Orbán Szabó Anna cselédlány süteményesfüzete 1913-ból

Tartalom

Előszó 5
Habrolád 13
Vajas pogácsa 13
Krumplispogácsa 13
.... 13
Vajas tészta 13
Pozsonyi kifli 13
Sajt buding 14
Szépasszony csókja 14
Keksz 14
Mandulakoch 14
Hindenburg torta 14
Gesztenyetorta 15
Harlekin 15
Gesztenyetorta 15
... 15
Keksz 15
Grízkoch 16
Kávékoch 16
Csokoládépuszedli 16
Magyar puszedli 16
Narancspuszedli 16
Isli fánk 16
Csokoládétorta 17
Diótorta 17
Őzgerinc 17
Mézeskalács 17
Mézes torta 18
Dobostorta 18
Narancspuszedli 18
Málnafagylalt 18
Karamell fagylalt 19
Jegeskávé két személyre 19
Golyócskák 19
Csokoládécsillag 19
Mézes kalács 19
Csokoládé lepény 19
Mogyorós pita 20
Ördögpirula 20
Grihócs 20
Narancstorta 20
Rácsos diós tészta 21
Kávékoch 21
Citromkoch 21
Tejfeles lepény 21
Orosz krémtorta 22
Cotromfelfújt 22
Rózsaszín cukormáz 22
Pisztáciakrém 22
Gesztenyeroló 22
Diplomata krémtorta 23
Mokkatorta 23
Rigó Jancsi 23
Tarantol-torta 23
Diós szelet 24
Gesztenye snit 24
Kakaós snit 24
Angol sütemény 25
Mogyorós gömbök 25
Teasütemény 25
Huszárfánk 25
Hamiska 25
Törökkenyér 25
Diós szelet 25
Diplomata tészta 26
Vajas kifli 26
Vajkrémtorta 26
Habos kifli 26
... torta 27
Medvetalp 27
Datolyatorta 27
Diós puszedli 27
... koch 28
Makaróni 28
Lengyel pite 28
Gesztenyeparfé 28
Vagdalt hering 28
Kávépuszedli 29
Narancstorta 29
Mázak 29
Vaníliás szelet 30
Vanília szarvasok 30
Vajas tészta 30
Vajperec 30
Vaníliás koszorú 31
Mogyorós szelet 31
Omlett előétel 31
Velőkoch 31
Rákmeridon 32
Keksz 32
Birsalmasajt 32
Narancsbefőtt 32
Kajszinlekvár 33
Jem 33
Ringló dunsztban 33
Szilva ecettel 33
Ribizli- és málnalekvár 33
Tök eltevése télire 33
Egres vagy ribizli eltevése 34
Hogyan tartható el a tojás legjobban? 34
Sárgabarackbefőtt 34
Sárgabarackbefőtt 34
Tök cukorban 34
Meggypita 35
Kifli buding 35
Meggyes habos pita 35
Palacsinta omlett 35
Meggy pite 36
Sárgadinnye cukorban 36
Ananász cukorban 36
Gyümölcstorta 36
Révésztészta 36
Egészségügyi kenyér 37
Sonkás omlett 37
Diós buding 37
Hermanné tortája 37
Cseresznye vagy meggy saját levében eltéve 37
Héjas tészta 38
Mézespogácsa 38
... 38
Szent sütemény 38
Teakenyér 38
Mandula puszedli 38
Kifli 39
Püspökkenyér 39
Mogyoró gömbök 39
Sonkás kifli 39
Töltött staneszli 39
Kakaós tészta 40
Tejben sült tészta 40
Kuláktorta 40
Mézes-diós csók 40
Magyar buding 40
Margit torta 41
Irén torta 41
Tejfölös rétes 5 személyre 41
Piskótatorta 41
Csokoládé buding 42
Sonkás buding 42
Panama-torta 42
Rózsaköves tészta 43
Székely-torta 43
Keksz 43
Mézeskalács 43
Málnafagylalt 44
Karamellfagylalt 44
Sonkával töltött felsál 44
Krémes piskóta 44
Almatorta 45
Heringsaláta 45
Félporhanyós kifli dióval, mákkal, lekvárral 45
Krumplis tészta 46
Lacitészta 46
Krumplis tészta 46
Krémes pite 46
Képviselőfánk 47
Fehér vaníliás tészta 47
Szaliciles szilva 47
Időjárás tapasztalat szerint 48
Utószó helyett 49

Témakörök