1.067.053
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Négynyelvű ételszótár
Budapest
| Kiadó: | Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött keménykötés |
| Oldalszám: | 209 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar Angol Német Francia |
| Méret: | 19 cm x 13 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Szerzője e művet étművészeti kézikönyvnek nevezi. Magyar, francia, angol és német ételszótár, különös tekintettel az ételek helyesírására, névelőkre, egyes és többes számára és a francia, angol... TovábbElőszó
Szerzője e művet étművészeti kézikönyvnek nevezi. Magyar, francia, angol és német ételszótár, különös tekintettel az ételek helyesírására, névelőkre, egyes és többes számára és a francia, angol fonetikus kiejtésre.A négynyelvű ételszótár kiadásának célja, hogy vendéglátóipari dolgozóink szakképzését magasabb szintre emelje. Írója elsősorban az éttermi és konyhai dolgozók, vezetők és felszolgálók képzését és szaktudását akarja nemzetközi viszonylatban is helytállóvá kiszélesíteni.
Címszavaiban szótárszerűen sorolja fel a magyar konyha ételein kívül a többi nemzeti konyhák különlegességeit, azok összetételét. Megtaláljuk a könyvben a világ nemzetközi éttermeinek évtizedek óra szentesített terítési, tárolási, felszolgálási szabályait.
Vissza
Tartalom
| A kiadó előszava | 3 |
| Ételszótár | 5 |
| A vendéglőiparban használt élelmiszerek kalendáriuma | 185 |
| A klasszikus konyhában szereplő ételek elnevezésének eredete | 193 |
Témakörök
Marencich Ottó
Marencich Ottó műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Marencich Ottó könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal