1.062.611

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Nagyanyámtól tanultam

Régi ízek, hasznos tudnivalók

Szerző

Kiadó: Szalay Kiadó-Anno Kiadó
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 176 oldal
Sorozatcím: Pelle Józsefné életműsorozat
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 15 cm
ISBN: 963-9066-92-3
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Egyszerűen ízesen5
Gombócleves - egytálétel6
Gombócleves - két tál étel6
Tejleves6
Sajtleves6
Túrószeletek7
Árvakása7
Májjal töltött paradicsom7
Leveshúsos egytálétel8
Zöldséges pecsenye8
Szabógallér8
Göngyölt libavagdalék9
Töltött libanyak9
Vajmártásos zöldbab10
Burgonyás sült paprika10
Sajtos káposzta10
Gombaszelet11
Lecsós tök12
Karfiolgombóc12
Sajtpuffancs13
Szallonnás makaróni13
Tatártúró (gyors vacsora)13
Vagdalt húsgombócok14
Fűszeres palacsintalángos14
Gyors túrógombóc14
Juhtúróval töltött tök15
Túrós gomba15
Tojáspörkölt15
Tojásvagdalt15
Göngyölt tojás16
Rakott tarhonya16
Tarhonya főtt tészta módra16
Húsos laska17
Zöldbabtokány17
Rántott zeller17
Zellervagdalék18
Tökpuffancs18
Törökparadicsom-pástétom18
Rakott török paradicsom19
Gyergyói burgonya19
Habos búzadara19
Tejkocsonya19
Parajszelet20
Töltike20
Tormalevél töltve20
Rebarbarafelfújt21
Rizzsel töltött paprika21
Rakott paradicsom21
Paraj vajjal22
Rántott kelkáposzta22
Kelgöngyöleg22
Hamis vesevelő - karfiolból23
Karfiolgombóc23
Rakott karalábé23
Húsos karfiol24
Tarhonyás káposzta24
Rizses káposzta25
Székely sertéscsülök25
Rakott bab25
Húsoskáposzta26
Vadász káposzta26
Székely gomba26
Gomba sajttal sütve27
Vargánya tejfölös mártással27
Sajtos burgonyagombóc27
Káposztás burgonyametélt28
Túrós burgonyametélt28
Juhtúrós burgonya28
Tejfölös burgonya28
Burgonyával töltött kelkáposzta29
Töltött burgonya nyers burgonyából29
Nyári tepsis pecsenye29
Tepsis burgonya30
Káposztás galuska30
Aludttejes lepény30
Tarajos burgonya31
Tálban főtt burgonya31
Burgonyás sült paprika31
Juhtúrós burgonya32
Tejfölös paprikás újburgonya32
Tojásos töltött burgonya32
Májas hús33
Darált rántott szelet33
Vagdalt hús rizzsel33
Krumpliganca34
Búzaprósza34
Magyaros káposzta34
Bánáti apróhús35
Erdélyi húsos főzelék35
Toroskáposzta35
Gombás galuska36
Parajgaluska36
Káposztás kocka36
Krumplis tészta (gránátos kocka)36
Lekváros derelye37
Puliszka - málé és egyéb kukoricaételek37
Juhtúrós kukoricagombóc38
Málé - vagy prósza38
Disznóvágás, disznótor, libavágás, libator39
Véres hurka40
Házi szalámi41
Sonkapácolás41
Magyar sonkapác42
Prágai sonka42
Kocsonya43
Abált szalonna43
Malachús43
Igen finom kocsonya44
Zsírolvasztás44
Liba hidegen45
Libatepertő sütése46
Libamáj sütése46
Libakolbász46
Sütemények, édességek, csemegék47
Csigabiga48
Máktorta48
Olcsó püspökkenyér48
Gyümölcstorta49
Nagymama sütije49
Nagyanyám sütije49
Nagyanyám mézes sütije50
Töltött dinnye50
Gyümölcslepény50
Piskótapuding51
Túrós fészek51
Sárgabarackos lepény51
Tarkabarka52
Olcsó diótorta52
Vajkrémtorta53
Boszorkánykrém53
Nagymama tésztája53
Ripsz-ropsz54
Citromos falatok54
Almás sütemény54
Fűszercsók55
Túrókifli55
Kedvenc kifli55
Hólabda55
Non plus ultra56
Teakeksz56
Fregoli56
Vaníliás koszorú57
Mandulapogácsa57
Burgonyás keksz57
Diós mézes58
Mézeskalács58
Rácsos mézes58
Burgonyatorta59
Burgonyás sütemény59
Krémes sütemény59
Gyümölcsrudak60
Mákos és diós beigli60
Szőlős lepény61
Szilvás lepény61
Farsangi fánk62
Főtt fánk62
Tejes tálban főtt63
Pattogatott kukorica koch63
Burgonyás rétes63
Főve sült túrós tekercs64
Túrópuffancs64
Tálban főtt aszalt szilva64
Vargabéles65
Krampampuli65
Üdítő ital és szörp - bodzavirágból66
Kenyérsütés, lángos, pogácsák, kalácsok67
Kenyérsütés68
Burgonyás lángos69
Káposztás lángos69
Tejeskalács69
Bácskai lakodalmas kalács70
Kürtöskalács70
Burgonyás pogácsa71
Túrós pogácsa71
Tejfölös pogácsa71
Tepertős pogácsa72
Sajtos pogácsa72
Vajas pogácsa72
Régi ízek, elfelejtett ételek, receptek nagyanyám szakácskönyvéből73
Péter fiamnak74
Fojtott marhahús74
Marhahús barnára elkészítve74
Párolt marhahús75
Marhahús tejfölös mártással75
Szegyfej torma mártással76
Magyar rostélyos76
Ökörfark76
Angolt sült77
Felsálszelet töltve77
Vetrece77
Gombás szelet78
Tojásos sült78
Tengerész szelet78
Töltött rostélyos79
Tésztában sült vesepecsenye79
Bordapecsenye80
Borjúvagdalék80
Borjúláb töltve81
Borjúfej töltve81
Borjú fej és láb tojással81
Borjúikra pástétom82
Borjútüdő lisztmártásban82
Borjúcomb fűszeresen82
Töltött borjúmell83
Sült borjúfej83
Borjúpástétom83
Töltött disznóláb84
Sertéscomb savanyúan84
Sertéshús kásával84
Sült sonka85
Vagdalék malachúsból85
Tárkonyos bárányszegy85
Bárány töltve86
Báránymáj vagdalva86
Kapros ürühús86
Ürüsült sárgarépával87
Bográcsos ürühús87
Ürüfark lencsével87
Sült ürücomb hidegen87
Csirke szalonnában88
Csirke vérmártással88
Mártásos töltött csirke88
Valódi magyar paprikás csirke89
Tűzdelt csirekemellek89
Füstölt szárnyas90
Velős csirke90
Csirke gesztenyével töltve91
Sült kappan91
Szalonnával sütött kappan91
Tojással töltött kappan92
Zöldséges pulyka92
Fojtott libamell92
Pirított liba93
Töltött libanyak93
Fokhagymás libacomb93
Ágyon sült kacsa94
Töltött kacsa94
Kacsa párolt káposztával95
Kacsa gyümölccsel95
Gyöngyös gombamártással95
Gyöngyös kelkáposztában96
Göngyölt pulykamell96
Bundás csirkemell97
Hamis nyúlgerinc97
Nagymama ízes csirkéje98
Nagyanyám kacsasültje98
Almás töltött pulyka98
Majoránnás húsos laska99
Húsos fazék99
Fűszeres csirkeragú gombával100
Kapros almamártás100
Tárkonyos bárány100
Erdélyi lucskoskáposzta101
Rozmaringos csirke101
Borban sült csirke101
Vagdalt hús nagymama módra102
Húspuding102
Vagdalt nyúl102
Nyúl pác nélkül103
Borított nyúl103
Fazekas nyúl104
Nyúlpástétom104
Kocsonyázott nyúl104
Bundás nyúlvagdalék104
Vaddisznóhús vörösborban105
Fűszeres vaddisznóhús105
Tárkonyos őzgerinc105
Párolt őzcomb106
Becsinált békacomb106
Földi csiga106
Vadgalamb borral107
Vadgalamb sülve107
Fácán mártással107
Káposztás fácán108
Sült fogoly108
Fogoly nyelvvel108
Szalonka és szalonka bél109
Fürj köntösben110
Rizses fürj110
Fürj zsemlével110
Fenyőmadár110
Fenyőmadár nyárson111
Tejfölös császármadár111
Veréb111
Rizottó verébbel112
Valódi szegedi halpaprikás112
Halászos hal112
Alföldi hal113
Magyaros sült hal113
Hal ragu114
Süllő zsemlemorzsával114
Szardellás süllő114
Hal marinirozva114
Hering115
Vagdalt csuka burgonya galuskával115
Szálkanélküli hal115
Fogas paprikamártással116
Csuka tejfölösen116
Tormás csuka116
Ponty hidegen117
Pisztráng vörösborban117
Hal vörösborban117
Angolna118
Tejfeles tőkehal118
Nyári ízek télire, befőzés, tartósítás, aszalás119
Vasárnapi ebéd120
Málnaszörp - nyersen120
Szőlőlé121
Édes szőlőmust121
Bor feketeszőlőből121
Fügebor122
Bodzavirág bor122
Kovászos uborka télire122
Sós uborka123
Hagymás uborka123
Mustban főtt sütőtök húsok mellé124
Zöld dinnye ecetben124
Sültpaprika saláta124
Mustáros meggy125
Ecetes birsalma125
Paradicsomlé - nyersen125
Paradicsom olajban126
Ételízesítő126
Leveszöldség üvegben126
Piroska - ízesített paradicsom126
Petrezselyem- és zellerzöld, friss kapor127
Leveszöldség127
Aszalt, lapított szilva (prünella)127
Gombapor128
Boreset129
Vegyes gyümöcs nyersen ("Rumtopf")131
Mézes körte132
Tökdzsem132
Birsalma mustban133
Narancshéjbefőtt133
Mézes dió133
Fán termő savanykás eper133
Apró aranyalma134
Som134
Meggybefőtt borban134
Cseresznye és meggy sütemények töltésére135
Hámozott szilva vagy ringló135
Nyersen kikevert gyümölcsízek135
Sárgadinnyedzsem136
Sárga- vagy őszibarack alkoholban136
Szilva nyersen rummal137
Bodzadzsem137
Csipkebogyóíz137
Csipkebogyóíz nyersen138
Citromdzsem tökkel138
Paradicsomlekvár138
Szőlőlekvár birsalmával139
Narancsdzsem almával139
Tök cukorban139
Dulcsásza140
Csipkebogyó140
Hasznos tudnivalók, amit tudni kell - és amit jó tudni141
Házi gyógymódok, gyógyszerek167

Pelle Józsefné

Pelle Józsefné műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Pelle Józsefné könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem