kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Jószöveg Műhely Kiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Varrott keménykötés |
Oldalszám: | 256 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 30 cm x 23 cm |
ISBN: | 963-9134-95-3 |
Megjegyzés: | Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. |
Bevezetés | 6 |
Konyhai eszközök | 12 |
Húsok | 18 |
Marha- és borjúhús | 20 |
Bárány | 36 |
Sertéshús, szalonna és sonka | 46 |
Kolbászfélék és füstölt húsok | 60 |
Belsőség | 68 |
Új húsfajták | 74 |
Szárnyas és vad | 78 |
Csirke és egyéb baromfi | 80 |
Pulyka | 92 |
Kacsa és liba | 98 |
Vadszárnyasok | 104 |
Prémes vadak | 112 |
Húslevesek, mártások és pecsenyelé | 118 |
Receptek | 126 |
Marha és borjú | 128 |
Bárány | 146 |
Sertéshús, szalonna és sonka | 160 |
Kolbászfélék, füstölt húsok és belsőségek | 174 |
Szárnyas | 200 |
Vadhúsok és új húsfajták | 224 |
Vásárlási tájékoztató | 250 |
Felhasznált irodalom és köszönetnyilvánítás | 251 |
Tárgymutató | 252 |