Mindenki szakácskönyve

'Mindenki szakácskönyve ' összes példány

Kiadó:	O-Press
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott kemény papírkötés
Oldalszám:	111 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	83-89068-36-2

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Sütemények és desszertek	5
Húsételek	26
Csőben sültek és előételek	56
Saláták	68
Levesek	80
Halételek	99
Ételjegyzék	108
Sütemények és desszertek
Rumos-mandulás kuglóf	5
Kiwis desszert	5
Rumos golyók	6
Kávés soufflé	6
Dinnyés koktél	6
Diós ropogós kifli	7
Diós makaróni	7
Bécsi túrós	7
Őszibarack melba	8
Kávés csókok	8
Sárgarépa sütemény	8
Mogyorós golyók	9
Morzsás almás pite	9
Finom banán desszert	9
Gyümölcshab	10
Fagyasztott körte joghurt	10
Forralt bor, tojás	10
Sárgájával dúsítva	11
Desszert citrus héjából	11
Habos sült alma	11
Töltött szilva	12
Marcipán kosárka	12
Banán túró	12
Házifagylalt	13
Prágai körte	13
Márvány kuglóf	13
Utazó sütemények	14
Csokoládé desszert rummal	14
Cukros lepények	15
Svéd fagylalt	15
Mandulás kifli	15
Kai almás pite	16
Házi ropogós sütemény	16
Krémes sült alma	16
Őszibarack sapkában	17
Rizses lepények	17
Epres sütemény	17
Áfonyás toastok	18
Gyümölcskrém	18
Epres soufflé	18
Almás kelt lepény	19
Szamóca krém	19
Tejszínhabos eper pép	19
Júliusi túró desszert	20
Vajas apró sütemények	20
Egres pite	20
Vanília szósz	21
Limonádé	21
Mézes sütemények	21
Őszibarack olasz módra	22
Mákos perecek	22
Spanyol torta	22
Mézes sörbet	23
Hópehely krém	23
Olasz desszert	23
Almás lepény palacsinta tésztából	24
Morzsás kelt lepny	24
Epres ital	24
Arany harmat túrós	25
Jeges kávé svájci módra	25
Házi karamell cukorka	25
Húsételek
Szőlős csirke	26
Sertésbélszín	26
Sertéssült káposztával	26
Párolt bárányhús	27
Kinai módra	27
Sült sonka	27
Sült hússzelet	28
Baromfi máj	28
Csiperkegombával	28
Csirke á la hasábburgonya	29
Mozzarellás fasirt	29
Borjú krokett	29
Borjú érme	30
Pulyka tekercs	30
Karamellás pulykamell	30
Karajtekercs dióval	31
Nyúl filé	31
Csirke szilvás-hagymás szószban	31
Fehér ragus csirke	32
Liba paraszt módra	32
Darált bifsztek	32
Pulyka édes töltelékkel	33
Rizzsel töltött csirke	33
Borjúhús spárgával	33
Bécsi csirke	34
Sárga szemű tekercs	34
Kolbásszal töltött karaj	34
Gyömbéres szárnyak	35
Marhahátszín pecsenye	35
Rizses marhahús	35
Római sült (vagdalthús)	36
Marha bifsztek	36
Édes csirke	36
Sárgarépás-zelleres borjúhús	37
Húsos tészta á la derelye	37
Zöld kacsa	37
Fűszeres sertésérmék	38
Mézes héjas roszbif	38
Sonka édes-savanyú mártással	38
Bárány csemege	39
Aromás csirke	39
Pasztőrizált vagdalt hús	40
Csirke friss paprikával	40
Tatár bifsztek	40
Májkrém kóser módra	41
Párolt oldalas	41
Magyaros párolt csirke	41
Almás oldalas	42
Borjú ragu	42
Csirkecomb fahéjas mártásban	42
Sertéshús barackos-mustáros mázban	43
Prolt belsőségek	43
Gyömbéres csirke	43
Tésztában sült csirkés hússzelet	44
Szardíniás csirke	44
Sárgabarackos pulyka pecsenye	44
Csirkés piláf	45
Csirkés-tojásos torta	45
Kebab citrommal	45
Töltött borjúmáj	46
Sonkás-sajtos csirke	46
Karaj hidegen	46
Töltött borjúszegy	47
Kenyér tésztába burkolt pecsenye	47
Hamburger	47
Nyúlpecsenye	48
Báránylapocka babbal	48
Varsúi hússzelet	48
Paradicsomos kacsa	49
Gymölccsel töltött pulyka filé	49
Párolt comb	49
Almában párolt csirke	50
Töltött borjúnyelv	50
Sajtos rántott csirke	50
Rókagombás pecsenye	51
Töltött borjú pecsenye	51
Juhsajtos rántott szelet	51
Mézes csirke	52
Töltött marhahús	52
Mézben pácolt császárszalonna	52
Laskagombával töltött pulykamell	53
Csirkés fasirt	53
Liba kóser módra	53
Szilvás csirke	54
Karaj királyi módra	54
Pörkölt	54
Borjúszelet lengyel módra	55
Hússzelet tejfölös mártásban	55
Boros csirkecomb	55
Csőben sült ételek, előételek
Csiperkegombás palacsinta	56
Zsenge zöldségtál	56
Tojás borgonyás "fészekben"	57
Tésztával töltött paprika	57
Túrós-almás szendvicsek	57
Tortilla paraszt módra	58
Húsos burgonya paraszt módra	58
Mandulás brokkoli	58
Hússal töltött hagyma	59
Tojásos hagymás rizs	59
Koreai rizses bab	59
Tejfölös gomba	60
Csőben sült olasz módra	60
Gombás saslik	60
Rizs spanyol módra	61
Tojásos fasírt	61
Finomság házigazda módra	61
Aurora szósz	62
Vastag galuska	62
Étel paraszt módra	62
Étel legény módra	63
Aromás sült hagyma	63
Fóliás burgonya	63
Tojás spanyol módra	64
Diabetikus terrina	64
Csipős chilli hússal	64
Zöldségek curry szószban	65
Sajttorta	65
Sajttal töltött burgonya	65
Csőben sült tészta	66
Knédli cseh módra	66
Sajtos saslik	67
Dijoni sárgarépa	67
Saláták
Őszibarack saláta	68
Édes-csípős saláta	68
Rizs saláta	68
Brokkolis gombasaláta	69
Saláta	69
Vöröskáposzta saláta	70
Fantázia gyümölcssaláta	70
"Színes" saláta	70
Paprikasaláta	71
"Zöld" saláta	71
Paprika, póréhagyma, paradicsom vegyes saláta	71
Távolkeleti saláta	72
Egyiptomi saláta	72
Téli saláta	72
Csíra saláta	73
Egzotikus saláta	73
Provence-i saláta	73
Tonhal saláta	74
Narancsos, sajtos saláta	74
Fokhagymás pikáns saláta	74
Kiwi saláta	75
"Sárga" saláta	75
Rák saláta	75
"Sokízű" saláta	75
Gyömbéres ananász-zeller saláta	76
Kukoricás saláta olívabogyóval és paradicsommal	76
Bécsi saláta	76
Tonhalas saláta babbal	77
Sajt saláta zellerrel	77
Tabbouleh (libanoni saláta)	77
Gyümölcsös rizs saláta	78
Paradicsom-görögdinnye saláta	78
Paradicsom saláta spanyol módra	78
Újkáposzta saláta görög módra	79
Gombasaláta kaporral	79
Levesek
Finom burgonya leves	80
Julienne zöldség leves	80
Lencse leves	81
Rizses árpakása leves zöldséggel	81
Fokhagyma leves tojássárgájával	81
Citromleves	82
Magyar leves	82
Gombakrém leves	82
Sóskaleves	83
Halászlé	83
Zúza pacal	83
Savanyú káposztás káposztaleves	84
Belmont leves	84
Sárgarépaleves rizzsel	84
Sült hagymaleves	85
Balatoni leves	85
Csirke leves	85
Kapitány leves	86
Fokhagymaleves spanyol módra	86
Pikáns gulyásleves felvágottal	86
Vár leves	87
Élesztő leves pirítóssal	87
Sárgarépaleves	87
Halványító zellerleves	88
Tökleves	88
Bableves	88
Mexikói leves	89
Királyi húsleves	89
Tejfölös burgonyaleves	89
Zöldkrém-leves sajttal	90
Kel-káposzta leves	90
Tejes kafriol leves	90
Paradicsomleves fehérbabbal	91
Zöldborsó leves	91
Krumpli leves	91
Erős leves	92
Fokhagymaleves	92
Sajtleves pirítóssal	92
Vietnámi húsleves	93
Gyógynövény leves	93
Tökleves naranccsal	94
Karfiolos-brokkolis leves	94
Karfiolleves	94
Füstölt leves	95
Kaporleves	95
Ömlesztett sajt leves	95
Zöldleves pirítóssal	96
Finn zöldségleves	96
Kenyérleves	96
Boros hagymaleves	97
Mandula leves	97
Epres-rebarbarás leves	97
Pesto paprikaleves	98
Halak
Uborkás, kapros lazac	99
Lepényhal, mogyorós vajban	99
Tengeri halfilé francia módra	100
Káposztás compó	100
Tőkehal filé	100
Szardínia olasz módra	101
Zöldséges hering	101
Süllő tatár módra	101
Tejfölös compó	102
Főtt hal vajjal és tojással	102
Házi hering	102
Gombás lepényhal	103
Hagymás párolt hal	103
Csukapaprikás	103
Almás csuka	104
Tengeri halfilé koktélrák mártásban	104
Tengeri halfilé á la gejsa szilvás hering	104
Compó narancslében	105
Halfasírtok	105
Gombás halfilé	105
Kagylótészta hallal	106
Toscana tőkehal salsa mártásban	106
Uborkás tengeri hal	107