Mit egyen az epebeteg?

Szerző

Budapest

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó	7
Az epehólyag és epeutak betegségei	9
Étrend és epebetegség	13
Az epekőképződés kockázatát csökkentő étrend	13
Az egészséges táplálkozás alapelvei	13
Hogyan étkezzünk, ha a panaszok jelentkeznek?	16
Epegörcs és akut epehólyaggyulladás diétás kezelése	20
Étrend epeműtét után	20
Élelmiszeranyagaink és élelmiszereink értékelése az epebetegek diétájának szempontjából	22
Gyógynövények az epebántalmak kezelésében (fitoterápia)	31
Illóolaj-tartalmú drogok	34
Keserűanyag-tartalmú drogok	40
Ételreceptek	43
Tanácsok az étel elkészítéséehz	43
Néhány általános alapelv	43
Levesek	44
Levesbetétek	55
Főzelékek, köretek	59
Mártások	81
Saláták	84
Húspótlók	97
Halak	103
Szárnyasok	109
Marhahúsból készült ételek	120
Sertéshúsból készült ételek	127
Tészták, édességek	135
Gyümölcsök, gyümölcskészítmények	142
Szendvicskrémek	150
Italok	156
Mintaétrendek	160
I. étrend	160
II. étrend	160
III. étrend	161
Élelmiszerek energia- és zsíranyagtartalma	166
Konyhai eszközök mértéktáblázata	169
A receptben szereplő ételek tápanyagtartalma	170
Irodalomjegyzék	175
Könyvünk szerzői