1.063.472

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Hideg (kazein) enyvek kézi könyve

Szerző
Orosháza
Kiadó: Szerzői magánkiadás
Kiadás helye: Orosháza
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött papírkötés
Oldalszám: 68 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 16 cm x 12 cm
ISBN:
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A kazein-enyvről5
A tej, mint a kazein-enyv főanyaga5
A tej kazein-tartalma6
A kazein képződése erjedés útján6
A kazein képződése savak behatására7
A kazein-enyv kötőanyagának fokozása8
A kazein-enyv vízszükséglete9
A kazein-enyv zsírtartalma9
A kazein-enyv szárítása11
A kazein-enyv vízállósága12
A gyári kazein-enyvekről12
A kazein feloldása14
Feloldott kazeinok élettartama15
Elhígított kazein-enyvek sűrítése16
Kazeint oldó anyagok17
Kazein konzerváló anyagok22
Kazein túró nyerése erjedés útján22
Kazein túró nyerése sósav által23
Kazein túró kénsav által24
Kazein túró nyerése ecetsav által25
Kazein túró nyerése borkősav által25
Mész kazein-enyv receptek26
40 órás élettartamú meszes kazein-enyv receptek29
24 órás élettartamú meszes kazein-enyv receptek35
18 órás élettaramú meszes kazein-enyv receptek41
10 órás élettartamú meszes kazein-enyv receptek47
4 órai élettartamú kazein-enyv receptek53
2 órai élettartamú kazein-enyv receptek59
1 órai élettartamú kazein-enyv receptek65

Neufeld Géza

Neufeld Géza műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Neufeld Géza könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem