1.066.452

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Munkaszervezés az élelmiszerkereskedelemben II.

Külföldi cikkgyűjtemény és bibliográfia

Szerkesztő
Budapest
Kiadó: Szövetkezeti Üzemszervezési és Kereskedelemgazdasági Iroda
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 118 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 29 cm x 21 cm
ISBN:
Megjegyzés: 800 példányban jelent meg.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Közrebocsátjuk a "Munkaszervezés és élelmiszerkereskedelem" című külföldi cikkgyűjteményünket, amit e téma anyagaiból főleg az NSZK, NDK, valamint francia forrásokból állítottunk össze. A... Tovább

Előszó

Közrebocsátjuk a "Munkaszervezés és élelmiszerkereskedelem" című külföldi cikkgyűjteményünket, amit e téma anyagaiból főleg az NSZK, NDK, valamint francia forrásokból állítottunk össze. A munkaszervezés tárgyában eddig a következő cím alatt jelentek meg dokumentációs anyagaink: "Munkaszervezés a boltokban és a vendéglátóipari egységekben", valamint "A falusi vendéglátás módszerei".
A jövődben is a munkaszervezés témájában a vendéglátással foglalkozó anyagokat külön kötetben adjuk ki. Vissza

Tartalom

Bevezetés5
Cikkek, tömörítvények
Munkaszervezés az önkiszolgáló boltban9
Szisztematikusan meg kell szüntetni a reklamációk okati18
Az eladásra alkalmatlan áru ellenőrzése és értékesítése22
Mit kívánnak a vásárlók?25
Lopás az önkiszolgáló boltban28
Hogyan viselkednek az alkalmazottak a lopások felfedezése esetén?32
Az éjszakai szállítás megszervezése a fióküzletekbe: a Vini-Prix tapasztalatai36
A lakosság ellátása az új lakótelepeken39
A sütőipari termékek racionáis árusítása az élelmiszer-áruházakban42
24 órán át 24 órás eladás - elektronika felhasználásával53
A gyümölcs elektronikus mérlegelése a "Laiterie Parisienne" vállalatnál61
A boltok vezetése adatfeldolgozó gépekkel: a Primisteres cég kísérlete64
Szupermarket teljes választékának darab-ellenőrzése. Sokatígérő kísérlet egy párizsi szupermarketben72
Ha egy részleg (osztály) a forgalomban lemarad - lehetséges okok és elhárításuk74
A VéGé eredeti kezdeményezése - 13 szupermarket évvégi forgalma egy szakemberekből álló zsűri ítélete alapján78
Költségek és jövedelem az önkiszolgáló boltokban85
Az élelmiszer-, gyümölcs és zöldségválaszték elemzése mint a technológiai tanulmány része92
Bibliográfia115
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem