Népszerű desszertek

Előszó

Kedves Olvasóim!
Szétnézve a magam és tágabb környezetem világában, egy nagyon fontos dolog fogalmazódott meg bennem: szelektálni kell! Rohanunk, kapkodunk, túlfeszítjük a húrt kapcsolatainkban, munkánkban. teljesítményünk bizonygatásában. És közben csak veszítünk.
Hol egy nyugodt perc, hol a paradicsomi állapot, ki adja ezt meg nekünk? Higgadt, felnőtt fejjel be kell látnunk: csak mi magunk tehetünk érte valamit. Egy kis varázslatot a nyüzsgő hétköznapokban.
Végül is, ha jól meggondoljuk, nagyon egyszerű az egész. Nem kapcsolom be a tévét, elteszem az összes mobiltelefont, kirángatom a gyermekeim a számítógép mögül, és összeülünk. A konyhában. Beszélgetünk régi dolgokról. újakról, mi történt egész nap, ki mit szeretne közben diót törünk, birsalmát hámozunk, előkerül a tepsi, és nemsokára betelik a ház a sütemény illatával. Édesanyám kedvence volt. Elmondom nekik. Készül a Hegyszegi birsalmás diótorta. A meleg illatfelhő átölel minket újra. kedves pírral derülnek az orcák, csillognak a hálás szemek. Párom szemében a felismerés, „tetten értelek, köszönöm".
Uzsonnára mindenki nyugodtan és önfeledten majszolja a süteményt, együtt vagyunk. Valóban, ez a kis könyv azért született meg, hogy minél többen átélhessék a fentihez hasonló lopott és édes pillanatokat. Egyszerű, közérthető formában kívánom megosztani Önökkel, kezdőkkel és haladókkal e néhány receptet, amit bármikor, nem csak ünnepeken, hanem a futó hétköznapokban is elő tudnak venni, és viszonylag gyorsan elkészíthetők. Jó pár alapédesség, csemege is szerepel köztük, valamint torták, rakott palacsinták, fánkok és pogácsák is. Mindenből egy kevés kóstoló.
Igyekeztem úgy válogatni, hogy a dicséretre méltó háziasszony - aki oly bátor, hogy vállalni meri hagyományos női szerepét és habverőt fog a kezébe - igenis sikeresnek érezhesse magát a sütemények elkészítésekor, és legyen kedve újra megismételni azt. Hogy felismerhesse, a sütés nem csak önmagáért való tevékenység, hanem önkifejezésünk egyik módja, és kicsiny, de erős eszköz a család és barátaink mindennapjainak nyugalmasabbá, örömtelibbé tételében.
Remélem, válogatásom célt ér, a Kedves Olvasónak sikeres sütést, és az „édesszájúaknak" nagyon jó étvágyat, kellemes hangulatot kívánok! Vissza