1.067.062

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Old Jewish Dishes

Régi zsidó ételek

Old Jewish Dishes
Old Jewish Dishes Old Jewish Dishes Old Jewish Dishes
Szerző
Fordító
Lektor
Fotózta
Budapest
'Herbst Péterné Krausz Zorica: Old Jewish Dishes ' összes példány
Kiadó: Corvina Könyvkiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Varrott keménykötés
Oldalszám: 75 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Angol  
Méret: 18 cm x 17 cm
ISBN: 963-13-2529-6
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

E kötet szerzője nem szokványos receptgyűjteményt ad közre a zsidó konyha sajátos ételkülönlegességeiből, ami ugyan már önmagában is érdekes és érdemes dolog lenne, hanem ezen túlmenően a zsidó vallásos élet legfontosabb tudnivalóit is csokorba gyűjti. Ekképpen a jó ízek mellett egy kis művelődés- és kultúrtörténeti ízelítőt is kap az olvasó. A szerző e szép szándékát hangsúlyozandó, az alábbiakban a Szentírás és a Talmud korának zsidósága étkezési tradícióiból mutatunk be néhány érdeklődésére számot tartható jellegzetességet - bár távolról sem a teljesség igényével.
Ennek a könyvnek a receptjei Közép-Kelet-Európa zsidó étkezési szokásait őrzik meg, szinte egy olyan pillanatban, amikor - négy évtizeddel a Holocaust után - a gasztronómiának ez a formája már viszonylag kevesek gyakorlatában él. Úgy vélem, ez külön értéke a szerző fáradságos munkájának.

Tartalom

Előszó
Bevezetés
Zsidó naptár
Szombat
Zarándokünnepek
Bűnbánati ünnepek
Gyásznapok
Örömünnepek
Családi ünnepek
Rituális előírások
Növényi eredetű élelmiszerek
A kenyér és a barchesz
Receptek
Levesek
Levesbetétek
Mártások
Köretek
Főzelékek
Halak
Húsételek
Nem tartós töltelékek
Ízes falatok kenyér mellé
Tésztafélék
Sütemények
Receptmutató

Témakörök

Herbst Péterné Krausz Zorica

Herbst Péterné Krausz Zorica műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Herbst Péterné Krausz Zorica könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem