kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Medicina Egészségügyi Könyvkiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
Oldalszám: | 135 oldal |
Sorozatcím: | A gyakorló orvos könyvtára |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 15 cm |
ISBN: | |
Bevezetés | 3 |
Élelmezéstan | 8 |
Élelmiszerfogyasztás és "norma" | 8 |
Cereáliák | 19 |
Zöldség-főzelékfélék | 21 |
Burgonya | 22 |
Gyümölcsök | 23 |
Tej és tejtermékek | 26 |
Tojás | 31 |
Hústermelés és fogyasztás | 33 |
Zsiradékok | 38 |
Cukor | 41 |
Szeszesitalok | 42 |
Élelmiszeripari termékek | 43 |
Az élelmezés gazdasági, technikai és higiénés kérdései | 45 |
Táplálkozás és jövedelem | 45 |
A közétkeztetés kérdései | 50 |
Védőételek | 59 |
Idegen vegyi anyagok az élelmiszeriparban | 63 |
Radioaktív anyagok az élelmiszerekben és a szervezetben | 77 |
Tápanyagtan | 81 |
Kalóriafogyasztás és általános adatok | 81 |
Fehérje | 88 |
Vitaminellátás | 90 |
Az ásványielem-fogyasztás problémái | 101 |
A táplálkozás kórtana | 104 |
Éhezés | 104 |
Az idegrendszer alimentáris károsodásai | 108 |
Alimentáris májkárosodások | 111 |
Pankreas-károsodások | 116 |
A gyomor-bélcsatorna hiánybetegségei | 119 |
A fogazat alimentáris ártalmai | 122 |
A csontok | 126 |
Táplálkozás és izomműködés | 127 |
A tüdő alimentáris eredetű elváltozásai | 129 |
Fejlődési rendellenességek | 131 |
Irodalom | 132 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.