Nők enciklopédiája II.

Szerző

Szerkesztő

Grafikus

Lektor

Budapest

'Bíró Sándor: Nők enciklopédiája II. ' összes példány

Kiadó:	Minerva Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1968
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	1.090 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 18 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, színes illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Házasság, család, nevelés
Előszó	15
Házasság, szerelem	17
Házasság és társadalom	17
Kikhez szólunk elsősorban?	17
A házasság a vádlottak padján	17
Szükségletek és funkciók	18
Társadalmi változások sodrában	19
Főbb házasságtípusok társadalmunkban	19
A párválasztás	21
Választás és választék	22
Felkészülés a házaséletre	23
Problémák és megoldási javaslatok a párválsztásban	23
Nemzedékek összeütközése a házasodás körül	25
Összeillenek-e?	25
Hasonlóság és különbség	25
Tanulás, továbbtanulás, művelődés	27
Alkalmazkodás, alakíthatóság	27
Világnézeti hasonlóság- különbség	28
Az összhangot még számos tényező befolyásolja!	28
Élettempó, munkatempó	29
Az életkor kérdései	30
Értékelés, önértékelés	31
Nőiesség - férfiasság	31
Együtt szárnyalni - egymást kiegészíteni!	33
Mit várhatunk a házasságtól	33
Ne várjuk korábbi kapcsolataink megismétlődését	34
Gondok, bajok, örömök	34
A sikeres házasság néhány feltétele és egy komoly akadálya	35
A boldogság és ellenségei	35
Az anyagiak szerepe a házasságban	36
A házasság anyagi megalapozottsága	36
Közös költségvetés	37
Előreköltés - részletfizetés	39
Lazítás - ünnepek - örömök	39
A pénzügyminiszteri munkakör a családon belül	39
Bevételi és kiadási napló	40
Kereső fiatalok a családban	41
Hatáskörök rendezése	41
Szexualitás és szerelem a házasságban	42
Szexualitás és szerelem	42
Szexuális nevelés és önnevelés a házasságban	43
Ápoltság, öltözködés, divat	45
A kölcsönös vonzalom fenntartása	46
Kell-e szerelem a házasságban?	47
A szerelem jelentősége a házasságban	48
Gyermekek	48
Az a hatalmas harmadik	48
A gyermekek száma, a szülések ritumusa	48
"Dolgozó feleség" - "dolgozó anya"	49
Az otthon légköre	50
Otthon - családi fészek	51
Humor, kedély, jókedv	51
Légköri zavarok	52
Megelőző intézkedések	52
Házasságreform, próbaházasság	53
Különféle javaslatok	54
A házasság hétköznapjai	54
Szabadság	55
Féltés, féltékenység	55
Baráti kapcsolatok	56
Szórakozás, nyaralás, üdülés	57
Unalom, közöny	57
Türelem - alkalmazkodás - megértés	58
Szokások, hobbyk, szeszélyek, szenvedélyek	58
Szokások kötege	59
Hobbyk. Szenvedélyek	61
Házassági illemtan	62
Jóra vagy rosszra használjuk	62
Váljunk? Ne váljunk?	63
Ezüstlakodalom - aranylakodalom	64
A gyermek testi fejlődéséről	65
A fejlődés általános jellemzése	65
Növekedés	65
Fejlődés	65
Életszakaszok	65
Újszülöttkor	66
Csecsemőkor	66
Kisgyermekkor	66
Kölyökkor	66
Kamaszkor	66
Ifjúkor	66
Fejlődési rendellenességek	67
A fejlődés számokban	67
A testmagasság növekedése	67
A testarányok változása	67
A testsúly növekedése	69
A testfelület növekedése	69
Szélsőséges testméretek	69
A bőr	69
A bőr fejlődése	70
Bőrápolás	70
A testhő szabályozásának fejlődése	70
Hőmérés	71
A csontváz	71
A csontváz fejlődése	71
A csontváz fejlődési zavarai	71
Az izomzat fejlődése	72
A mozgás fejlődése	72
A légzés	74
A légzés fejlődése	74
Légzőszervi betegségek	75
A vérkeringés	75
A táplálkozás	76
A táplálkozás fejlődése	76
Táplálkozási zavarok	76
A vizeletkiválasztás	77
A belső elválasztású mirigyek fejlődése	79
"Kövér gyermek"	79
"Sovány gyermek"	80
Az idegrendszer	81
Az érzékelés fejlődése	81
Érzékelési zavarok	82
Az idegrendszer fejlődése	82
Idegrendszeri panaszok	83
A beszéd fejlődése	84
Napirend	84
Az alvás	85
A nemi fejlődés	85
Védőoltás	86
A versenyszerű sportolás	87
Az első két év	88
A gyermek nem kisméretű felnőtt	88
Az újszülöttkor	88
Legfontosabb jellemzők	88
Bőrápolás	89
Táplálás	90
A koraszülött	92
A csecsemőkor	92
Testápolás	92
Öltöztetés	94
Életmód	96
Táplálás	97
Testi fejlődés	102
Értelmi fejlődés	102
Kisdedkor	105
A kisded és környezete	105
Egészségi problémák	107
Általános lélektani alapfogalmak	109
Mi a lélektan?	111
A lelki jelenségek társadalmi forrásai	112
A személyiség	113
A megismerés kiindulópontja: az érzékelés	114
A figyelem és a megfigyelőképesség	115
Az emlékezés	115
Az emlékezési folyamat szakaszai	116
Az emlékezőképesség leggyakoribb típusai	116
Emlékezés és valóság	116
Az emlékezőképesség fejlesztése	116
A képzelet (fantázia)	118
Gondolkodás, tudás, intelligencia	120
Néhány tanács a gondolkodás neveléséhez	120
Az érzelmek	121
Az érzelmek feloszlása	122
A temperamentum	123
Temperamentumtípusok jellemzése	124
A cselekvés és indítékai (motívumai)	124
Az indítékok felosztása	125
A mozgás és a cselekvés formái	126
Az akarat	127
A jellem	127
A lelki jelenségek megismerése	128
Az előítélet és a hamis általánosítás	128
Emberismeret a külső alapján	128
A lelki élet vizsgálatának tudományos módszerei	131
Gyermeklélektan	131
A gyermek és világa	131
Megfigyelés, kikérdezés, kísérlet	132
A nevelésnek alkalmazkodnia kell a fejlődéshez	133
A csecsemő megtanul nézni	134
A vele született készségek is formálódnak	134
Nyúlás - fogás - maniupláció	135
A csecsemő utánoz	137
A fürkészés öröme	137
A csecsemő megtanul félni	138
A kisgyermek cselekvésben gondolkodik	140
A beszéd	140
Az én-élmény	141
Játékszerek a rács mögött	143
A 3-5 éves kor indulati feszültsége	144
Mimelés és gondolkodás	145
A játék mint feszültséglevezetés	145
A szemlélethez tapadt gondolkodás	146
A kisgyermek erkölcsi ítélete: a természeti igazságszolgáltatás	146
A gyermekrajz	147
Az együttes élmény	148
Az utalás	150
Azonosítás	151
Iskolaérettség	151
Tájékozódás a világban	152
Az átpártolás	153
A csoportélet	154
Belátás vagy engedelmesség	155
A gyermek kísérletezik	157
Értékítéletek	157
Az olvasó gyermek	159
Töprengés	159
Kíváncsiság	160
Álmodozás	161
A gyermek kinő a gyermekkorból	162
Szexuális feszültség	163
Konfliktusok a környezettel	164
A serdülő önismerete	165
Veszélyek a serdülőkorban	167
Fiúk és lányok	167
Ideálok	168
Fejlődési szakaszok - egyéni különbségek	171
A családi nevelés	172
Hogyan szervezzük a családi életet?	175
A család szerepe a társadalomban	175
A családi nevelés pillérei	175
A családi élet fő- és mellékszereplői	176
Néhány nevelési problémáról	178
Az ideges, fáradt szülő	183
A családi légkör	184
Szeretet vagy csak tekintély?	185
Ne feledjük: a példa nevel!	186
Az érzelmek ereje, az érzelmi nevelés	186
Kitől örökölte?	187
Rendszeretet - rendetlenség	188
Néhány fontos nevelési alapelv	190
Milyen legyen az erkölcsi nevelés	190
A követelmények behajtása. ellenőrzés	191
Következettesség, tervszerűség	191
Őszinteség	192
Jutalmazás, büntetés, fegyelmezés	192
Szeretetmegvonással nem lehet fegyelmezni	193
Az első ellenállás, a dackorszak	194
A játék	195
Fiúk és lányok nevelése a családban	197
Koedukáció és diákszerelem	197
Munkára nevelés a családban	198
Jó szokások kialakítása	200
Vannak nehezebben nevelhető gyermekek is	201
Félelmek	201
Gátlásos gyermekek	203
A nyugtalan gyermek	204
Bevizelés	205
Beszédhibák	206
Lopás	207
Csavargás	208
Hazugság	208
Kisgyermekek, kamaszok, serdülők	209
Az óvoda	209
Járhat-e már iskolába?	210
Hogyan szerettesse meg a szülő az iskolát?	211
A tanulás	212
Tanulótípusok	213
Az iskolai siker: az osztályzat és a bizonyítvány	214
A családi nevelést segíti a közösség	215
A zsebpénz. Legyen? Ne legyen?	216
Élménykeresés, élményvágy	217
A pihenésre, kikapcsolódásra mindenkinek szükséges van a családban	218
A szabad idő, a szórakozás	219
Sport, testedzés, kirándulás	219
Az akarat, a kitartás nevelése	220
Serdülők nevelése	221
Szexuális felvilágosítás és nevelés	222
Önállóság és ellenőrzés	224
A művelt család	226
A korszerű műveltség	226
Szakműveltség, általános műveltség	227
Az általános műveltség fogalmának változása	227
Hozzátartozik-e a műveltséghez a nyelvtudás?	227
Mit tehet a szülő az érdeklődé felkeltésében és irányításában	228
A szép iránti fogékonyság	229
A mese, mesemondás	230
Életkorok és irodalmi műfajok	231
A gyermek saját könyvtára	232
Bábjáték, színház, mozi	233
A televízió sajátos szerepe a nevelésben	234
Tanuljon-e a gyemek zenét?	234
Beszéljünk a táncról is!	236
A képzőművészeti nevelés	237
A szép fogalma is változik. Szépség és modernség	237
És amikor felnőttek?	238
Néhány statisztikai adat	240
Pályaválasztás
Bevezető	263
A pályaválasztás társadalmi és gazdasági alapjai	265
Az iskolaválasztás szerepe a pályaválasztás előkészítésében	265
Az általános iskola elvégézése után	265
A gimnázium után	267
Felvételi keretek, lehetőségek	269
Fontosabb foglalkozási ágak igényei, perspektívái és a pályaválasztás	269
A műszaki haladás szerepe a pályaválasztásban	271
Munkaerő-gazdálkodás és pályaválasztás	271
A munkaerő-szükséglet távlati tervezése és a pályaválasztási lehetőségei	272
A társadalom által nyújtott anyagi segítségek	272
Pályaválasztás és beilleszkedés a társadalomban	273
A munkahely szerepe a pályaválasztás sikerének megszilárdításában	274
Pályaválasztás, munkakedv, munkaerkölcs	274
Pályatévesztés	274
Lányok pályaválasztása	274
Lehetőség a múltban és a jelenben	276
A lányok pályaválasztásának főbb szempontjai	276
A nők bedolgozóként való foglalkoztatása	277
A nők számára tiltott munkakörök	280
Egyén és pályaválasztás	280
Pályaválasztási szakvizsgálatok	282
Követelmények néhány fontosabb pályánál	290
Felsőfokú végzettséget igénylő pályák	294
Agrártudományi pályák	294
Egészségügyi pályák	294
Jogi pályák	295
Közgazdasági pályák	295
Mérnöki pályák	295
Pedagógiai pályák	296
Természettudományi kutatómunkával kapcsolatos pályák	296
Középfokú végzettséget igénylő pályák	297
Egészségügyi pályák	298
Gazdasági és ügyviteli pályák	298
Szakmunkáspályák	298
Szakképzettséget nem igénylő foglalkozások	299
A pályaválasztás pedagógiai előkészítése	299
A család szerepe a pályaválasztás előkészítésében	301
A gyermek adottságainak megismerése	326
A gyermek képességeinek kifejelesztése és értékelése	306
A szülők viszonya a munkához	306
A szülők pályaismertetése	307
A szülők tanácsadó szerepe	308
Az iskola szerepe a pályaválasztás előkészítésében	309
Az igazgató irányító szerepe	310
Az osztályfőnök szerepe	310
A szaktanárok szerepe	311
A szakmai előképzés oktatóinak szerepe	311
A szülői munkaközösség szerepe	311
A család és iskola együttműködése	312
Az ifjúsági mozgalom közreműködése	312
A nőmozgalom tevékenysége	313
A pályaválasztási tanácsadás múltja és fejlődése hazánkban	314
Pályaválasztási tanácsadásunk jelenleg	314
Új tudnivalók a pályaválasztásról	319
A pályaválasztási tanácsadás külföldön	319
A dolgozó nő
A női munka elterjedtsége a második világháborúig	323
A kereső és eltartott nők aránya	323
A kereső nők kor szerinti megoszlása	327
A kereső nők családi állapota és gyermekeik száma	330
A kereső nők aránya a különböző gazdasági ágakban	332
A kereső nők az egyes foglalkozási ágakban.Foglalkozási viszonyuk	334
A kereső nők szakmai képzettsége. A nők aránya a szakoktatásban	339
A kereső és nem kereső nők iskolai végzettsége	342
Női és férfi munkabérek	345
A kereső nők jövedelmei	347
A női jövedelmek hatása a családok jövedelmi viszonyaira	348
A munkaképes kornál idősebb nőkre vonatkozó néhány adat	350
Kor szerinti megoszlásuk	350
Megoszlásuk gazdasági áganként	350
Arányuk az egyes foglalkozási csoportokban	350
A nőknek nyújtott társadalombiztosítási szolgáltatások és a szociális gondoskodás	352
A táplálkozás
Húsok és húskészítmények	358
Húsok	358
Vágóállatok húsa	358
Belsőséges és más vágóhídi termékek	361
Baromfiak	361
Vadhúsok	363
Húskészítmények	364
Füstölt, nyers vagy főtt hús- és szalonnakészítmények	364
Töltelékes húskészítmények	366
Dobozolt készítmények	366
Halak	368
Édesvizi halak	369
Tengeri halak	369
Egyéb viziállatok	370
A tojás	372
Tej és tejtermék	372
Tej	374
Tejtermékek	376
Gabonaneműek	379
A gabonaszemek felépítése	380
A gabonafélék mint tápanyagok	380
A gabonaneműek készítése alatt végbemenő folyamatok	381
A kenyérsütés alatt végbemenő folyamatok	382
A kenyér és egyéb sütőipari termékek öregedése	383
Kenyérfélék és összetételük	383
Kenyérhibák	383
Sütőipari fehértermékek	384
Zöldségfélék és gabonák	384
Zöldségfélék	387
A zöldségfélék összetétele és táplálkozási értéke	387
Tartósított zöldségfélék	387
Zöldségfogyasztás hazánkban	388
Gyökerek és gumók	389
Káposztafélék	390
Csucsorfélék	392
Kobakosok	393
Hagymafélék	396
Levélzöldségek	396
Évelők	397
Hüvelyesek	397
Egyéb zöldségfélék	398
Gombák	399
A zöldségfélék kémiai összetétel	399
Gyümölcsök	400
A gyümölcsök összetétele és táplálkozási értéke	404
A tartósított gyümölcskészítmények	405
Gyümölcsfogyasztás hazánkban	406
Almatermésűek	407
Csonthéjasok	408
Héjas termésűek	409
Bogyós termésűek	409
Egyéb gyümölcsök	410
Déligyümölcsök	410
A gyümölcsök kémiai összetétele	412
Fűszerek	413
A fűszerek élettani hatásai	416
Fűszerfélék tárolása	416
A fűszerfélék felosztása	416
Egyéb ízesítőszerek	419
Élvezeti cikkek	421
Alkaloidtartalmú italok	421
Édesítőszerek	425
Egyéb édesítőszerek	426
Édesipari termékek	426
Italok	428
Tápanyagok	432
A kalória	432
A tápanyagok csoportosítása	432
Az energiát adó tápanyagok	435
Építő tápanyagok	435
Az életműködést serkentő (biokatalizátor) tápanyagok. Vitaminok	437
Táplálkozás-élettan	442
Az emésztés	442
A felszívódott táplálék sorsa a szervezetben	451
A szervezet tápanyagszükséglete	453
A tápanyagszükségletet befolyásoló tényezők	454
Táplálkozás-élettani táblázatok	457
Konyhatechnika	461
Ösztönösség és tudomány	461
Munkaszervezés a konyhában	461
A berendezés az ésszerűség szolgálatában	462
A munka menetiránya	462
Gazdaságos sütés-főzés	464
A gáztűzhely használata	466
A villanytűzhely használata	467
Az edény és az élet íze, minősége	471
Előkészítés és elkészítés	472
Kiválasztás	473
Az élelmianyagok tisztítása	474
Az élelmianyagok darabolása	474
Az élelmianyagok lazítása	477
Előkészítő eljárások formázással	477
Az ételek ízesítése	479
Elkészítő eljárások	479
Hőbehatások az elkészítő eljárásnál	482
Ételkészítéskor használt kötésfajták	482
A tápanyagok szerkezetének megváltoztatása a hőkezelés hatására	485
Befejező eljárások	485
Mérés mérleg nélkül	487
Táplálkozási szokások	487
Az étkezések rendje, ideje, mennyisége	488
A közép-európa étkezési rend	488
A nyugat-európai étkezési rend	490
A magyar konyha	494
A külföldi konyhák	506
A tálalás és ünnepi étkezések	509
Milyen ételekhez milyen italok a legmegfelelőbbek?	510
Tartósítás, tárolás	510
A tartósítás szerepe és célja	510
A tartósítás módjai	511
Fizikai tartósítási módszerek	513
Kémiai tartósítási módszerek	513
A fizikai és kémiai eljárások együttes alkalmazása	514
Biológiai tartósítási módok	514
A tartósítás néhány módjának gyakorlati alkalmazása	514
Ipari tartósítás	516
Tartósítás a háztartásban	518
Néhány gyakorlati jó tanács	519
Az élelmiszerek tárolása	521
Tárolási helyek és módok	521
Az egyes élelmiszerek tárolása az éléskamrában és a hűtőszekrényben	526
Az egészséges táplálkozás	526
Az egészséges felnőtt emberek táplálkozása	528
A táplálkozás helyes ritmusa	528
Különböző életkorúak táplálkozása	528
A csecsemő táplálása	531
A kisgyermek táplálkozása (bölcsődés kor)	533
A serdülő gyemek étrendje	534
A terhes hő táplálkozása	534
A szoptatós nő táplálkozása	535
Az öregkor táplálkozási szabályai	536
Fogyókúra - hízókúra	536
Fogyókúra	538
Hízókúra	541
Diéták	541
Különböző betegségek diétája	541
Cukorbetegek diétája	547
Gyomor-bélbetegek diétája	552
Epebetegek diétája	554
Májbetegek diétája	555
Szív-. és érbetegek diétája	558
Vesebetegek diétája	566
Diétás készítmények	566
A diétás készítmények jelentősége	567
Szénhidrátszegény diétás készítmények	570
Sószegény diétás készítmények	570
Zsírszegény diétás készítmények	570
Egyéb rendeltetésű diétás készítmények	572
Gyógytápszerek és tápszerek	572
Gyógytápszerek	572
Tejporral készült gyógytápszerek	573
Tejport nem tartalmazó gyógytápszerek	574
Tápszerek	576
Gyógynövények	577
Légzőszervi megbetegedések (köhögés) elleni teák	578
Gyulladást csillapító tea	578
Hashajtó hatású teák	578
Hasmenést gátló hatású teák	578
A gyomor működését serkentő tea	579
Vizelethajtó tea	579
Idegnyugtató hatású tea	580
Néhány statisztikai adat	580
Tápanyafogyasztás Magyarországon és a világ országaiban	581
Élelmiszer-fogyasztás Magyarországon és a világ országaiban	582
Élelmiszer-kereskedelem	583
Élelmiszeripar	584
Vendéglátóipar és közétkeztetés	584
Szabad idő
Szórakozás	587
Biztosítsunk magunknak szabad időt	587
Szórakozóhelyek	591
Szórakozás otthon	593
A rádió	596
Áldás vagy átok	596
Vendégek jönnek	597
Olvasni jó	600
A boldogság sziget	600
Az olvasó és a regényhős	601
Gyógyszer-e vagy méreg?	602
A limonádé receptje	604
A regény: fogyasztási cikk	606
A szépirodalom többi műfaja	608
Versek	611
Olvasmányaink történetéből	612
Szeressük az újat	622
Okos könyvek	623
Könyvtárak	624
Újságok, folyóiratok	625
Első találkozás az "irodalommal"	626
Színházba megyünk	632
Mi a színház?	633
Dramatúrgia - dióhéjban	637
Az európai színház három évezrede	640
Pillanatkép a dráma történetéből	653
Nagy színészek kis lexikona	671
Mozilátogatás előtt	678
Ismerkedés a zenével	688
Bevezetés a zenehallgatásba	688
A muzsika	689
A zenetörténet arcképcsarnokából	695
Zenei fogalmak és szakkifejezések	710
A világirodalom és a zeneirodalom leghíresebb hősnői	715
A képzőművészetről	737
A képzőművészet és az ember	738
A vizuális nevelésről	740
A magyar képzőművészet rövid története	741
Művészettörténeti kis szótár	752
Múzeumok, műgyűjtés	762
Társasjátékok	768
Néhány statisztikai adat	780
Kézimunka	783
A magyar népi hímzések válfajai	786
Alföld	787
Kunság és Vásárhely	789
Kalocsa	791
Az alföldi hímzés napjainkban	792
A Dunántúl	793
Somogy	794
Tolna	795
Felföld	799
A matyó hímzés napjainkban	803
Aszód vidéke, Tura és Boldog hímzései	806
Fejlődés napjainkban	809
Kézimunka-technika	811
Öltésképzés	811
Öltéscsoportok	811
Lapos öltések	811
Keresztöltések	814
Hurok- és láncöltések	815
Szálvonásos és csavart öltések	817
Fehér hímzések	818
Előrerajzolás után készülő fehér hímzések	818
Fonalszámolás után készülő hímzések	822
Áttöréses munkák	822
Rátétvarrás	829
Tüllhímzések	830
Színes hímzések	832
Csipkék	840
Rececsipke	859
A csomózás	865
Horgolás	866
Kötés	871
A nő a társadalomban, a politikában	879
Ókor	879
Középkor	885
Újkor	895
A nőnevelés	915
A nő mint nevelő	919
A nő a tudományban	923
A matematikában	923
A temészettudományokban	924
A történeti tudományokban és a közgazdaságban	925
Az orvostudományban	926
A nő mint író	935
A nő mint képzőművész	954
A nő mint zeneművész	963
A nő a színpadon és a filmen	972
A színésznő	972
Az énekművésznő	974
A táncosnő	975
A filmszínésznő	976
Nők a statisztika tükrében
A statisztikáról általában	997
A női népesség aránya Magyarországon és a világ országaiban	1001
A nemek arányát befolyásoló tényezők	1003
A női népesség korösszetétele. A két nem aránya korcsoportonként	1005
Írni-olvasni tudó nők Magyarországon és a világ országaiban	1007
A nők megoszlása iskolai végzettség szerint	1009
A születések számának alakulása Magyarországon és a világ országaiban	1011
Családtervezés, születésszabályozás	1014
Halandóság a női nemnél Magyarországon és a világ országaiban	1017
Halandóság a női nemnél halálokok szerint	1020
A születéskor várható élettartam	1024