| A burgonya jelentősége, vetésterülete | 5 |
| A burgonya népgazdasági és táplálkozási jelentősége | 5 |
| A vetésterület és a termésátlagok alakulása | 8 |
| A burgonya növény- és élettana | 11 |
| A burgonya származása | 11 |
| A burgonya botanikája | 15 |
| A burgonya kémiai összetétele | 17 |
| A burgonya életfolyamata | 21 |
| A nagyüzemi burgonyatermesztés agrotechnikája | 22 |
| Vetésforgó - növénysorrend | 26 |
| Trágyázás | 26 |
| A burgonya istállótrágyázása | 26 |
| Zöldtrágyázás | 35 |
| Szalmatrágyázása | 41 |
| Trágyázás erjesztett szalmatrágyával | 42 |
| Mag-csillagfürt szalma felhasználása | 43 |
| Trágyázás trágyalével | 43 |
| A burgonya műtrágyázása | 44 |
| Mikorelemek jelentősége és hatása a burgonyatermesztésben | 54 |
| A trágyázási tudnivalók összefoglalása | 58 |
| A vetés | 59 |
| Talajelőkészítés a vetéshez | 59 |
| A vetőburgonya előkészítése a vetéshez | 60 |
| A vetés munkája | 65 |
| Avetési tudnivlaók összefoglalása | 73 |
| Növényápolás | 73 |
| A növényápolásitudnivalók összefoglalása | 78 |
| Betakarítása és tárolás | 78 |
| A betakarítás | 78 |
| Válogatás | 79 |
| A burgonya tárolása | 80 |
| A burgonya tárolásának biológiai problémája | 84 |
| A burgonya betegségei és kártevői | 95 |
| Gombás megbetegedések | 95 |
| A leveleket, hajtásokat és gumókat egyaránt károsító gombakártevők | 95 |
| Hervadásos megbetegedések | 104 |
| Elsősorban a gumót károsító gombakártevők | 106 |
| Sugárgombás megbetegedések | 113 |
| Baktériumos megbetegedések | 115 |
| A burgonya vírusos megbetegedései | 118 |
| A vírusbetegség megállapításának lehetőségei | 128 |
| A vírusfertőzés létrejöttét befolyásoló tényezők | 130 |
| A vírusbetegségek leküzdésének lehetőségei | 132 |
| A burgonya élettani rendellenességei | 134 |
| Állati kártevők | 138 |
| A vetőburgonyatermesztés korszerű módszerei | 145 |
| A leromlás lényege | 145 |
| A leromlást befolyásoló általános tényezők | 146 |
| A burgonya leromlás elleni védekezés gyakorlati módszerei | 152 |
| Termőtáj és termőhely megválasztása | 152 |
| A vetőburgonyatermelés általános irányelvei | 154 |
| A vetőburgonya tábla szelekciója | 157 |
| A vetőburgonyatermelés speciális módszerei | 159 |
| Nyári ültetésű vetőburgonyatermesztés | 160 |
| Szártalanításos vetőburgonyatermelés | 162 |
| A burgonya nemesítése és fajtái | 181 |
| A burgonyanemesítés feladata | 181 |
| A különböző felhasználási célra szánt burgonya minőségi követelményei | 181 |
| A nemesítés általános irányelvei | 183 |
| A nemesítés lehetőségei, módszerei | 183 |
| Néhány fontosabb tulajdonság öröklődései viszonyának felhasználása a nemesítésben | 186 |
| A reziszencia nemesítés általános helyzete | 188 |
| A burgonya fajfenntartó nemesítése | 188 |
| Köztermesztésben levő burgonyafajtáink | 192 |
| Amsel | 192 |
| Aranyalma | 193 |
| Boldogító | 193 |
| Capella | 194 |
| Epoka | 194 |
| Gülbaba | 195 |
| Kisvárdai rózsa | 195 |
| Lilla | 196 |
| Margit | 196 |
| Meise | 196 |
| Merkur | 197 |
| Mindenes | 197 |
| Pierviosnek | 198 |
| Schwalbe | 198 |
| Somogyi kifli | 199 |
| Somogyi korai | 199 |
| Somogyi sárga | 200 |
| Vera | 200 |
| A burgonyatermesztésben használt különleges gépek üzemeltetésének legfontosabb tudnivalói | 201 |
| A burgonyaültetés gépei | 202 |
| Növényápolási, növényvédelmi munkák gépei | 208 |
| A burgonyabetakarítás gépei | 210 |
| Osztályozógépek | 216 |
| A burgonya öntözéses termesztése | 221 |
| Az öntözés jelentősége | 221 |
| Hol öntözzünk? | 222 |
| Fajtamegválasztás | 222 |
| Az öntözéses termelés agrotechnikája | 223 |
| Az öntözés | 226 |
| Korai hajtatott burgonya termesztése | 233 |
| Korai burgonyatermelő tájaink | 234 |
| Korai burgonya termesztésére javasolt fajták | 235 |
| Talajigény, trágyázás, őszi és tavaszi talajelőkészítési munkák | 235 |
| Vetőburgonya tárolása és előhajtatása | 236 |
| Az előhajtatott burgonya ültetése | 237 |
| Korai burgonya növényápolási és növényvédelmi munkái | 238 |
| A korai burgonya szedéseés értékesítése | 239 |
| Másodvetés korai burgonya után | 240 |
| A burgonyatermés minősítésére vonatkozó tudnivalók, burgonya szabványok | 241 |
Folytatás Microsoft-tal