1.060.604

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Egy falat... Kína

Egy falat... Kína
Egy falat... Kína Egy falat... Kína Egy falat... Kína Egy falat... Kína
Szerző
Szerkesztő
Fordító
Fotózta
Budapest
'Nina Simonds: Egy falat... Kína ' összes példány
Kiadó: Aréna 2000 Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 256 oldal
Sorozatcím: Egy falat...
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 19 cm
ISBN: 978-963-9729-65-0
Megjegyzés: Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A kínai konyha ételeit nemcsak ízeik vagy a jellegzetes kínai ízvilágért felelős hozzávalók különböztetik meg más konyháktól, hanem az ételek elkészítésének és tálalásának módja is. Kínában az... Tovább

Előszó

A kínai konyha ételeit nemcsak ízeik vagy a jellegzetes kínai ízvilágért felelős hozzávalók különböztetik meg más konyháktól, hanem az ételek elkészítésének és tálalásának módja is. Kínában az étkezés és az élet szoros kapcsolatban van - látszólag az alapanyagok nagy része rendelkezik gyógyító vagy spirituális tulajdonságokkal, és minden ételnek tulajdonítanak szimbolikus jelentést vagy szerencsehozó erőt. A kínai nyelvben is rengeteg az ételekhez kapcsolódó metafora. A szakácsok legjobbjai nem csak a vokkal bánnak mesterien, ételeik az összetevők, az ízek és a különböző állagú alapanyagok harmonikus kompozíciói.
A legkevésbé ünnepélyes vacsorákon is legalább öt fogósra számíthatunk. Az otthonokban nem kötődnek szertartósok az étkezéshez, minden fogást egyszerre tálalnak, és mindenki evőpálcikákkal szolgálja ki magát és a többieket. A kínaiak nagy becsben tartják a családot, a barátokat, és a közös étkezés erősíti ezeket a kapcsolatokat. Számukra az étel elkészítésére szánt idő valóban szeretetből végzett munkával telik, a jó étel pedig a nevetés, a beszélgetések és a harmónia katalizátora. Vissza

Tartalom

Egy falat6
Teaház8
Házias étel34
Ünnepi étel94
Élőállatpiac146
Zöldségétel178
Utcai étel210
Alapreceptek248
Szójegyzék252
Tárgymutató254

Témakörök

Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Egy falat... Kína
Állapot: Jó
3.140 ,-Ft
16 pont kapható
Kosárba