Nem boszorkányság!

Háztartás takarékon

Szerző

Szerkesztő

Grafikus

Lektor

Budapest

'Pelle Józsefné: Nem boszorkányság! ' összes példány

Kiadó:	Gondolat Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1988
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	326 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 15 cm
ISBN:	963-282-008-8
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Házi "dolgozónk" a konyha
Legfontosabb berendezési tárgyaink és eszközeink	19
Éléskamra - vagy faliszekrény. Ötletek a helykihasználáshoz	36
Egy kis áruismeret
A piac	41
Liszt és lisztfélék	43
Rizs	50
Édesítőszerek	54
Zsiradékok	57
Tej és tejtermék	61
Húsok	67
Tojás	100
Zöldség- és főzelékfélék	108
Gyümölcsfélék	121
Konyhakész és tartósított élelmiszerek	128
Ízek, fűszerek
A fűszerekről általában, gyakran használt fűszerek	137
Fűszerek cserépben, ablakban, erkélyen	146
Régi ízek, elfelejtett ételek	150
Főzés, sütés
Főzési-sütési műveletek	155
Mentsük, ami menthető!	182
Maradékok hasznosítása	185
Fortélyok	190
Takarékoskodás - de okosan!	198
Főzés a hétvégi házban, kempingben	198
"Kis kirándulás, kis kiruccanás..."	205
Terítés, tálalás
Hétköznapok, ünnepnapok	213
Illik, nem illik a terített asztalnál	217
Mit hogyan tálaljunk?	221
Vendégvárás, vendéglátás
A házi vendéglátás	229
Italillemtan	244
Gyerekzsúr	248
Kamaszkaják	250
Életmód és közérzet
Az étrend	257
Táplálkozás és étkezési ritmus	260
Hízás, fogyás	266
Mit főzzünk a gyermeknek?
Kisgyermekek étrendje	276
Mit főzzünk, ha beteg a gyerek?	278
Gyermekételek	280
Nagymamák, figyelem	285
Idősebbek étkezése
Az öregedés	291
Könnyű, gyorsan elkészíthető ételek	294
Háztartási balesetek
Gyermekbalesetek	303
Konyhai veszélyek	307
Táblázatok
Konyhai mértékegységek	315
Miből mennyit vegyünk személyenként egy-egy étkezésre?	315
Miből mennyit főzzünk?	316
Főbb élelmiszereink energia- és tápanyagtartalma	316
Receptek betűrendben	323