kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Könyvkötői papírkötés |
Oldalszám: | 228 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 14 cm |
ISBN: | |
Előszó | 3 |
Konyhánk felszerelése és tisztántartása | 7 |
Anyagismeret sürgönystílusban | 10 |
A sütés-főzés alapismeretei | 29 |
Tisztítási műveletek | 29 |
Darabolás | 33 |
Kiegészítő műveletek | 34 |
Elkészítő műveletek | 37 |
Befejező műveletek | 39 |
A tűzhelyekről | 40 |
Főzőláda | 41 |
Téli sítúrák, tavaszi, őszi kirándulások, nyári csónaktúrák és strandkonyhánk szemszögéből | 42 |
Mintafőzés | 49 |
Január | 52 |
Február | 65 |
Március | 78 |
Április | 91 |
Május | 104 |
Június | 116 |
Július | 120 |
Augusztus | 142 |
Szeptember | 154 |
Október | 168 |
November | 190 |
December | 203 |
Befőzések | 204 |
Gyümölcs eltevése | 204 |
Főzelékek és savanyúságok eltevése | 214 |
Borok készítése | 220 |