84
Definitio és felosztás	84
Ionisatio	85
Sók hydrolysise	86
Általános előállítási módszerek	86
Tulajdonságok	87
Reactiok	88
Hangyasav	89
Ecetsav	91
Magasabb savak	93
Feladatok	94
A zsírsavak származékai I. Esterek, viaszok, zsírok	95
Esterképződés elmélete	95
Esterek tulajdonságai	96
Szervetlen savak esterei	97
Áttekintés	98
Viaszok	98
Zsírok és zsíros olajok	99
Zsírok ipari hasznosítása	101
Szappangyártás és a szappanok	102
Lecithinek	103
Feladatok	104
A zsírsavak származékai II. Savchloridok, amidok, nitrilek, anhydridek	105
Savchloridok	105
Savamidok	106
Savnitritek	107
Sananhydridek	108
Ketenek	109
Sav-származékok áttekintése	110
Feladatok	110
Többfázisú telített savak	110
Beosztás	111
Synthesis és reactiok	111
Oxalsav	112
Malonsav	113
Malonester	113
Borostyánkősav	114
Magasabb dicarbonsavak	115
Feladatok	115
Telítetlen savak. Bevezetés a stereochemiába	116
Olajsav-sor	116
Stereochemia	118
Kettős kötés térbeli kifejezése	119
Cis-trans-isomeria	121
Telítetlen dicarbonsavak	122
Feladatok	122
Aldehyd- és ketonsavak	123
Aldehydsavak	123
Ketonsavak	123
Pyroszőlősav	124
Acetecetester és a tautomeria	124
Acetecetester -képződés elmélete	126
Synthesisek acetecetesterrel	127
Egyéb ketonsavak	128
Feladatok	129
Az optikai forgatóképesség tana	129
Ásványok forgatóképessége	130
Szerves vegyületek forgatóképessége	131
Racem-vegyületek	133
Walden-féle megfordulás	134
Vegyületek 2 és több asymm. szénatommal	135
Belső kiegyenlítés folytán inaktív módosulatok	136
Forgatás mérése	138
Spec. forgatóképesség	139
Molekuláris asymmetria tanának kiterjesztése	140
Feladatok	141
Oxysavak, egyszerű oxyaldehydek és oxyketonok	142
Egybázisú oxysavak	142
Tejsavak	144
Többázisú oxysavak	145
Borkősavak	146
Oxyaldehydek, oxyketonok	148
Feladatok	149
Szénhydratok I. Hexosok	149
Áttekintés	149
Aldohexosok	150
Szőlőcukor szerkezete	152
Mutarotatio	153
Hexosok reactioi	155
Oxydatio	157
Reductio	158
Erjedés folyamatok	159
Aldohexosok leírása	160
Szőlőcukor	160
Ketohexosok	162
Ritkább származékok	163
Feladatok	164
Szénhydratok II. Pentosok, cukrok synthesise és lebontása	164
Áttekintés	164
Pentosok	165
Hexosok és pentosok megkülönböztetése	166
Synthetikus módszerek	167
Lebontó módszerek	169
Configuratio megállapítása	170
d-aldehydcukrok táblázata	171
Feladatok	172
Szénhydratok III. Összetett cukrok és glucosidok	172
Disaccharidok	173
Redukálók és nem redukálók	173
Szerkezeti képletek	175
Nádcukor	177
Malátacukor és tejcukor	179
Egyéb disaccharidok	179
Tri- és tetrasaccharidok	180
Összetett cukrok synthesise	180
Glucosidok	181
Feladatok	183
Szénhydratok IV. Polysaccharidok	183
Jellemzés és beosztás	183
Táblázatos áttekintés	185
Keményítő	185
Dextrin	187
Glykogen	187
Cellulose	187
Lichenin	188
Cellulose-ipar	189
Cellulose-esterek	189
Műselyem	190
Faanyag	191
Inulin	192
Pentosanok	192
Chitin	192
Röntgen vizsgálatok a cellulose szerkezetéről	192
Feladatok	194
Aminok és rokon vegyületek	195
Áttekintés, aminok fajtái	195
Előállítás	196
Primaer, secunder és tertiaer aminok tulajdonságai	199
Reactiok	199
Synthesis, lebontás	201
Quaternaer vegyületek	201
Amino-alkoholok	202
Diaminok	203
Polyaminok	203
Hydrazinok, hydroxylaminok, diazo és nitroso-vegyületek	204
Nitrovegyületek	204
Feladatok	204
Aminosavak	205
Szerkezet	205
Synthesis	207
Tulajdonságok, reactiok	207
Legfontosabb aminosavak leírása	209
Feladatok	210
Fehérjék	210
Bevezetés	210
Egyszerű fehérjék	211
Amphoter jelleg	211
Kicsapási- és színreactiok	212
Hydrolysis aminosavakká	213
Aminosavak táblázata	214
Összetétel, molekulasúly, szerkezet	215
Peptidek és polypeptidek synthesise	217
Újabb elméletek	218
A hydrolysis közbenső termékei	218
Fehérjék és enzymek	219
Legfontosabb egyszerű fehérjék leírása	220
Összetett fehérjék	222
Haemin	222
Feladatok	223
Cyanvegyületek	223
Cyanhydrogen	223
Komplex cyanidok	225
Cyansav	226
Cyanamid	226
Mésznitrogen	227
Durranó sav	227
Rhodansav	227
Mustárolajok	228
Feladatok	228
Szénsav-származékok	228
N-mentes származékok	228
Phosgen	229
Esterek	230
N-tartalmú származékok áttekintése	230
Carbaminsav	230
Urethanok	231
Carbamid	231
Thiocarbamid	234
Cuanidin	234
S-tartalmú származékok áttekintése	235
Szénoxysulfid	236
Széndisulfid	236
Xanthogensavak	237
Feladatok	237
Ureidek és a húgysav-csoport	237
Ureidek	238
Kétbázisú savak ureidjei	238
Oxysavak ureidjei	239
Ketonsavaké	240
Húgysav	240
Purin és purin-származékok: xanthin, theophyllin, theobromin, coffein, guanin, adenin	243
Feladatok	245
Kén-, phosphor-, arsen- és szerves fémvegyületek	245
Kén-vegyületek	246
Phosphor-vegyületek	249
Arsen-vegyületek	249
Szerves fém-vegyületek	250
Zink-alkylok	250
Magnesium-alkylok (Grigmard)	251
Feladatok	254
II. kötet
Homocyclikus vegyületek
Aromás vegyületekről általában	257
Bevezetés	257
Benzol vegyi jelleme	258
Substitutio	258
Telítettség és a Kekulé-féle képlet	259
Más benzol-képletek	262
Isomeria	263
Substituensek irányító hatása	264
Feladatok	266
Kőszéndestillatio. Aromás szénhydrogenek	266
A kőszén száraz destillatioja	267
Kőszénkátrány feldolgozása	268
Benzol	269
Benzol-homologok	271
Synthesis	272
Toluol, xylolok	274
Mesitylen, cymol	274
Feladatok	274
Aromás szénhydrogenek halogen-származékai	275
Halogenezés substitutioval	275
Halogen közvetett bevezetése	276
Tulajdonságok	277
Leírás	278
Oldalláncban substituált termékek	278
Vegyületek többértékű joddal	279
Feladatok	280
Egyértékű phenolok és származékaik	280
Áttekintés és vegyi jelleg	280
Egyértékű phenolok	282
Phenol	282
Reactiok	284
Phenol-homologok	286
Halogen-phenolok	288
Phenolsulfosavak	288
Nitrophenolok	289
Pikrinsav	289
Feladatok	290
Többértékű phenolok és chinonok	290
Kétértékű phenolok	291
Pyrocatechin	292
Guajacol	292
Resorcin	293
Hydrochinon	294
Háromértékű phenolok (pyrogallol, phloroglucin)	295
3-nál többértékű phenolok	298
Chinonokról általában	298
Benzochinon	299
Szerkezeti kérdések	301
o-chinon	302
Polychinonok, chinoniminek	302
Chinoid szerkezet és szín	303
Feladatok	303
Aromás alkoholok, aldehydek és ketonok	303
Alkoholok	303
Előállítás	304
Benzylalkohol	305
Phenolalkoholok	306
Aldehydek	306
Benzaldehyd	306
Reactiok	308
Aliphás és aromás akdehydek összehasonlítása	311
Homologok. Phenolaldehydek és aethereik	312
Vanillin	313
Ketonok	314
Acetophenon, benzophenon	316
Diketonok	316
Phenolketonok	317
Oximok és a nitrogen stereochemiája	317
Beckmann-féle átrendeződés	319
Feladatok	319
Aromás carbonsavak	320
Beosztás	320
Egybázisú mag-carbonsavak	321
Benzoesav	322
Homologok	325
Benzoylchlorid, benzoylálás	325
Benzamid	326
Benzolnitril	327
Benzopersav	328
Gyűrűben substituált savak	328
Oldallánc-carbonsavak	329
Telítetlen savak	329
Fahéjsav	330
Többázisú savak	330
Dicarbonsavak	331
Phtalsav és származékaik	332
Mellithsav	333
A graphit szerkezete	333
Feladatok	333
Aromás oxy- és phenol-carbonsavak. Csersavak	333
Beosztás	333
Oxysavak	334
Mandulasav	334
Tropasav	335
Phenol-carbonsavak	335
Salicylsav	336
Aspirin	338
Egyéb phenolsavak	338
Phenol-carbonsavak több hydroxyllal	338
Gallussav	340
Vasgallustinta	341
Cserzőanyagok	341
Tannin	342
Penta-digalloyl-glucose	343
Depsid fogalma és synthesise	343
Catechin-cserzőanyagok	345
Mesterséges cserzőanyagok	345
Feladatok	345
Sulfosavak és egyéb aromás kénvegyületek	345
Sulfurálás	345
Sulfocsoport pótlása más csoportokkal	346
Sulfosavak származékai	347
Saccharin	348
Thiophenolok, sulfinsavak, sulfonok	349
Feladatok	349
Nitrovegyületek és néhány reductios termékük	349
Nitrálás	350
Szerkezet, tulajdonságok és reactiok	351
Nitrobenzol és homologjai	352
Nitrovegyületek reductioja savanyú, semleges és lúgos közegben	353
Nitrovegyületek	355
Phenylhydroxylaminok	355
Azoxy-, azo- és hydrazo-vegyületek	356
Phenylhydrazin	258
Feladatok	359
Aromás aminok I. Primaer monoaminok	360
Beosztás és általános tulajdonságok	360
Anilin	361
Előállítása	361
Reactioi	364
Oxydatioja	365
Kimutatása	366
Anilin-homologok	366
Anilin-sulfosavak	367
Amino-carbonsavak	368
Nitranilinok	368
Aminophenolok	369
Oldallánc-aminok	370
Feladatok	371
Aromás aminok II. Diaminok. Secundaer és tertiaer aminok	371
Diaminok	371
Secundaer és tertiaer aminok osztályozása	373
Zsíraromás aminok	373
Aminok és salétromossav reactiojának termékei	374
Dimethylanilin	375
Tisztán aromás secundaer és tertiaer aminok	376
Diphenylamin	377
Feladatok	377
Diazovegyületek és azofestékek	378
Diazotálás	378
Szerkezeti kérdések	379
Diazonium-sók tulajdonságia és reactioi	380
Substituensek bevezetése a diazocsoport helyére	381
Diazovegyületek két 3-értékű N-atommal	383
Syn- és antidiazotat	384
Azofestékek	384
Kapcsolás (copulálás)	384
Azofestékek szerkezetének megállapítása	386
Azofestékek az analytikában	386
Azofestékek szerkezete és festő tulajdonságaik	387
Azofestékek felsorolálsa	388
Feladatok	390
Aromás arsen-vegyületek	391
Arsanilsav, atoxyl	391
3-értékű As vegyületei	392
Arsenobenzol	392
Salvarsan	392
Neo- és ezüst-salvrsan	393
Feladatok	393
Vegyületek több, nem condensált benzol-gyűrűvel	394
Diphenyl és származékaik	394
Diphenylmethan és származékaik	395
Triphenylmethan és festékek	397
Fuchsin	399
Carbinol-bázis, festék-só, leukobázis	399
Phtaleinek	401
Feladatok	401
A napthalin és származékai	402
Naphtalin képlete és jellege	402
Substitutioja	402
Szerkezeti felderítés	404
Reducito	404
Oxydatio	406
Synthesis	406
Naphtalin	407
Származékok	407
Halogen-származékok	408
Naphtolok és naphtochinonok	409
Sulfosavak	410
Nitrovegyületek	410
Naphtylaminok	411
Kevert származékok	411
Naphtalin-származékok előállításának áttekintése	411
Feladatok	411
Vegyületek 3 és több condensált benzol-gyűrűvel	412
Anthracen és származékai	412
Anthracen	413
Anthrachinon	413
Sulfosavak	414
Alizarin	415
Egyéb oxy-anthrachinonok	417
Terméseztes antrachinon-származékok	417
Anthrachinon-festékek	417
Indanthren	418
Phenanthren	418
Phenanthren-chinon	419
Pyren, picen, perilen, chrysen, fluoren, acenaphten	419
Feladatok	420
Általános tudnivalók szerves festékekről	420
Kátrányfestékek	420
Szín fogalma	420
Szín és vegyi szerkezet közti összefüggés	421
Festési folyamat lényege	423
Különleges festési eljárások	424
Pácolás	425
Fejlesztett festékek, csáva-festékek	425
Festés megítélése	426
Organikus festékek systematikája	426
Kénfestékek	427
Feladatok	427
Indicatorok	427
Ostwald indicator-elmélete	428
Szerkezeti változás a szín átcsapásánál	428
Savanyú és lúgos kémhatás lényege	430
A reactio-skála	431
Indicatorok átcsapási zónája	432
A hydrogen-exponens meghatározása	433
Ütköző oldatok	433
Feladatok	434
Hydroaromás vegyületek I. Terpenek és kámforok	434
Alicyclikus vegyület fogalma	435
Hexahydrobenzol	435
Inosit	436
Stereoisomeria	436
Cyclohexen	437
Jononok	438
Cymol-származékok, terpenek	438
Menthol	439
Részlegesen hydrált cymolok	439
Limonen	440
Összefüggések az isoprennel	441
Bicyclikus terpenek	443
Pinan és pinenek	443
Camphan és származékai	445
Kámfor	445
Sesquiterpenek	448
Aetheres olajok	448
Feladatok	449
Hydroaromás vegyületek II. Kaucsuk, Sterinek	450
Kaucsuk	450
Termelés, gyártás	450
Tulajdonságok, vulkanizálás	451
Szerkezet	451
Synthetikus kaucsuk	453
Guttapercha, balata	454
Condensált hydroaromás gyűrűket tartalmazó anyagok	454
Sterinek	454
Phytosterinek	455
Cholesterin	455
Epesavak	455
Növényi gyanták	455
Feladatok	456
Heterocyclikus vegyületek
Hattagú heterocyclikus rendszerek	459
Áttekintés	459
Pyronok	459
Oxonium-sók	460
Chromon, flavon, xanthon	461
Pyridin és származékaik	461
Szerkezet	462
Chemiai jelleg	463
Pyridin-származékok	464
Piperidin és származékai	465
Kimerítő methylálás módszere	465
Bemzolmaggal condensált pyridin-gyűrűk	466
Chinolin	467
Isochinolin és acridin	468
Hattagú rendszerek több heteroatommal: pyridazin, pyrimidin, pyrazin, piperazin	468
Feladatok	469
Öttagú hetrocyclikus rendszerek I.	469
Áttekintés	469
Furan és származékai	471
Furfurol	471
Pyronyálkasav	472
Cumaron és származékai	473
Thiophen	473
Thionaphten	474
Pyrrol és származékai	475
Chemiai viselkedés	475
A gyűrű hasítása és zárása	476
Furan, thiophen és pyrrol összehasonlítása	477
Pyrrolidin, prolin, oxyprolin, hygrinsav, stachydrin	477
Vegyületek több, nem sondensált pyrrol-gyűrűvel	478
Haemin	478
Synthesise	479
Bilirubin és bilirubinsav	480
Pyrazol és származékai (pyrazolon, antipyrin, pyramidon)	480
Imidazol, histidin, histamin	481
Feladatok	482
Öttagú heterocyclikus rendszerek II. Indol és indigo	483
Indol	483
Oxygen-tartalmú származékaik	484
Indican	485
Indigo	486
Természetes indigo	486
Mesterséges indigo	486
Laboratoriumi synthesisek	487
Gyártás nagyban	488
Tulajdonságok és reactiok	489
Indigofehér, dehydro-indigo	489
Indigo-festészet	490
Indigo-származékok, bíbor	490
Indigoid festékek	490
Feladatok	490
Részben felderített természetes anyagok
Alkaloid I. Általános ismeretek	491
Definitio	492
Előfordulás	492
Fő- és mellékalkaloidok	492
Képződés a növényben	493
Kimutatás	494
Általános alkaliod-kémszerek	494
Előállítás	495
Tulajdonságok	495
A szerkezet felderítésének módszerei	496
Feladatok	498
Alkaloidok II. Speciális ismeretek	498
Nem condensált (hydrált) pyridin- és pyrrol-gyűrűt tartalmazó alkaloidok	498
Coniin, arecolin, hygrin	499
Nicotin	499
Piperin	501
Condensált pyrolidin- és piperidin-gyűrűt tartalmaó alkaloidok (cycloheptan-származékok)	501
Atropin	502
Tropeinek	504
Hyoscyamin, scopolamin	504
Cocain	506
Mellékalkaloidjai	506
Cocaint pótló műtermékek	506
Cyclooctan-származékok	507
Chinolin-chinuclidin-bázisok (china-alkaloidok)	507
Chinin	509
Cinchonin	509
Pótszerek	509
Opium-alkaloidok	510
Opium	511
Morphin	511
Származékok	512
Codein és egyéb mellékalkaloidok	512
Ismeretlen szerkezetű alkaloidok	512
Strychnos-alkaloidok: strychnin és brucin	512
Egyéb alkaloidok	513
Feladatok	513
Növényi festékek	514
Bevezetés	514
Chlorophyll: összetétel, vegyi jelleg, lebontás	514
Carotinoidok: Polyen-szerkezet, képződés isoprenből, szerkezet	516
Festék-viaszok	518
Anthocyanok: glucosidok és cukor-mentes festékek, oxonium-szerkezet és indicator-jelleg, methoxyl-tartalmú anthocyanok, összehasonlítás carotinoidokkal, lebontás és synthesis	519
Flavon-festékek: szerkezet, rokonság anthocyanokkal	522
Feladatok	522
Enzymek	523
Enzymekről általában	523
Enzym-reactiok lényege és specificitása	524
Enzym-működést befolyásoló tényezők	525
Aktivitás és gátlás	526
Előállítás	527
Tisztítás	528
Esterasok	529
Enzymek áttekintése	530
Carbohydrasok	531
Proteasok	533
Amino-acylasok	534
Kataladok	534
Peroxydasok, oxydasok és biológiai oxydatiok	534
Erjesztő enzymek	536
Vitaminok	537
Hormonok	538
Feladatok	538
Függelék
A szerves chemia története és irodalma	539
Első vizsgálatok	539
Korai nézetek	540
Typus-elmélet	541
Struktur-elmélet	542
Synthesis	542
Benzol-elmélet	543
Új irányok	545
Évszámok	545
Irodalom	548
Idegen nyelvű- és speciális gyógyszer-nomenklatura	549
Fontosabb vegyületek és fogalmak német, angol és francia nyelven	549
Speciális gyógyszer-elnevezések	555
Tárgymutató	561
Igazítások