Nem kell mindig libamáj

Tartalom

Bevezetés 8
Ötletbazár - avagy tippek és trükkök 10
Levesek 31
Hideg levesek 31
Nyers paradicsomleves 31
Hideg sóskaleves 31
Kánikulaleves 31
Uborkaleves - másképpen 32
Sárgabarackleves turmixban 32
Birsalmaleves 33
Meleg levesek33
Citromleves 33
Téli almaleves 34
Pikáns halleves 34
Szardínia krémleves 34
Citromos malaclábleves 35
Kolbászleves 35
Májas zöldségleves 35
Korhelyleves - savanyúságból 36
Füstös krémleves 36
Paradicsomos tojásleves 36
Köményes sörleves 37
Hagymakrémleves 37
Borókás karfiolleves 38
Tejfölös kelleves 38
Majoránnás sárgarépaleves 38
Petrezselyemleves 39
Fokhagymás brokkolileves 39
Sütőtökleves 39
Krumpligombóc-leves 40
Karalábégaluska-leves 40
Sajtgaluskaleves 41
Maceszgaluska-leves 41
Sajtleves - egyszerűen 41
Egyszerű és kevert saláták 42
Reszelt paprika-saláta 42
Mézes reszelt káposzta-saláta 42
Almás-hagymás káposztasaláta 43
Vöröskáposzta-saláta 43
Almasaláta 43
Hagymás zellersaláta 44
Fűszeres tojássaláta 44
Tojáslepény - saláta gyanánt 44
Lila saláta 45
Nyers céklasaláta 45
Majonézes cékla 46
Hagymás tésztasaláta 46
Olasz spagettisaláta 46
Sóskás újkrumplisaláta 47
Gyöngyhagymás újkrumplisaláta 47
Zöldhagymasaláta 48
Rokfortos póréhagymasaláta 48
Krémsajtos uborkasaláta 49
Uborkamajonéz 49
Kocsis saláta 49
Joghurtos kínaikel-saláta 50
Káposztás reteksaláta 50
Túrós paradicsomsaláta 50
Gyömbéres sárgarépa-saláta 51
Hideg és meleg mártások salátára, húsra, tésztára 52
Narancsos joghurtmártás 52
Tormás majonéz 52
Olaszos sajtmártás 52
Fokhagymamártás 53
Szerecsendiós hagymamártás 53
Hamis vadas mártás 53
Tojáslepény óvári módra 54
Fokhagymás tojáspuding 54
Hagymás tojástekercs 55
Spenótos rántotta 55
Májas tojáskocka 56
Zöldséges tojáslepény 56
Burgonyás tojáspuffancs 57
Juhtúrós omlett 57
Töltött tojás tepsiben 58
Currys hideg tojás 58
Májas tojáspástétom 58
Paradicsomos sajtos tojás 59
Tojáslepény pék módra 59
Currys tojás 60
Halételek 61
Citromos tonhal 61
Sajtos halfilé 61
Tonhalcsíkok diómártásban 62
Szardíniás puffancsok 62
Rántott sprotni kapros majonézzel 62
Halas rántott zsemle 63
Húsos ételek
Zelleres rizses hús 64
Bundás csülök 65
Tojásos-húsos tekercs 65
Kolbászos húspogácsa 66
Rizses húsgombóc 66
Citromos vagdalt 67
Sajtos húspogácsa tepsiben 67
Sült töltött paprika 68
Ínyenc májas rizs 68
Tojásos sült csirkemáj 69
Almában párolt csirkeszárny 69
Csirkemell hagymás tojásban 70
Karalábés csirkemell 70
Csirkemellrolád 71
Töltött csirkecomb 71
Libahúskrokett 72
Tarhonyás libaaprólék 72
Tojásos zöldbab 73
Zöldséges ételek
Pikáns zöldbabfőzelék 73
Karfiol fokhagymás bundában 74
Fokhagymás krumplipuffancs 74
Krumplilepény sütőben 75
Sajtos krumpli 75
Paprikás krumpli Frank módra 75
Rántott krumpli 76
Fűszeres párolt krumpli 77
Töltött krumpli 77
Juhtúrós új burgonya tepsiben 78
Új burgonya fokhagymával 78
Szerecsendiós-morzsás burgonya 78
Pikáns öntött burgonya 79
Tojásos burgonyahab 79
Sárga lepénykék 80
Hagymás-tejfölös burgonya 80
Kapros káposztafőzelék 80
Mexikói rizs 81
Póréhagymás rizs 81
Zöldborsós rizsbomba 82
Sült rizs 82
Hagymás sült sárgarépa 83
Majoránnás sárgarépapüré 83
Sült sárgarépa fokhagymás kefirrel 84
Rakott sárgarépa 84
Rántott kelkáposztatekercs 84
Kelkáposztalepény 85
Gombavagdalt - 85
Paprikás gomba tepsiben 86
Gombával töltött gomba 86
Joghurtos gomba 87
Fűszeres zellerpüré 87
Töltött hagyma 87
Tejfölben párolt hagyma 88
Bundás hagymafejek 88
Sajtos póréhagyma 89
Paprikás tök tepsiben 89
Kapros tökfánk 89
Zöldborsós lepény 90
Hagymás rizzsel töltött paprika 90
Töltött paradicsompaprika 91
Ropogós paradicsom 91
Francia meleg paradicsom 92
Sült és főtt sós tészták 93
Paradicsomos kagylótészta 93
Gombás kagylótészta 93
Szardíniás metélt 94
Diós-tejszínes metélt 94
Zöldpaprikás metélt 94
Spagetti gyömbérmártással 95
Füstölt galuska tepsiben 95
Zöld galuska 95
Sonkás galuska 96
Paradicsomos-sajtos tarhonya 96
Krumplis tarhonya 96
Sárgarépás tarhonya 97
Hagymás palacsinta 97
Húsos rétes 98
Sajtos kenyérpuding 98
Édes főtt tészták, sütemények, desszertek 99
Barackhabos kocka 99
Mazsolás-szőlős metélt 99
Mézes-mákos metélt 100
Mazsolás-vaníliás metélt 100
Almás metélt 101
Meggyes palacsintametélt 101
Vaníliás palacsinta másképpen 101
Sárgarépás rétes 102
Téli tökös rétes 102
Kávés kocka 103
Poharas sütemény 103
Citromos piskótakocka 104
Kakaós joghurtkocka 104
Fűszeres mézes 105
Kakaós kifli 105
Mazsolás túrópuding 105
Kalácspuding 106
Málnás rizspuding 106
Nagyi kávépudingja 106
Gyümölcsös puffancs 107
Szilvás kalácska 107
Hagyományos túrógombóc 108
Túrógombóc, kicsit másképpen 108
Részeges almakarikák 109
Befőtt-zselétorta 110
Fagyasztott citromhab 110
Paradicsomparfé 111
Narancskocsonya 111
Poharas kávékrém 112
Paprikás kifli sörkorcsolya gyanánt 113
Sajtpuffancs 114
Parti sajtkrém 114
Diós sajtgombócok 114
Sajtos fánk tepsiben 115
Sörlepény 115
Sajtos háromszögszendvics 116
Zsákbamacska szendvics 116
Töltött sóskifli 117
Paradicsomos tejfölszendvics 117
Burgonyapürés szendvics 117
Virsli fűszeres bundában 118
Fokhagymás tojásos kifli 118
Kenyérben sült titok 118
Diós vagdalt 119
Majonézes burgonyakocsonya 119

Témakörök