Mindenmentes

Vegán/160 g CH

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Fotózta

'Dr. Andrási Nóra: Mindenmentes ' összes példány

Kiadó:	Boook Kiadó Kft.
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2016
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	154 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 19 cm
ISBN:	978-615-5417-18-4
Megjegyzés:	Színes ételfotókkal gazdagon illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Napjainkban egyre több információ áll rendelkezésünkre arról, hogy a mindennapi étkezésünk és életmódunk mekkora hatással van az egészségünkre, ráadásul egyre többeket érint a különböző alapanyagoktól, élelmiszer-összetevőktől mentes étrend. A teljes értékű táplálkozás érdekében azonban nem mindegy, hogy az ételek egyes összetevőit hogyan, mivel helyettesítjük. Ez a különleges gyűjtemény közel 70 olyan receptet ismertet meg az olvasóval, amely valamennyi étel esetében cukor-, glutén-, tejtermék-, és tojásmentes, a 160 gramm szénhidrátos diétába illeszthető, és vegán is egyben.

Szerzője, Dr. Andrási Nóra - eredetileg gyógyszerész, kutató, a Nóri mindenmentes konyhája blog írója a korábbi egészségtelen életmódot felszámolva, maga is végigment ezen az úton, és ma már egy sokkal teljesebb, minőségibb életet él. A személyes példán alapuló könyve mindazoknak szól, akik végre örömmel, kockázatok nélkül szeretnének alkotni a konyhában, és akik szeretnének egészségesen,... Tovább

Tartalom

HÁZILAG
házi kenyér - mindenmentes, teljes kiőrlésű 14
élesztőmentes kenyér - áztatott, gluténmentes gabonákból
magtejek - mandula, dió és rizs 20
magvajak - mandula, napraforgó és kesu 21
mokka dióvaj - kávés-kakaós 24
kókuszjoghurt 27
érlelt kesusajt 28
kesutejföl 31
kesu főzőtejszín 32
mandulafeta 34
mandulatúró 34
mandulakörözött 35
ÚTRAVALÓK
aszalt szilvás-diós müzliszelet 40
sárgabarackos-pisztáciás müzliszelet 41
energia bombácskák - kakaós, chiamaggal 44
mogyorós keksz - vaníliával 47
vaníliás teasütemény - pekándióval 48
banános muffin - csokival és chiamaggal 51
mentás muffin - csokidarabokkal 52
hajdinás muffin - fűszeres borban sült szilvával 55
quinoakeksz - karamellizált banánnal 56
VENDÉGVÁRÓK
spenótos wrap - paradicsomos-gombás töltelékkel 60
köményes, sós ropogós - medvehagymás változatban is 63
brokkolikrém - sült fokhagymás 64
galette - hajdinapalacsinta 67
zöld kence - tavaszi fűszerekkel 68
zöldborsókrém - sült fokhagymával és garam masalával 71
mártogatós - kapros- "túrós" 72
guacamole - avokádókrém 75
kesudiós gombapástétom 76
vörösboros gombapástétom 76
sült paprikás hummusz 79
céklás hummusz, sült fokhagymával 79
HÉTKÖZNAPOKON
zöldborsócurry - garam masalával 82
céklaleves - hideg, narancsos 85
babcurry - chilipaprikával 86
gombás ragu - csicseriborsóval 89
tikká masala - padlizsánnal 90
minestrone - gluténmentes cérnametélttel 93
csicseriragu - édes-savanyú, padlizsános 94
színes lencse - karamellizált hagymával és grillezett padlizsánszeletekkel 97
céklás csicseriragu - citromos, gyömbéres fűszerezéssel 98
gombás-cukkinis leves - provence-i fűszerekkel 101
HÉTVÉGÉKRE
sültkarfiol-leves - curryvel 104
ribollita - kelkáposztával 107
rakott köles - brokkolival 108
falafel - tahini szósszal, uborkás-mentás quinoával 111
mediterrán zöldségleves - babbal 112
fűszeres vöröslencse-leves - brokkolival, céklával 115
brokkolis csicserifasírt - fűszeres mexikói rizzsel 116
magyaros lencsesült - kölestabbouleh-val 119
bundázott karfiol - kertészöntettel, sült paradicsomos quinoával 120
diós lencsesült - pirított zöldséges quinoával 123
DESSZERTEK
créme brulée - karamellizált banánnal 126
brownie - cukkinivel 129
kuglóf - répás, fahájas 130
tiramisú - karobporral 133
csokoládéfelfújt - étcsokoládéval 134
céklás csokoládétorta - málnahabbal 137
narancstorta - forró narancssziruppal 138
morzsás sütemény - fűszeres vörösborban sült szilvával 141
mogyorókrém - kakaós 142
citromtorta - sütés nélkül 145
étcsokoládé trüffel - tahinivel 146
csupa csoki torta - születésnapra 149
ananászos fagyikocka - gyömbérrel 150
kókuszjoghurt-jégkrém - balzsamos sült eperrel 153
csokifagyi - kakaóporral 154

Témakörök

Természetgyógyászat > Életmód > Táplálkozás > Szakácskönyvek
Természetgyógyászat > Életmód > Táplálkozás > Diéta
Természetgyógyászat > Életmód > Táplálkozás > Vegetáriánus étrend
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Táplálkozás > Vegetáriánus
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Táplálkozás > Diéta
Szakácskönyvek > Táplálkozás > Vegetáriánus
Szakácskönyvek > Táplálkozás > Diéta

Dr. Andrási Nóra

Dr. Andrási Nóra műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Andrási Nóra könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem