Munka- és üzemszervezés a kereskedelemben

Szerző

Dr. Hardi Róbert

Szerkesztő

Budapest

'Dr. Hardi Róbert: Munka- és üzemszervezés a kereskedelemben ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1967
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	565 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A kereskedelmi munkafolyamatok szervezése
A kereskedelmi munka jellege, a munkafolyamatok csoportosítása és szervezésük alapelvei	5
A kereskedelmi munkafolyamatok csoportosítása	8
A kereskedelmi munka funkcionális csoportosítása	10
A kereskedelmi munkafolyamatok ágazati csoportosítása	12
A kereskedelmi munka szakmai jellemzői	13
A kereskedelmi munka feltételei	14
A gazdasági folyamatok szervezésének alapjai	16
Szervezési elvek	17
A munkaszervezésben alkalmazott módszerek	21
A nagykereskedelem tevékenységi köre és funkciói	23
A nagykereskedelem helye és szerepe az áruforgalomban	23
A nagykereskedelem szervezeti problémái	24
A nagykereskedelem funkciói és munkafolyamatai	28
Az árubeszerzés munkafázisai	28
A raktári munka szervezése a nagykereskedelemben	34
Értékesítési munka a nagykereskedelmi raktárakban	38
Értékesítési módszerek a nagykereskedelemben	40
Áruszállítás a belkereskedelemben	45
Belkereskedelmi szállítások	49
Csomagolás és csomagolástechnika	55
Szállítói csomagolás	56
Fogyasztói csomagolás	59
A csomagolás gazdaságossága	60
Csomagolóanyagok és eszközök	65
Az árubeszerzés, árukezelés munkafolyamatai a kiskereskedelemben	69
A választék és készlet	71
Az áruellátás és beszerzés megszervezése	77
Árutárolás a boltokban	81
Az előkészítés munkafolyamata a boltokban	83
Áruutánpótlás	84
Az árukínálat és az értékesítés munkafolyamatok megszervezése a boltokban	87
Az árubemutatás	87
A vásárlás irányíthatósága	94
Az értékesítési folyamat	95
A kiszolgálás lebonyolítása	102
A bolti munkaszervezés elméleti és gyakorlati kérdései	115
A munkamegosztás és munkaidő	116
A bolti dolgozók jogai és kötelességei	122
A bolti munkaerő elosztásának terve	124
A vendéglátóipari munka folyamatai és szervezésük	128
A vendéglátó munka sajátosságai	128
A vendéglátó tevékenység főbb szakaszai	129
Az egyes kiszolgálási módok időigényessége	148
A személyzet létszámának megállapítása, munkakörök	155
A munkaerő-felhasználás és a munkaidő-beosztás	160
Hálózati rendszerek kialakulása és fejlődése a belkereskedelemben
A nagykereskedelem raktárhálózatának fejlődése és jellemzői	165
A nagykereskedelem fejlődése	166
A nagykereskedelmi raktárak csoportosítása	169
A raktárhálózat elhelyezkedése, települése	175
A nagykereskedelmi raktárak felépítése	176
Tárolási módok	176
A raktárépület és helyiségek	177
A raktárak berendezése és felszerelése	181
A bolthálózat fejlődése és helyzete	187
A tőkés kiskereskedelmi hálózat	188
A szocialista kiskereskedelmi hálózat fejlődése 1950-1965 között	193
A hálózat elaprózottsága, méretei	199
A hálózat területi eloszlása	200
A bolthálózat szakmai tagozódása	204
A szaküzlet-hálózat fejlődése, kialakulása	208
A bolthálózat tagozódása a kiszolgálás formái szerint	213
A kiskereskedelmi egységek felépítése és belső berendezése	215
A boltterület nagysága	215
Az elárusítóhelyiség	218
A raktár- és egyéb kisegítő helyiségek	228
A boltberendezés és felszerelés	235
A vendéghálózat	241
A hálózat kialakulása	241
A hálózat fejlődésének összefoglaló adatai 1952 után	245
Szervezeti változások, irányítási rendszerek	247
A vendéghálózat szakosítása és üzemeinek osztálybasorolása	249
A hálózat profilonkénti összetételének alakulása	254
Az egyes üzletprofilok forgalmának és jövedelmezőségének főbb jellemzői	257
A hálózat területi elhelyezkedése	262
A vendéglátóüzemek helyiségei	266
Üzemgazdasági módszerek és számítások a kereskedelemben
A munka- és állóeszköz hatékonyság vizsgálata a belkereskedelemben	285
A kereskedelem gazdaságosságának tényezői	285
Az élő munka hatékonyságának üzemgazdasági vizsgálata	288
Kapacitásszámítás a kiskereskedelemben	292
A kapacitásszámítás lehetőségei és problémái a kereskedelemben	299
A hálózati kapacitás mutatószámai	302
Néhány kapacitásszámítási példa	306
A hálózati kapacitás elszámolásának szabályszerűségei	314
A kapacitáskihasználás javításának módszerei a kiskereskedelemben	319
A forgalomkoncentráció vizsgálata	321
A területkihasználás vizsgálata	326
Az állóeszközök és az áruforgalom közötti viszony alakulása	328
A kapacitáskihasználás javításának módszerei	329
A kapacitáskihasználás és a költségszínvonal egybevetése	334
A szállítási teljesítmény mérése	337
A vendéglátó munka hatékonysága	345
Az élő munka hatékonysága mérésének sajátos vonásai a vendéglátóhálózatban	345
A kapacitásszámítás sajátosságai a vendéglátóiparban	351
Üzemszervezés a kereskedelemben
A hálózatfejlesztés módszerei	361
Üzemszervezési feladatok	362
A hálózatfejlesztés szervezési módszerei	362
Az állóeszközök részleges változását igénylő fejlesztési módszerek	367
Az új kereskedelmi létesítményekben érvényesítendő áruforgalmi érdekek	372
A raktárhálózat fejlesztése	375
Telephely kiválasztás	375
A raktári épület és berendezés tervezése	379
A hálózati rendszerek telepítése	385
Urbanizáció, a városiasodás	386
Az ellátási körzetek kialakítása	387
Városrendezési elvek és a kereskedelmi hálózat	391
A közlekedés és a kereskedelmi hálózat telepítése	392
A nagyvárosi üzlethálózat funkciói	394
Városközpontok rekonstrukciója	396
Néhány tipikus telepítési hiba	398
Bevásárló központok kialakulása, funkciójuk és telepítésük a nagyvárosban	399
Az új lakótelepek hálózatának fejlesztése	400
A külföldi bevásárló központok	402
Elővárosi bevásárló központok	406
A nagyváros környéki központok	408
Bevásárló központok hazánkban	412
Nagyüzemek és az eladás automatizálása a kiskereskedelemben	417
Discont ház	422
Áruház (nagyáruház)	422
Értékesítési munka az áruházakban	423
Az áruházak külső és belső kiképzése	428
Az áruházak szervezeti felépítése	429
Szupermarket (ABC-áruház)	430
Csomagküldő áruház (postai kereskedelem)	436
Az értékesítés és a kereskedelmi szolgáltatások automatizálása	440
Az automatizálás előfeltételei	441
Az automaták felhasználási területe	443
Az eladó- vagy szolgáltatóautomata típusok	444
Az egyes automatatípusok területi elhelyezése	445
Az eladóautomaták üzemeltetésének gazdaságossági problémái	446
Az értékesítés automatizálásának előfeltételei hazánkban	447
A fejlesztés és üzemszervezés sajátosságai a vendéglátóhálózatban	449
A vendéglátóhálózat fejlesztésének mértékét meghatározó tényezők	449
A központi előkészítő	454
Önkiszolgáló étkezde	459
Automata büfé	469
Büfé	471
A telepítés problémái	471
A vendéglátóipar beruházások gazdaságossága és megtérülése	476
Beruházások bonyolítása a kereskedelemben	479
Beruházási alapfogalmak	480
A beruházások csoportosítása	483
A beruházások finanszírozása és elszámolása	487
A beruházások lebonyolításának főbb szakaszai	489
A beruházások előkészítésének dokumentumai és tartalmuk	490
A dokumentációk kidolgozásával kapcsolatos felelősség	493
A hatósági engedélyezés	495
A belkereskedelmi apparátus vezetése és irányítása
A vezetés elvei	499
Információs elmélet, döntések és utasítások	504
A szervezés emberi kapcsolatai	513
Az áruforgalom szervezése	516
A termelés és a kereskedelem kapcsolatainak megszervezése	521
A fogyasztás és kereskedelem közötti kapcsolat megszervezése	526
Az áru útjának szervezése a kereskedelem rendszerén belül	529
A belkereskedelem szervezete és irányítása	532
A belkereskedelem irányítása	537
A belkereskedelem irányítási rendszere a szocialista országokban	542
A kereskedelmi vállalatok feladata és szervezésük alapelvei	546
A kereskedelmi vállalatok irányításának eszközei	547
A vállalatok felépítése	548
Az áruforgalmi részlegek szervezete	551
Felhasznált irodalom	559