Nagy ízvadászat

Előszó

Amikor belevágtunk, tudtuk, sikertörténet lesz. Aki receptversenyt hirdet, az nem csalódhat. Különösen nem Somogy megyében, ahol az Asztali örömök rendezvénysorozatnak és vele együtt a finom étkek készítésének nagy hagyománya van. Egy Balaton melléki programon az egyik megyei gasztronómiai szakember okkal állapította meg: „Mi, somogyiak szeretünk jókat főzni, és jókat enni!" Kétségtelen, remek ételekért, jó borokért és - ki ne hagyjuk - a háttérként szolgáló szép tájakért nem kell a szomszédba mennünk. Kár lenne tagadni, ennek a receptkönyvnek az elkészítéséhez ez is erőt adott. Biztosak voltunk abban, hogy akik a nyári gasztronómiai rendezvényeken a bogrács, a kemence vagy a flekkensütő mellé állnak, azok tarsolyában bőséggel van recept. Jól gondoltuk. Napok alatt jobbnál jobb étkek leírása zúdult a szerkesztőségbe a Balatontól a Dráváig, Őrtilostól Törökkoppányig. A versenyben részt vevők meglehetősen nehéz feladat elé állítottak bennünket: mely recepteket válasszuk ki, jelentessük meg a lapban, majd pedig ebben a kötetben.
A Somogyi Hírlap receptkönyve, A nagy ízvadászat - amint láthatják - „összeállt". Közös munka eredményeként tarthatjuk most kezünkben. Köszönet érte mindazoknak, akik közreműködtek az elkészítésében.
Abban a reményben nyújtjuk át a kötetet, hogy örömük telik benne, s hogy a családjuknak, a vendégeiknek sok örömet szereznek majd az itt ajánlott ételek elkészítésével. Vissza