| Kiadó: | Medicina Egészségügyi Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 135 oldal |
| Sorozatcím: | A gyakorló orvos könyvtára |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Bevezetés | 3 |
| Élelmezéstan | 8 |
| Élelmiszerfogyasztás és "norma" | 8 |
| Cereáliák | 19 |
| Zöldség-főzelékfélék | 21 |
| Burgonya | 22 |
| Gyümölcsök | 23 |
| Tej és tejtermékek | 26 |
| Tojás | 31 |
| Hústermelés és fogyasztás | 33 |
| Zsiradékok | 38 |
| Cukor | 41 |
| Szeszesitalok | 42 |
| Élelmiszeripari termékek | 43 |
| Az élelmezés gazdasági, technikai és higiénés kérdései | 45 |
| Táplálkozás és jövedelem | 45 |
| A közétkeztetés kérdései | 50 |
| Védőételek | 59 |
| Idegen vegyi anyagok az élelmiszeriparban | 63 |
| Radioaktív anyagok az élelmiszerekben és a szervezetben | 77 |
| Tápanyagtan | 81 |
| Kalóriafogyasztás és általános adatok | 81 |
| Fehérje | 88 |
| Vitaminellátás | 90 |
| Az ásványielem-fogyasztás problémái | 101 |
| A táplálkozás kórtana | 104 |
| Éhezés | 104 |
| Az idegrendszer alimentáris károsodásai | 108 |
| Alimentáris májkárosodások | 111 |
| Pankreas-károsodások | 116 |
| A gyomor-bélcsatorna hiánybetegségei | 119 |
| A fogazat alimentáris ártalmai | 122 |
| A csontok | 126 |
| Táplálkozás és izomműködés | 127 |
| A tüdő alimentáris eredetű elváltozásai | 129 |
| Fejlődési rendellenességek | 131 |
| Irodalom | 132 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal