Gyümölcsös, zöldséges ételek könyve

Tartalom

ÁFONYALEVES....................9
ÁFONYASALÁTA.................. 15
ÁFONYÁS RÁNTOTTA............ 54
ALMAKOCSONYA................58
ALMALEVES....................... 5
ALMALEVES BARACKKAL......... 8
ALMAMÁRTÁS
(ERDÉLYI RECEPT)............ 12
ALMÁS FODROSMETÉLT..........45
ALMÁS HAL......................20
ALMÁS LIBAMELLSALÁTA........ 16
ALMÁS PÁROLT KÁPOSZTA.......92
ALMÁS RAKOTT HAL.............40
ALMÁS TORMAMÁRTÁS.......... 11
ALMÁVAL TÖLTÖTT KACSA......22
ALMÁVAL TÖLTÖTT
TYÚKPECSENYE.............. 18
ANANÁSZOS JÉRCE...............24
ANANÁSZOS KAGYLÓ............45
ANANÁSZOS SERTÉSTARJA.......23
ANANÁSZSALÁTA................ 16
ASZALTSZILVA-LEVES.............6
AVOKÁDÓSALÁTA JÉRCEMELLEL . 17
AVOKÁDÓS HECK................40
BÁCSKAI LECSÓS ROSTÉLYOS.... 124
BANÁNLEVES.....................9
BANÁNOS NYAKKENDŐ..........46
BANÁNOS RAKOTT PONTY.......41
BANÁNSALÁTA.................. 16
BÁRÁNYBORDA GYÜMÖLCCSEL. 29
BIRSALMALEVES..................5
BOLGÁR KÁPOSZTA............. 144
BORSÓS KARALÁBÉ............. 148
BORSÓ SALÁTÁVAL.............. 149
BROKKOLI KÖLESSEL............156
BUGACI SALÁTA................. 118
BUNDÁS ALMA...................63
BUNDÁS CSERESZNYE...........65
BUNDÁZOTT MEGGY............64
BUNDÁZOTT SZILVA.............64
BURGONYAMORZSÓKA..........90
BURGONYAPECSENYE............83
BURGONYAPÜRÉ.................79
BURGONYASALÁTA ZELLERREL 113
BURGONYÁS FASÍROZOTT....... 154
BURGONYÁVAL TÖLTÖTT
KELKÁPOSZTA............... 138
CÉKLAMÁRTÁS.................. 107
CITROMMÁRTÁS................. 12
CITROMOS ALMASALÁTA ....... 15
CITROMOS BECSINÁLT PACAL.. 126
CITROMOS RAKOTT HAL.........21
CSERESZNYÉS KACSACOMB......30
CSERESZNYÉS KAKASTARÉJ.....46
CSIRÁGLEVES....................69
CSIRKECOMB AVOKÁDÓVAL ... 26
CSIRKÉVEL TÖLTÖTT ALMA...... 19
DARÁLT NATÚRSZELET
GOMBÁVAL.................. 126
DINNYECSEMEGE................58
DIÓS GRAPEFRUIT...............58
DIÓVAL TÖLTÖTT CSIRKEMELL .. 31
ECETES TORMA................. 111
EGRESMÁRTÁS................... 14
EGYIPTOMI UBORKA............ 150
FŐTT TARTÁRMÁRTÁS.......... 105
FRANCIASALÁTÁVAL TÖLTÖTT
PARADICSOM................ 155
FRANCIA HAGYMASALÁTA...... 120
GOMBALEVES....................70
GOMBAMÁRTÁS................. 107
GOMBAPAPRIKÁS............... 143
GOMBÁS APRÓHÚS.............. 125
GOMBÁS HABART TOJÁS........ 145
GOMBÁS KÁPOSZTASALÁTA..... 119
GOMBÁS KRÉM................. 150
gombás rostélyos..........133
gombás tyúkhúsleves . 77
gombával töltött paprika 142
grépfrútos fogas.......42
gyors gyümölcslevesek
nyáron....................... 7
gyors gyümölcslevesek
télen.........................7
gyümölcskenyér......... 60
gyümölcskocsonya...........60
gyümölcsleves..............8
gyümölcsös kacsa............20
gyümölcstorta............56
gyümölcs kalács.......... 59
hagymamártás............108
hagymás tört burgonya 80
hideg töltött saláta..... 118
hússal töltött alma......21
kajszibarackos pulykamell 32
kajszival töltött
báránycomb..............31
kapormártás................. 108
káposztaleves.................75
káposztaleves füstölt
kolbásszal.............69
káposztás csomagolt hús... 127
káposztás rizs.............. 87
káposzta gyümölccsel .87
kapros burgonyaleves.......70
kapros káposzta főzelék.....94
kapros zöldbab............103
karalábéfőzelék..............95
karalábés halkrokett 130
karalábé párolva........ 102
karalábé
tejfölös mártással 101
karfiolkrokett........140
karfiolleves..........76
karfiolos becsinált csirke 129
karfiolos harcsa . 131
karfiol lecsóval..... 91
karfiol
paradicsommártással ... 141
karfiol rántva..... 85
karfiol vajas morzsával . 85
karfiol zöldborsóval . . . 141
kelbimbó tejfölösen .
kelbimbó vajban párolva 91
kelkáposzta-főzelék 94
ketchupos kukorica 82
kivileves..................10
kivis borjúsült........33
kivis szarvacska... . 47
kivis tojás ........... 54
kókuszleves..........10
körteleves..................6
körtés kocka........... 47
körtével és vermuttal párolt
csirkecomb............ 33
kukoricasaláta......... 114

lecsós libacomb 129
lencsefőzelék .............96
lerakott paradicsom . 147
libamájkrémmel töltött
avokádó...............26
libamáj narancsos rizzsel ... 36
lucskos káposzta......102
magyaros tökfőzelék . 98
majonézes zöldborsó.....81
majoránnás
burgonyafőzelék.......95
majoránnás marhasült . 125
malacsült almával..........22
málnás heck............ 43
málnás orsó............... 48
mandarinmártásos ponty 43
mandulás tormamártás. . 106
marharagu ananásszal. 24
meggyes sertéscsülök.....35
meggymártás.................. 13
mustáros burgonyasaláta 114
mustáros fejes saláta . . 112
mustáros zöldbabsaláta 116
narancsos tormamártás ...12
narancskehely...........62
nyers gyümölcsleves
ribizliből, eperből
vagy málnából............7
nyers paradicsomleves
habgaluskával ...........75
nyers saláta zöldségekből...116
örmény saláta ..... 120
őszibarackmártás ......14
őszibarackos aranykárász ...44
őszibarackos busa.......44
őszibarackos makaróni . 48
őszibarackos rizs .........55
őszibaracktorta...........57
paprikamártás......... 106
paprikás szűzszeletkék 128
paprikás tökfőzelék........98
paprikás zöldbab............. 104
paradicsommártás.......108
paradicsomos
burgonyafőzelék........96
paradicsomos fejes saláta . 112
paradicsomos káposzta..... 103
paradicsomos marhanyelv 127
paradicsomos rakott ponty 135
paradicsomos tökfőzelék ...97
paradicsom
zöldborsóval töltve..... 155
parajfőzelék.................97
párolt paprika...............88
párolt sárgarépa.............86
petrezselymes burgonya.....80
petrezselymes zöldbab.....148
pikáns almamártás........... 11
pirított burgonya............79
póréhagyma-saláta.......... 114
póréhagymás tyúkleves.....77
pulykacomb avokádóval.....27
rablóhús banánnal.........28
rakott, áfonyás banán.......52
rakott ananász.............49
rakott cseresznye........... 19
rakott galamb meggyel.....53
rakott gomba.............. 142
rakott gyümölcskocsonya. 61
rakott karalábé ......... 137
rakott karfiol............... 134
rakott kelbimbó............133
rakott kínai kel............. 135
rakott körte................50
rakott őszibarack............51
rakott padlizsán............ 146
rakott paradicsom......... 134
rakott póréhagyma........ 149
rakott sárgabarack . 52
rakottsparga 148
rakott zöldbab......84
rakott zöldborsó.....136
rántott burgonya ...... 83
rántott törökparadicsom 138
retekpiramis.......145
reteksaláta hússal 121
ribizlimártás
(erdélyi recept)......13
ribizlis kacsa.......... 37
rizses káposzta......140
rizzsel rakott karalábé 143
rizzsel töltött paprika 144
rokforttekercs 116
sajtos karfiol............ 85
sajtos zöldbab ............84
salátafőzelék...............93
sárgaborsópüré...........100
sárgadinnyés sonka........ 55
sárgarépa-főzelék......... 99
sárgarépás karaj............. 133
sertéssült őszibarackkal 36
snidlingmártás........ 105
sonkás karalábésaláta . 121
sonkás patisszonsaláta ... 122
sóskaleves....................71
sóskamártás.................. 109
spárgás vegyes saláta.....119
spárga angolosan....... 155
sültpaprika-saláta.........115
sült alma ......................65
sült burgonyagaluska.....91
sült cseresznye.............65
sült gomba................153
sült karalábé.............151
sült karfiol................. 153
sült paradicsom............. 88
sült sárgarépa.............80
svéd gombasaláta........... 116
szárazbabfőzelék......... 100
szárazbableves.............. 71
szárnyashússal töltött
alma....................... 19
szilvaleves.....................6
szilvás bárányragu......... 38
szilvás pite....................59
tálban főtt aszalt szilva
(erdélyi recept)............63
tarhonyás káposzta...... 90
tárkonyos burgonyafőzelék 93
tárkonyos uborkamártás . 106
tartáros kukoricasaláta. 117
tejes burgonya
(gyenge gyomrúaknak,
epéseknek)..................79
tejfölös káposzta...........101
tejfölös sült kel..............86
tejszínes kukorica...........88
tökpüréleves sült tökből ... 72
töksaláta..................... 115
töltött alma.................57
töltött csirke avokádóval . 28
töltött gomba............... 144
töltött karalábé............ 154
töltött kelkáposzta....... 131
töltött őszibarack..........62
töltött padlizsán........... 152
töltött paradicsom......... 151
töltött sertéstarja
málnamártással.........34
törpeharcsa ananásszal.....39
túrós uborkasaláta .......120
uborkamártás
(erdélyi recept)..........109
vadász káposzta ............89
vajas újburgonya............80
vegyes hússal töltött
avokádó.................... 25
zellerkrémmártás........107
zellerleves.................72
zellermártás.............110
zellerpüré vajjal............ 89
zellervagdalék...........139
zeller paradicsommal.....104
zöldbabfőzelék.......... 99
zöldbableves.............. 73
zöldbabos raguleves.......78
zöldbabos sült csirke.....131
zöldbabos szelet........ 128
zöldbabpörkölt...........156
zöldbabsaláta
paradicsommal 115
zöldbabsaláta virslivel.....152
zöldbabtokány............139
zöldbab angolosan..........83
zöldbab krémmártással 84
zöldbab vajjal...............81
zöldborsóleves...........73
zöldborsósaláta .......... 117
zöldborsós tokány........132
zöldborsó rizzsel..........82
zöldborsó sárgarépával... 82
zöldséges babsaláta ........ 113
zöldséges csirke.........132
zöldséges hal..............133
zöldséges halleves...........74
zöldséges rostélyos.......124
zöldségleves..................74
zöldségmártás.........110
zsírtalan zöldségleves... .76

Témakörök