Bogyósgyümölcsűek

Szerző

Budapest

'Mohácsy Mátyás: Bogyósgyümölcsűek ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1952
Kötés típusa:	Könyvkötői papírkötés
Oldalszám:	339 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	3
A SZAMÓCA	7
A szamócafajok ismertetése	10
A Fragaria nemzetség fejlődése és térfoglalása	11
A szamóca története és elterjedése	17
A szamóca nemesítésének története	21
A szamóca nemesítése	26
A szamóca nemesítése a Szovjetunióban	48
A szamóca általános gyümölcsfajta ismerettana	53
A szamóca gyakorlati osztályozása	55
A szamócafajták ismertetése	56
Hónaposszamóca-fajták	56
Ismételten (remontáns), folytontermő vagy többszörtermő szamócafajták	56
Egyszertermő, nagygyümölcsű szamócafajták	57
A szamócafajták megválasztása használhatóságuk szerint	66
Termelésre érdemes nagygyümölcsű szamócafajták	67
A szamóca termesztése	67
A szamóca jelentősége a gyümölcstermelésben	67
A szamóca éghajlat- és talajigénye	68
A szamóca szaporítása	70
Szaporítás ostorindákról	72
Szaporítás ostorindáról tüzdeléssel	73
Szaporítás tőosztás útján	74
Szaporítás magról	74
A szamóca ültetése	75
Szamócatelepek és üzemek berendezése	76
A szamóca nagyüzemi termelése	79
A szamóca ápolása	83
Első évi gondozás	84
Anyanövények kiválasztása	85
A gyümölcs gondozása a fejlődés alatt	85
Ostorindák elszedése	85
A szamóca gondozása a gyümölcs leszedése után	86
A szamóca öntözése	86
A szamóca trágyázása	87
Üzemi termelésre alkalmas szamócafajták	93
A szamóca értékesítése	94
A szamóca korai termesztése és hajtatása	96
Korai termelés	96
A késői hajtatás	97
Palánta előnevelés	98
Hajtatás	100
A szamóca korai hajtatása növényházakban	101
A növények előnevelése	101
Hajtatás	102
A szamóca betegségei	103
A szamóca kártevői	104
MÁLNA ÉS SZEDER	107
A Rubus-félék botanikai leírása	107
A termelésben szereplő szeder- és málnafajták kialakítása	109
A málna és szeder története és térfoglalása	122
A málna és szeder nemesítésének története	126
A málna- és szederfélék nemesítése	131
A nemesítés célja	133
A növény télállósága	133
A málna és szeder nyárállósága, szárazságtűrésre	134
Ellenállóság a betegségekkel és kártevőkkel szemben	135
A málna és szeder termékenysége, vitalitása	135
A gyümölcs minősége	135
A gyümölcs nagysága és alakja	136
A héj színe	137
Tenyészkiválogatás	138
Rügymutációk kiemelése	139
Keresztezés	139
Beltenyésztés heterózis nemesítéssel	150
A polyploidia felhasználása a málnanemesítésben	151
Fajhibridek előállítása	152
A szülőpárok megválasztása a keresztezéshez	160
A megtermékenyítés módja	162
A málna nemesítése a Szovjetunióban	165
A málna-fajták rendszerezése, osztályozása	169
A málna általános gyümölcsfajta-ismerettana	170
A málna jellegzetességei	171
A málnafajták ismertetése	173
Az új szovjet málnafajták ismertetése	181
Fekete és bíbor málnafajták	183
A málna jelentősége gyümölcstermelésünkben	184
A málna éghajlati igényei	185
A málna talajigényei	186
A talaj előkészítése	187
A málna szaporítása	188
Szaporítás gyökérdugványról	189
Kombinált nagyüzemi sarjnevelés	190
Szaporítás bujtásról	190
Szaporítás magvetésről	190
A málna ültetése	192
A málnatermelő üzemek berendezése	193
Karós művelés	195
Sodronyos vagy kordonművelés	195
Sövényszerű művelés	196
Csoportos ültetés	196
A málna művelése, gondozása	197
A málna öntözése	199
A málna trágyázása	199
A málna hajtatása	200
A málna értékesítése	201
A málna betegségei	202
A málna kártevői	202
A szeder termesztése	203
A szeder jelentősége gyümölcstermelésünkben	203
A szeder éghajlati és talajigényei	205
A szeder szaporítása	205
Szaporítás gyökérdugványokról	205
Szaporítás sarjakról	206
Szaporítás felbujtással	206
Szaporítás sugaras bujtásról	207
A szeder szaporítása gyökéroltással	207
Szaporítás magvetésről	208
A szeder ültetése	208
Szedergyümülcsösök létesítése	209
A szeder művelése, gondozása	211
Metszés	211
Metszés az ültetés után	212
A termőrendszer metszése	212
A szeder öntözése	213
A gyümölcs szedése	213
A szeder trágyázása	214
A szeder általános gyümölcsfajta-ismerettana	214
A szeder jellegzetességei	215
A szeder gyakorlati osztályozása	217
A szederfajták ismertetése	217
Mereven felfelé növő szederfajták	217
Kúszó szederfajták, fajhibridek	223
A szeder betegségei és ellenségei	227
Betegségek	227
Rovarkártevők	229
RIBISZKE ÉS KÖSZMÉTE	231
Ribiszke	231
Pirosribiszkék	233
Feketeribiszkék	237
Aranyribiszkék	238
Köszméte	239
A ribiszke és a köszméte története és elterjedése	245
A ribiszke és köszméte nemesítése	251
A nemesítés célja	251
A növény fagyállósága	252
A cserje nyárállósága, szárazságtűrése	252
A levélzet ellenállósága a gombabetegségekkel szemben	252
A ribiszke és köszméte termékenysége, vitalitása	253
A gyümölcs minősége	253
Tenyészválogatás	254
Keresztezés	254
A megtermékenyítés módja	256
A ribiszke általános gyümölcsfajta-ismerettana	256
A ribiszke jellegzetességei	257
A ribiszkefajták ismertetése	260
A ribiszke termesztése	264
A ribiszke jelentősége gyümölcstermelésünkben	264
A ribiszke éghajlati igényei	265
A ribiszke talajigényei	265
A ribiszke szaporítása	266
Szaporítás fásdugványról	266
Szaporítás zölddugványról	268
Szaporítás közönséges bujtásról	269
Szaporítás sugaras bujtással	269
Vonalas rendszerű sugaras bujtás	270
Szaporítás tűsarjakról	270
Szaporítás tőosztással	271
Serkentő anyagok alkalmazása dugványozásnál	271
A ribiszke és köszméte oltása növényházakban	273
A ribiszke és köszméte oltása szabadban	274
A ribiszke bokoralakja és törzzsel bíró fácskák	275
A ribiszketermesztés üzemi berendezése	276
A ribiszke ültetése	278
Az ültetvény további gondozása	280
A ribiszke metszése	281
Ritkító metszés	285
A ribiszke hajtatása	285
A termés leszedése és értékesítése	287
A ribiszke betegségei és ellenségei	287
Köszméte	289
A köszméte általános gyümölcsfajta- ismerettana	289
A köszméte fajták ismertetése	290
A köszméte jelentősége gyümölcstermelésünkben	294
A köszméte termesztése	295
Éghajlat- és talajigénye	295
A köszméte szaporítása	296
A legeredményesebb bujtással való szaporítása	296
A köszméte bokoralakja és a törzsre nevelt fácskák	297
A köszméte ültetése	297
A köszméte metszése	298
A köszméte ápolása	299
Gyümölcsszedés	299
A köszméte hajtatása	300
A köszméte betegségei és ellenségei	301
Áfonya	303
Aktinidia	307
Az Aktinidia nemesítése	310
Az Aktinidia fajták ismertetése	311
Az Aktinidia jelentősége a gyümölcstermesztésben	312
Bogyósgyümölcsök feldolgozása	315
A bogyós gyümölcsök feldolgozásának módjai	316
Féltermékek előállítása	316
A féltermékkészítés feltételei	317
Konzerválószerek	318
Kénessav	318
Benzoesav és sói	319
Hangyasav	320
Féltermékek tárolása	320
Gyümölcsféltermékek nemei	320
Hideg úton tartósított gyümölcshús-féltermékek	321
Szamóca, málna, szeder	321
Ribiszke	321
Köszméte	321
Meleg úton tartósított gyümölcshús-féltermékek	322
Gyümölcslé féltermékek	322
Gyümölcslé féltermékek tárolása, raktározása, kezelése	323
Gyümölcslé féltermékek értékelése	323
Bogyós gyümölcsökből előállítható kész termékek	324
Gyümülcsízek készítése	324
Kocsonyás gyümülcsízek készítése	325
Gyümölcslé készítmények	326
Folyékonygyümölcs	326
Gyümölcsszörp	328
Gyümölcskocsonya	329
Gyümölcsbor	329
Gyümölcspálinka	331
Gyümölcsecet	332
Gyümölcskivonatok	333
Befőttek	333
Felhasznált irodalom	334

Témakörök

Mezőgazdaság > Gyümölcstermesztés > Bogyósok > Málna
Mezőgazdaság > Gyümölcstermesztés > Bogyósok > Ribizli
Mezőgazdaság > Gyümölcstermesztés > Bogyósok > Szamóca
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Növény > Konzerv

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem