A máj-, epe- és vesebetegségek diétás étrendjei, az ételek elkészítési módjai

Szerző

Nagy Józsefné

Dr. Somogyi Lászlóné

Szerkesztő

Tesity Jánosné

Lektor

Dr. Held Róbert

Budapest

'Nagy Józsefné: A máj-, epe- és vesebetegségek diétás étrendjei, az ételek elkészítési módjai ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1967
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	173 oldal
Sorozatcím:	Betegeink házi diétája
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Néhány szó a szervezet tápanyagszükségletéről	9
A diétás étel elkészítésének módjai	15
Háztartási tanácsok	24
A máj és az epeutak betegségei	29
A máj- és epebetegek diétás étrendmintái	35
Epehólyag-gyulladás, hurutos sárgaság	35
Epekőroham utáni étrend	40
Idült májgyulladás	45
Munkahelyre vihető diétás ételminták és fontos tudnivalók az üzemi konyhán fogyasztott ételekről	53
Levesek	57
Főzelékek, köretek	57
Saláták	57
Húsételek	58
Tojásételek	58
Tészták	58
Olajjal készített ebéd- és vacsora-ételminták	60
Receptek	67
Reggelik, uzsonnák	67
Gyümölcsök, gyümölcslevek és befőttök	70
Tejes ételek	72
Tojásételek	74
Levesek	75
Húsok, húsos és húspótló ételek	81
Főzelékek, köretek	88
Mártások	92
Saláták	93
Tészták, krémek, sodók	94
Italok	104
Gyógyteák	104
Vesebetegségek
Heveny és idült vesebetegségek diétás étrendmintái	111
Szigorú, folyékony nyersétrend	111
Gyümölcslevesek és főzeléklevek keveréke	111
Szigorú nyersgyümölcsnap	112
Szigorú nyersétrend	112
Kombinált gyümölcsnap	112
Bővített nyersétrend	112
Rizsnap (nyári)	113
Rizsnap (téli)	113
Burgonyanap	113
Főzeléknap	114
Az ételek elkészítése	114
Szigorú nyersétrend	114
Nyári minták	114
Téli minták	115
Nyerstálakhoz adható mártások	116
Rizsnap (nyári)	116
Rizsnap (téli)	117
Burgonyanap	117
Főzeléknap	118
Étrendminták	119
Só- és fehérjementes étrend	119
Só- és fehérjeszegény étrend	121
Átmeneti étrend	124
Bővített állandó étrend	126
Munkahelyre vihető ételek	128
Receptek
Reggelik, uzsonnák	130
Gyümölcsök, gyümölcslevek és befőttek	130
Tejes ételek	133
Tojásételek	133
Levesek	133
Húsok, húsos és húspótló ételek	134
Főzelékek, köretek	137
Mártások	141
Saláták	142
Tészták, krémek, sodók	143
Ital	149
Gyógyteák	149
Speciális kenyerek	149
Általános tudnivalók
Fontosabb élelmiszerek vitamintartalma	150
A-vitaminban gazdag élelmiszerek	150
B-vitaminban gazdag élelmiszerek	150
C-vitaminban források	150
D-vitamin-tartalmú élelmiszerek	151
Mésztartalmú élelmiszerek	151
Fontosabb vastartalmú élelmiszerek	152
Diétás készítmények	152
Gyomornedvmegkötő élelmiszerek és ételek	152
Dugító hatású élelmiszerek és ételek	152
Cukrok, cukorpótlók	153
Sópótlók	153
Lisztek, kenyerek, őrelemények	153
Gyümölcskészítmények	153
Tej, tejtermékek	154
Egyéb diétás élelmiszerek	154
Az egyes élelmiszerek és ételek hatásai	154
Bélműködést serkentő élelmiszerek és ételek	154
Kőképződést elősegítő élelmiszerek	154
Néhány használati leírás gyógyteák készítéséhez	155
Tévhitek és valóságok	160
Hasznos tanácsok	161
Pentzoldt-féle táblázat	169

Témakörök

Háztartástan > Életmód > Táplálkozás > Diéta
Háztartástan > Életmód > Betegség > Betegségmegelőzés
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Táplálkozás > Diéta
Orvostudomány > Orvosi ismeretterjesztő > Gyógyítás > Táplálkozás, életmód
Szakácskönyvek > Táplálkozás > Diéta

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem